Šokoladas yra delikatesas, kurį myli ne tik vaikai, bet ir daugelis suaugusiųjų. Jis gali būti patiekiamas su karšta arbata, dedamas į pyragaičius ir paprastai naudojamas kiekvienam gabalėliui. Šiandien mes pasakysime, kaip gaminti namus šokoladą, kuris pasirodys esąs daug naudingesnis ir skanesnis negu įsigytas!
Namų šokolado receptas iš kakavos
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 220 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- Sviestas - 170 g;
- druska - 1 pinch;
- pieno be riebalų - 150 ml;
- filtruotas vanduo - 230 ml.
Paruošimas
Taigi, dubenyje, paskirstykite sviestą, kakavos miltelius ir švelniai sudėkite, kol pasieksite vienodos būklės masę. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite šaukštelio dubenėlį ant viršaus ir šildykite. Tada mes išimame indus, palaipsniui įvedame pieną, mėsosime cukrų ir druską pagal skonį. Sumaišykite viską, kol kristalai ištirps, ir tada padėkite šokolado mišinį į pelėsių. Mes siunčiame delikatesą į šaldiklį ir po poros valandų tiekiame namus šokoladą prie stalo, apibarstykite cukraus milteliais.
Namų šokoladas iš kakavos su medumi
Ingredientai:
- tortas kakava - 400 g;
- kakavos sviestas - 200 g;
- medaus skystis - 100 ml.
Paruošimas
Vandens vonioje ištirpinkite kakavos sviestą, o mažose porcijose įpilkite tarkuotą kakavos ir skysto medaus. Šildykite mišinį iki 40 ° C temperatūros ir įpilkite į pelenus. Po to šokoladas stovi kambario temperatūroje 8-12 valandų, kol jis visiškai sukietėja.
Pieno šokolado su razinais receptai
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- kakavos milteliai - 6 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- filtruojamas vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrinis vanilinas - 10 g;
- šviesiai razinos - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vanduo šildomas šiltai, užpilamas kakavos miltelių, vanilės ir paprasto cukraus. Aktyviai sumaišykite mišinį ir įpilkite lydyto sviesto. Rytoj, šokoladas yra silpniausia ugnis, kol ji susitraukia. Po to mes išimame iš plokštelės, išmeskite razinas ir supilkite į formas. Mes siunčiame gydytoją į šaldiklį, o po maždaug 10 minučių namų šokoladas bus visiškai paruoštas!
Namų šokolado receptas su lazdyno riešutais
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- kakavos milteliai - 5 šaukštai. šaukštai;
- pieno milteliai - 5 šaukštai. šaukštai;
- filtruojamas vanduo - 5 šaukštai. šaukštai;
- riešutas - pagal skonį;
- ryžių miltai - 5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sausi ingredientai supilami į kubilą ir kruopščiai sumaišomi. Tada mes praskiedžiame mišinį šiltu vandeniu, sumaišykite jį ir padėkite ant silpno ugnies. Kai masė pradeda virti, pridėkite sviesto gabalėlį ir aktyviai sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Po to mes pamažu supilame ryžių miltus, maišoma ir pašaliname iš ugnies. Tada karštas šokoladas supilamas į stačiakampę formą ir tolygiai pasiskirsto ant riešutų paviršiaus. Pašaliname gydymą šaldytuve ir palikite jį ten, kol jis visiškai sukietėja.
Namų šokoladas su džiovintais vaisiais
Ingredientai:
- sviestas - 125 g;
- sausas natūralus pienas - 2 daiktai;
- kakavos milteliai - 5 šaukštai. šaukštai;
- pieno karvė - 125 cc;
- miltai cukraus - 5 šaukštai. šaukštai;
- Vanilė - pagal skonį;
- susmulkinti džiovinti vaisiai - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pienas išpilamas į kepą ir mažai karštu būdu virinamas. Tada pridėkite sviestą ir maišydami, ištirpinkite jį piene. Visi sausieji ingredientai sumaišomi dubenyje, sumaišomi ir palaipsniui pilami į pieną ir sviestą. 10 minučių palikite mišinį silpnoje ugnyje, tada pašalinkite šokoladą nuo ugnies, pridėkite džiovintų vaisių, sumaišykite ir supilkite į ploną sluoksnį tinkamu silikono pavidalu. Mes pašaliname gydymą šaldytuve ir palaukite, kol šokoladas sukietės.