Čia ateina vasaros sezonas - prinokusios uogos ir jų skonis bei aromatas, kurį noriu mėgautis visus metus. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti iš saldžiųjų vyšnių be skanaus džemo.
Kepimo receptas iš vyšnių be duobių
Ingredientai:
- vyšnių saldus - 2 kg;
- vanduo 415 ml;
- cukrus - 2 kg;
- citrina - 65 g;
- Vanilinas - 2 pakelės.
Paruošimas
Saldžios vyšnios nuplaunamos, skaldomos ir ištraukiamos kruopščiai. Dabar virkite sirupą: užpilkite cukrumi į aliuminio indelį ir užpilkite vandenį. Įdėkite indus į ugnį ir, maišydami, pašildykite, ištirpinkite visus kristalus. Tada mesti vaniliną, įdėti paruoštas vyšnias ir užvirinti. Po kaitinimo sumažinkite ir paruoškite džemą 15 minučių. Kitas, išimkite indus iš viryklės, atvėsinkite turinį ir dar kartą nusiųskite į ugnį. Vėlgi, 15 minučių po verdymo ir vėsos mes gaiviname delikatesą. Prieš kepdami 3 kartus, mes įmesime citriną, supjaustytą plonais griežinėliais. Virkite ir virkite džemą 20 minučių, tada užpilkite stikliniais stiklainiais ir sandariai uždarykite dangčiais. Mes suvyniokite konservaciją šiltoje antklodėje ir palikime uogieną iš vyšnių be šulinių su citrinomis, kol ji visiškai atvės.
Vyšnia su vyšniu ir graikiniu riešutu
Ingredientai:
- cukrus - 985 g;
- vanduo 355 ml;
- vyšninė - 1 kg;
- Vanilinas - pagal skonį;
- graikiniai riešutai - 305
Paruošimas
Uogos yra plaunamos, perdirbamos ir nuimamos atsargiai. Nuplaukite graikinius riešutus smulkiais gabalėliais ir įdėsite vyšnias uogose. Tada virkite sirupą: cukraus pilamas filtruotu vandeniu, indus siunčiame į ugnį ir skystis virinama kepant, nuolat maišant. Išmaišykite mišinį iš plokštelės ir užpilkite įdaru vyšnios. Mes primygtinai reikalaujame, kad turinys būtų 3 valandas, o tada indus nusiųsime silpnai ugniai ir virti delikatesą uogų aiškumui. Kelias minutes prieš virimo pabaigą įpilkite citrinos šviežiai spaustų sultų ir mesti šiek tiek sausą vanilę. Karštas uogienas iš kauliuko vyšnių yra paskirstytas sausiems indams ir padengtas dangčiais.
Jam iš baltųjų vyšnių be duobių
Ingredientai:
- vyšnių balta - 985 g;
- citrinos rūgštis - žiupsnelis;
- cukrus - 995 g;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Vyšnios yra rūšiuojamos, nuplaunamos, pašaliname akmenis, o vaisius nuleisime karštu vandeniu. Po 3 minučių ištraukiame uogas triukšmu, padėkite į didelį dubenį ir užpilkite saldžiu sirupu. Virkite 3 kartus 5 minutes ir po kiekvieno virimo pasiliekame uogas keletą valandų. Pabaigoje įpilkite limonado, vanilino ir paskleiskite saldus grietinėlę steriliuose induose.
Jam iš vyšnių be duobių "Penkias minutes"
Ingredientai:
- vyšninė - 985 g;
- cukrus - 605 g;
- oranžinė - 85 g.
Paruošimas
Vyšnios yra rūšiuojamos, nuplaunamos, kruopščiai ištraukiamos kaulai ir švelnios uogos maišytuve iki homogeniškos būklės. Mes supilame uogų masę į puodą, įdedame apelsiną, supjaustome pjaustytuvą ir dar kartą suvyniame. Įpilame cukrų, sumaišykite jį su medine šaukšteliu ir padėkite ant krosnies. Virkite gydymą 5 minutes, nuimkite putplasčio putplasčiu. Paruoštą džemą ištirpiname iš saldžiosios vyšnios be duobių su oranžine stiklaine ir laikykite šaldytuve.
Saldžių vyšnių džemas
Ingredientai:
- vyšnių saldus - 980 g;
- cukrus - 305 g;
- želatina - 30 g;
- vanduo 205 ml.
Paruošimas
Vyšnios rūšiuojamos, nuplaunamos ir pašalinamos kaulai. Tada mes mesti uogas į puodą, užmiega su cukrumi ir primygtinai reikalauti 6 valandas. Po to, kai patiekalus išsiunčiame į silpną ugnį, pakelkite turinį ir virkite 5 minutes.
Želatina praskiedžiama šaltu vandeniu, įpilama į dėžę su džemu, sumaišoma, beveik virinama ir supilama į stiklainius. Mes suveržiame džemą dangčiais ir laikome delikatesą rūsyje arba šaldytuve.