Rudenį, ir moliūvis sulaukė. Šios nuostabios melionų kultūros vaisiuose yra daug naudingų medžiagų: vitaminų A, C, E, D, PP, B vitaminų ir unikalaus vitamino T, kuris padeda numesti svorį.
Kituose minkštimuose yra naudingų kalio ir geležies junginių, daug pektino ir pluošto. Moliūgo naudojimas padeda išvalyti kūną, užkirsti kelią aterosklerozei, padidinti vyrų stiprumą. Taip pat moliūgas yra labai naudingas kenčiantiems anemijai ir greitam nuovargiui.
Iš moliūgų galite gaminti įvairius įdomius patiekalus.
Moliūgas su veršiena ir raudonuoju vynu
Ingredientai:
- moliūgų mėsa (geriau muscatas) - apie 300 g;
- liesa mėsa (veršiena arba jautiena) - apie 400 g;
- svogūnas - 1-2 vnt .;
- saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas ir tt);
- vyno raudonas arba rožinis neglazūruotas stalas nesaldintas - 100 ml;
- augalinis aliejus kepimui;
- karštai raudonieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Mėsa supjaustoma mažais blokeliais arba trumpomis plonomis juostelėmis. Supjaustyti ir supjaustyti ketvirčius svogūnų žiedus, kepti į gilią keptuvę aliejuje vidutinio karščio metu iki šviesiai aukso spalvos. Į maltą keptuvę įpilkite mėsos ir kepkite kartu su svogūna, aktyviai maišant su mentele, kol pasikeis spalva. Sumažinkite šilumą ir troškinkite mėsą po dangčiu, jei reikia, pridėkite vyno, beveik iki paruošto (skonio). Kai ateis šis momentas, į keptuvę įpilame moliūgų, supjaustytus plonais barais ir sausais prieskoniais pagal jūsų skonį. Maišykite, druskos ir troškinkite 15 minučių, tada įpilkite paprikos, supjaustyti trumpomis juostelėmis. Lėkštelę dar 10 minučių, sezonas su pjaustytais česnakais ir raudonaisiais pipirais.
Prieš patiekdami pabarstykite kapotų žolelių. Mėsą su moliūgų galima patiekti su virtomis ryžiais ir raudonu stalo vynu.
Įdėkite moliūgą ir mėsą
Ingredientai:
- bet kokie trumpi makaronai - 2-3 porcijoms;
- mėsos vištiena be kauliukų ir odos arba mažai riebios jaunos kiaulienos - apie 300 g;
- svogūnai (raudona yra geriau) - 1 vnt.
- celiuliozės masė - apie 300 g;
- baltas stalas ne sulfatu vynas - 60-100 ml;
- žalios alyvuogės - apie 20 vnt.
- žalumynai (bazilikas, kalendra, rozmarinas, petrazė);
- citrina;
- balzamiko actas;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Paruoškite mėsą: supjaustykite ją plaušeliais, kad būtų lengviau valgyti. Svogūnas pjaustys ketvirtą žiedą. Kepkite jį giliai keptuvėje ant vidutinio karščio, maišant iki aukso. Įpilkite mėsos ir virkite viską, kol pasikeis spalva, tada sumažinkite ugnį ir supilkite vyną. Stew 20 minučių, maišant su mentele, o tada mes įdėti moliūgų ir prieskonių supjaustyti į storą keptuvę į keptuvę. Kepkite 20 minučių, jei reikia, įpilkite vyno.
Atskirai išvirkite pastos al dente ir išmeskite į žarną. Paruoškite padažą. Sumaišykite citrinų sultys su balzamiko actu, pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir supjaustytų česnakų. Jūs galite ir pipirų sezoną: tiek juodos, tiek raudonos spalvos.
Išdėstome ant plokštelių makaronus ir mėsą su moliūgų. Mes nupjaukime alyvuoges ratuose ir padėkite juos ant šono. Mes gaminame želdyną. Įpilkite padažą. Vynas yra geriau pasirinkti lengvą valgomąjį. Galbūt sausas vermutas ar muskato riešutas.
Moliūgų Dranikas
Ingredientai:
- celiuliozės masė - apie 500 g;
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- kvietiniai miltai aukšto lygio - apie stiklo ar šiek tiek daugiau;
- kiaulienos riebalai kepti.
Paruošimas
Moliūgai tarkami ant grotelių - pusė ant didelės,
Mes šiek tiek sumaišome dubenyje tarkuotą moliūgą, kiaušinius ir miltus. Kruopščiai sumaišykite (maišytuvą esant mažam greičiui) ir palikite 10 minučių. Tešla neturėtų būti per stora arba per skysta.
Mes šildome kiaulienos riebalus keptuvėje (geriau naudoti bulves nei augalinis aliejus). Šaukštelis išmatuoja masę ir formuoja dranikus, naudojame šluostę. Kepkite iš abiejų pusių. Mes laikome šiek tiek daugiau po dangčiu, esant mažai šilumai. Patiekite grietine ar grietine padažu .