Pomidorai savo sultyse

Konservuoti pomidorai savo sultyse yra labai populiarus ruošinių rūšis, nes pomidorai yra skanus, naudingas ir paprastai prieinamas produktas, o pomidorų sultys yra vienas iš geriausių konservantų. Tokių ruošinių vaisiai lieka nepažeisti ir išlaiko daugiausia naudingų medžiagų, o pomidorų sultys yra naudingos savaime. Posovietinės erdvės valstybėse, pomidorai, išsaugoti savo sultyse, gaminami pramoniniu būdu.

Pomidorų savarankiškumas savo sultyse namuose taip pat yra gana prieinamas ir lengvas. Turint tinkamą požiūrį, jis netgi turėtų pasirodyti skanesnis ir, žinoma, tokie pomidorų patiekalai jų sultyse yra daug pigesni. Konservams geriau pasirinkti ne labai daug, tankus, prinokusius ir ne vandeningus vaisius.

Kai kurie konservuoti pomidorai savo sultyse su cukrumi, actu, druska ir prieskoniais (gvazdikėliais, pipiriniais žirneliais ir lauro lapais). Jei jums patinka prieskoniai, įdėkite jį į savo skonį. Tačiau negalima naudoti acto ir cukraus (šios medžiagos nėra naudingos), be to, pomidorų sultys nereikalauja papildomų konservantų. Be druskos mes to negalime padaryti - už 1 litro pomidorų sulčių su minkštimu, pridėti 1 arbatinį šaukštelį druskos be skaidrės.

Pomidorai savo sultyse - receptas

Supjaustyti, nepažeisti tankūs pomidorai plaunami ir džiovinami. Kiekvienas vaisius perpjaunamas 3-4 kartus per vaismedžio kamieną su dantų pasta. Pabandykite pasirinkti maždaug tokio paties dydžio ir vienos rūšies vaisius. Tankiai įdėdami pomidorus ir prieskonius sterilizuotuose sauso litro skardinėse. Ne blogai ir 3-5 gvazdikėlių česnako pridėti. Padengti dangteliais.

Pomidorų sultys dar labiau švelniai pagaminsime (jie gali būti šiek tiek blogesni). Jei nepakanka laiko ir įrangos (pvz., Mėsmalės), pomidorų pasta gali praskiesti virintu vandeniu. Sultys supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies, druskos ir pripilkite. Virkite jį su silpna virimo 5 minutes, maišant. Užpilkite vaisius į indelius su karštu įdaru, palaukite 5 minutes ir išpilkite sultis į pyragėlį. Šiuo metu sterilizuojame dangčius. Dar kartą mes pripilame į kepimą, virkite 2 minutes, tada užpilkite vaisius į stiklainius, uždarome juos dangčiais.

Mes pasukame stiklainius ir padengti antklode. Jūs negalite 2 kartus virti ir sterilizuoti pomidorus į stiklainius su spaustukais (įdėti stiklainius baseine).

Tokie namo preparatai gerai konservuojami visą žiemą ir kambario temperatūroje, tačiau geriau juos laikyti sausame vėsioje rūsyje arba užlenkti balkoną (miesto sąlygomis). Pagaminta vasarą ar rudenį, naminiai konservai iš pomidorų maloniai prašome jus šaltuoju metų laiku ir įvairinti savo meniu.

Pomidorai savo sultyse turi mažai kalorijų kiekį, jie yra tokie maži, kad net rūpinantis figūra gali valgyti tokį produktą be baimės, žinoma, bet kokiu pagrįstu kiekiu.