Šiandienos tema skirta kituose namie patiekaluose, kuriuos tiek vaikai, tiek suaugusieji myli. Toliau mes jums pasakysime, kaip kepti kukulius su ryžiais ir padažu. Nepaisant šiuolaikinių receptų gausos, vis dar populiarus net ir šiandien populiarus maltos mėsos ir skonio ryžių košės su skoniu padažu derinys. Ir tai nenuostabu, nes svaiginantis skonis ir skanus kruopų aromatas sukuria šiltą namų atmosferą ir konkuruoja su jais gali būti tik įdaryti kopūstai.
Kaip virti kubelius su ryžiais ir padažu krosnyje?
Ingredientai:
- ryžių grūdai - 110 g;
- mėsa (mėsa) - 700 g;
- svogūnai - 120 g;
- morkos - 90 g;
- česnakas - 1 dantis;
- vanduo arba sultinys - 250 ml;
- pomidorų pasta - 90 g;
- grietinė - 70 g;
- majonezas - 70 g;
- miltai - 30 g;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- prieskoniai pagal pasirinkimą;
- pagrindas pipirų mišinys;
- druska
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį turėsime padaryti, - tai virti ryžius iki "al dente" būklės, o kol jis gaminamas, mes pagaminsime mincemeat. Norėdami tai padaryti, anksčiau nuplauti ir džiovinti mėsa supjaustoma smulkiais griežinėliais ir perduodama per mėsmulkintuvą arba susmulkinama maišytuve. Svogūnai ir morkos išvalomi, susmulkinti nedideliais kubeliais ir tinkamai išgręžti. Skrudintuvėje šildykite šiek tiek rafinuotą aliejų ir perpilkite daržoves. Kitas, leiskite kepti kietai, sumaišykite su malta mėsa ir virtais ryžiais, pridėkite suspaustą česnako, druskos, pipirų mišinį, majonezą ir gerai išmaišykite.
Iš gauto svorio mes formuojame apvalius kubelius ir dedame jas į kepimo formą arba tinkamą ruošti krosnyje. Atskirame konteineryje sumaišykite vandenį ar sultinį su grietine, pomidorų pasta ir miltais, sumaišykite su druska, skardine, sumaišykite su pasirinktais pipirais, prieskoniais ir prieskoniais, sumaišykite ir supilkite ant formos mėsos.
Uždenkite indą dangteliu arba priveržkite folija ir padėkite į iš anksto įšilusią 195 laipsnių orkaitę penkiasdešimt šešiasdešimt minučių.
Jei norima, praėjus dešimčiai minučių iki kepimo proceso pabaigos, galite atidaryti dangtelį ir sudrėkinti kruopas su tarkiu sūriu. Mes baigsime rudų sūrio plutos.
Paprastas receptas keptuvėms su malta mėsa, ryžiais ir padažu keptuvėje
Ingredientai:
- malta mėsa - 560 g;
- ryžių kruopos - 90 g;
- svogūnai - 140 g;
- morkos - 90 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 100 g;
- pomidorų pasta - 100 g;
- kečupas - 35 g;
- sultinys ar vanduo - 450 ml;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- paprikos žirniai - 3-4 vnt .;
- sviestas - 65 g;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- kvietiniai miltai;
- juodieji pipirai;
- druska;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, mes ruošiame ryžių kuprą į "al dente" būklę ir tinkamai išmaišykite mėsą, paruoštą iš anksto. Mes prijunkime ryžių ir mėsos bazę dubenyje, įpilkite kiaušinių, druskos, malto juodųjų pipirų, šiek tiek susmulkintų svogūnų ir sumaišykite. Mes susiduriame iš gautos masės
Kitoje gilioje keptuvėje ar keptuvėje palikite likusius karamelizuotus svogūnus ir tarkuotą morką į laisvą sviestą, kol pasigaminsite. Tada įpilkite pomidorų pastos, grietinės, kečupo, supilkite sultinį ar vandenį, įkaitinkite iki virimo, išminkite lauro lapus, skonio druskos, malto juodųjų pipirų ir saldžiųjų žirnių, o gautame padaže supilkite keptas kruopas.
Tegul masė užvirsta ir išpūstos po dangčiu mažo intensyvumo ugnyje trisdešimt minučių.