Pelės receptas želėje yra nepaprastai originalus ir, be abejo, prašome visus, kurie to bando. Tokį patiekalą galima pagaminti į šventinį stalą arba į žiemą įkepti į bankus. Paimkime, kaip tinkamai paruošti pomidorus želė.
Marinuoti pomidorai želė
Ingredientai:
- lauro lapas - 1 gabalas;
- lemputė - 1 dalis;
- pipirai žirneliai - 8 vnt .;
- švieži pomidorai - 700 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Marinade:
- virinamas vanduo - 3 litrai;
- želatina - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- druska - 0,5 daiktai;
- stalo actas 9% - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Taigi, paruošdami skanius pomidorus su svogūnais želėje, imame želatiną, supilkite į dubenį, įpilkite šiek tiek šilto vandens ir mirkykite 30-40 minučių. Šiuo metu kruopščiai nuplaukite pomidorus, supjaustykite pusiau ir atidžiai ištraukite stiebo tvirtinimo tašką. Svogūnėliai švarūs ir kreivai. Mes pašaliname česnakines gvazdiklius iš sauso lukšto ir supjaustome peiliuku. Be to, sterilizuotų indų apačioje mes platiname svogūnų, česnako, lauro lapų ir pipirų rites. Tankiai užpildykite vartu su pomidorais, supjaustykite juos "skalės" formos. Dabar eikite į marinatą: įpilama vandens, ištirpinama cukraus ir druskos, pašalinama iš ugnies, supilama į stalo actą ir įpilama želatina. Mes sumaišome viską kruopščiai ir atsargiai supilkite pomidorus su marinatu. Uždenkite dangteliais dangčiais ir sterilizuokite maždaug 15 minučių, tada sandariai užveržkite. Po to, pasukite konservavimą aukštyn kojomis ir palikite į šią formą, kol visiškai atvėsus. Mes laikome supjaustytus pomidorus želėje šaldytuve arba rūsyje.
Vyšnių pomidorai želė
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai;
- želatina sausa - 2 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- gvazdikėliai - 5 vnt .;
- stalo actas 9% - 3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalias svogūnas ir petražolės - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Užpilkite želatiną šiek tiek šilto vandens ir pamerkite 30-40 minučių. Pomidorai plaunami, džiovinami ir atsargiai perpumpuojami su šaknimis, kad sterilizuojant jie nebūtų įtrūkę. Dabar paimkite iš anksto sterilizuotus lito stiklainius ir padėkite dugną keletą šakelių iš petražolių ir žaliųjų svogūnų plunksnų. Tada užpilkite stiklainius su pomidorais ir laikykite juos šalia. Keptuvėje su pažeminta želatina supilkite 1 litrą vandens, įpilkite druskos, cukraus, pridėkite stalo acto ir padėkite pomidorų pasta, lauro lapas,