Terminas "Flambe" prancūzų kalba reiškia tiesiog - deginimas! Nors tai nėra visiškai tiesa. Labiausiai tikėtina, kad flamba yra ugninga ekstravagantija, kuri gali nustebinti visus ir džiaugtis.
Banana Flambe
Ingredientai:
- banana - 4 vnt;
- sviestas - 70 g;
- apelsinų žievelė - 2 val. šaukštai;
- cukrus - 80 g;
- apelsinų sultys - 150 ml;
- citrinų sultys - 20 ml;
- konjakas - 50 ml;
- vaniliniai ledai - 100 g.
Paruošimas
Kaip padaryti bananų flambe? Bananai valomi ir supjaustomi pusiau. Skrudinime supilkite pusę sviesto ir kepkite bananų gabaliukus.
Kitame indelyje ištirpinama likusi aliejaus dalis. Mes užpilame oranžines ir citrinų sultis. Maišant, įpilkite cukraus ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Kepkite citrusinio sirupo maždaug 3 minutes. Tada išjunkite, perkelkite bananus ir sumaišykite.
Prieš patiekiant iš karto, užpilkite visas brendis ir ugnies. Kai liepsna dingsta, we spread the flambe bananai ant plokštelių ir išdėstyti ledų kamuoliukus kartu. Puošome šviežių mėtų lapų.
Flambe blynai - receptas
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- pienas - 350 ml;
- sviestas - 60 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - žiupsnelis;
- oranžinė - 2 vnt.
- konjakas - 50 ml;
- ledai - 200 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes sijojame miltus, įpilkite kiaušinių, supilkite pieną, druską ir ištirpintą sviestą. Sumaišykite vienarūšę tešlą ir palikite 30 minučių stovėti. Kruopščiai sušildykite keptuvę ir kepkite subtilus blynus. Su apelsinukais, supjaustykite nuoskaudą ir padalykite juos į gabaliukus, pašalindami membranas.
Sumaišykite šiek tiek sviesto keptuvėje, įpilkite cukraus, tarkuotų išdrožos ir keletą apelsinų skiltelių. Tada mes įdėjome pusę sulankstytą blyną, pridedame konjako ir ugnimi. Taip pat elgiasi su visais blyneliais. Mes juos tiekiame karštai, su ledais.