Tokį nuostabų agurkų užkandį, pavyzdžiui, ikrų, siūlome pasiruošti žiemai. Be to, šio yummy paruošimas nebus atsipalaidavęs gražus, pasuktas ar užaugęs, kurį jūs paskutinį kartą surinkote iš savo svetainių. Taigi, pradėkime gaminti nuostabią ikrų iš agurkų ir kaip pasiruošti žiemai, mes pasakysime jums apie šį procesą.
Žiurkėnų ikrai, užauginti be sterilizavimo, agurkai
Ingredientai:
- agurkai užauginti - 1,2 kg;
- morkos - 250 g;
- Bulgarijos pipirai - 250 g;
- svogūnai - 250 g;
- Pasta (pomidorai) - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 100 ml
- saulėgrąžų aliejus - 90 ml;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuve arba giliai teflono keptuvėje pašildykite saulėgrąžų aliejų, o tada kepkite į jį dideles supjaustyto svogūno kubes. Kai tik pamatysite svogūnų skaidrumą, įdarykite tarkuotą morką į keptuvę ir tęskite daržovių kepimo procesą, kol jie bus aukso spalvos. Tada mes įvežame čia nedidelius šaukštus saldaus bulgarų pipirų kartu su smulkintomis mažomis kubinėmis agurkų apaugusiomis.
Išvalyti agurkus ar ne, jūs nusprendžiate sau, atsižvelgiant į jų žievės storį. Sumaišykite visas daržoves mažiausiai 10 minučių ir supilkite į šį konteinerį, atskiestą šiltame, švaraus vandens pomidorų pasta. Išskalaukite ikrų pagal jo skonį, sumaišykite jį su mentele ir iki minimumo sumažinkite ugnies liepsną, užmaišykite 20 minučių. Toliau mes platiname ant stiklinių indelių, skrudintų orkaitėje, ir kamščiame juos skrudintais dangčiais.
Ikra iš šviežių agurkų ir pomidorų - receptas žiemai
Ingredientai:
- agurkai (dideli) - 2,2 kg;
- pomidorai - 1,1 kg;
- morkos - 700 g;
- svogūnai - 700 g;
- jauni česnakai - 7-8 dantys;
- saulėgrąžų aliejus - 140 ml;
- stalo actas - 80 ml;
- virimo druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Su dideliu dydžiu agurkais mes visiškai išpjaustėme visą žaliavinę žievelę ir nupjaukime vaisius ne mažuose kubuose. Maždaug tuo pačiu dydžiu supjaustykite nuluptus svogūnus ir mėsinius pomidorus. Per tvartą su didelėmis skylėmis nuvalome šviežias sultingas morkas.
Mes užsiimame dideliu plačiu dangčiu iš nerūdijančio plieno su storu dugnu, užpilkite aliejų ant jo paviršiaus ir padėkite jį į kaitinimo krosnį. Kai atsiranda kvepiantis dūmai, duburiu sumaišykite svogūną su morkomis ir kepkite šias daržoves vidutiniškai 5 minutes. Tada įpilkite to paties paruoštų pomidorų ir agurkų, paskui purškite ikru druska, gerai sumaišykite ir padėkite indą 10 minučių tinkamu dangčiu. Išjunkite dujas, įpilkite į ikrų būtiną stalo acto kiekį, taip pat į spaudą įkiškite smulkintą česnaką, sumaišykite ir nedelsdami įkiškite visus į skardytą verdantį vandenį į bankus. Perkelkite juos į viryklę su verdančiu vandeniu ir 15 minučių sterilizuokite užkandą, tada išverkite iki visos stotelės su apdorotais dangčiais.
Ikrai iš pernokusių agurkų žiemai daugybėje
Ingredientai:
- pernokę agurkai - 1,8 kg;
- morkos - 400 g;
- svogūnai - 400 g;
- Saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- pomidorų sultys - 200 ml;
- druska - 1 desertinis šaukštas.
Paruošimas
Iš viršutinio šiurkščiavilnių žievės sluoksnių išvalome pernokusius agurkus, o tada leiskite jiems eiti per didelį mėsos minkštiklių ekraną. Tuo pačiu būdu, toje pačioje talpykloje patobuliname nuluptas svogūnines ir morkas.
Suaktyviname daugkarko režimą "Karštas" ir įpilkite alyvos dubenėlio dugne. Tada mes perkelti visus susmulkintus šviežius daržoves čia ir kepti 15 minučių. Tada supilkite paruoštus pomidorų grūdus ir įpilkite druskos. Mes atkuriame daugkarką į režimą "Sriubos" ir toliau kepti agurkų ikrų dar 45 minutes, tik 10-12 minučių, kol į jį įpilamas actas. Dabar mes platiname visą multivarka turinį tinkamai paruoštiems bankams išsaugoti ir sandariai juos užplombuoti.