Avinėlio nugarinė yra sultinga ir labai skanu mėsa, kuri ant stalo atrodo siaubinga. Restorano skonis ir patiekalas suteiks mūsų prieinamą ir paprastą naudoti receptus, tarp kurių kiekvienas klubo gerbėjas gali rasti savo skonį.
Javų riešutas ant kaulų - receptas su rozmarinu ir daržovėmis
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- ėrienos pjaustymas - 2 kg;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- rozmarinas - 2 filialai;
- grybai - 6 vnt.
- pomidorai - 2 vienetai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- šparagai - krūva;
- klevo sirupas - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 ° C. Išplautos ir džiovintos bulvės išdėstytos ant kepimo skardos. "Korejku" (2 vienetai) mes riebi alyva, pabarstykite druska ir patrinkite rozmarinu. Paskirstykite mėsą į bulves ir įdėkite į orkaitę 20 minučių. Praėjus laikui, grybus, šparagus, pomidorus ir česnakus įkiškite tiesiai į kepimo skardą. Mes toliau kepame dar 5-10 minučių, kol mėsa bus paruošta.
Ėriukų gabalėliai padengiami folija ir paliekami 10 minučių, daržoves laistyti klevų sirupu ir virkite dar 10 minučių.
Avinėlio receptas supjausto "Paprikash" avinėlį
Ilgą laiką troškinta mėsa, tiesiog sulydoma burnoje. Avinas "Paprikash" nėra išimtis. Ruošto patiekalo skonių riaušės gali pasukti galvą net labiausiai patyrusio valgytojui.
Ingredientai:
- sviestas - 30 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- ėriena smulkinta - 6 vnt.
- svogūnai - 2 vnt .;
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- jautienos sultinys - 375 ml;
- raudonas vynas - 1 prekė;
- raudonojo vyno actas - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 2 vnt.
- petražolės - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Krosnis kaitinama iki 170 ° C. Pusė sviesto ištirps ir sumaišoma su šaukštu alyvuogių aliejaus. Laukti ėriena iki auksinės dėmės iš abiejų pusių. Ant likusių aliejų kepkite svogūnus maždaug 10 minučių, pridėti prie jo kumpio, paprikos, česnako ir lauro lapų.
Mes įdedame koreiką lėkštėje, įpilkite sultinio, vyno, pomidorų ir pomidorų pastos mišinio, įdarykite paprikos ir padėkite skysčiui viryklę ant viryklės. Po to mes perpilame degliuką į orkaitę pusantros valandos. Pasibaigus laikui pridėti bulves ir virti dar pusvalandį. Mes patiekiame patiekalą, purškiame petražolėmis.
Jei norite paruošti ėrienos pjaustymą į šį receptą multivarke, tada 2 valandas naudokite "Quenching" režimą.
Javų griežinėliai ant grotelių - receptas
Pagal ypatingą skonį ant grotelių pasirodo avinėlio nugarinė. Greitas skrudinimas leidžia mėsai likti sultingas ir švelnus, šiek tiek rausvos viduje. Pyragai mėsa puikiai išleidžia šviežią grietinės padažą su kalendra.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės kuminas - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės koryandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- nugarinė - 12 vienetų;
- Graikų jogurtas - 1 prekė;
- šviežias kalendros - 1 krūva;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą citriną, gruntinį kalendrą ir česnaką, o tada suspauskite masę skiediniu. Gautu kvepiančiu mišiniu ruošiame avinėlio avinėlio gabaliukus ir papildomai sezumuliuoja druska ir pipirais. Palikite mėsą, įmirkytą pagal skonį ir aromatą, šaldytuve bent pusę valandos. Pasibaigus laikui, mes sušildome degliuką ir kepame mėsą 2-3 minutes abiejose pusėse, jei esate pasirengimo laipsnio "vidutinės" ventiliatorius. Mes paliekame aviną pasiruošę pailsėti, o tuo tarpu ruošiame paprastą migdolą iš graikų jogurto (grietinės), šviežios kalendros, druskos ir pipirų. Malonu apeiti!