Žiema yra tiesiog už kampo, o tai reiškia, kad laikas užsigerti arbatos puodeliu skaniu sausainiu ar uogiene. Nenuostabu standartinio braškių, abrikosų ir avižinių uogienų , todėl rekomenduojame išbandyti novatorišką citrinmedžio moliūgų receptą.
Moliūgų uogienė su apelsinu ir cinamonu
Ingredientai:
- moliūgai - 500 g;
- cukrus - 250 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- cinamonas - 1/2 lazdelės.
Paruošimas
Moliūgų valomos iš sėklų ir žievelės, supjaustomos smulkiais kubeliais. Moliūgų gabaliukus padėkite į storą sienelę ir uždenkite cukrumi, palikite 2 valandas. Per šį laiką moliūvis turi laiko pakankamai skysčio, kuriame jis bus virinamas.
Mes supjaustėme oranžą į labai mažus gabaliukus ir pridėjome prie moliūgo kartu su cinamono lazdele.
Įdėkite indą ant ugnies ir įpilkite jo turinį į vidutinį karštą virimą, virinama būsimos džemos, nuolat maišant, kol daugiau išgaruoja skystis, o moliūgų gabalėliai nevirs.
Dabar uogienes galima pilti į skardines arba nedelsiant suvartoti.
Jei jums nepatinka cinamonas, tada pakeiskite jį porą anizų žvaigždžių.
Moliūgų uogienė su obuoliais, citrinomis ir apelsinu
Ingredientai:
- moliūgai - 1 kg;
- obuoliai - 500 g;
- cukrus - 400 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt;
- imbieras - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Prieš ruošiant uogiene iš moliūgo su apelsinukais, išvalykite moliūgą, supjaustykite kubeliais ir supilkite į storą sienelę, įpilkite 1/2 puodelio vandens, uždėkite dangčiu ir 10 minučių verdykite nedideliu ugnimi.
Pusė obuolio trina ant trintuko, o antrasis - į kubelius. Į obuolius įpilkite moliūgų ir tęskite gesinimą be dangčio. Kai tik obuoliai ir moliūgai tampa minkštesni, įpilkite cukraus, išmaišykite mišinį virdydami, mažinkite šilumą ir troškinkite 40 minučių, kol didžioji skysčio dalis išgarins ir mišinys susitraukia.
Į džemą įpilkite tarkuotų imbierų, citrinų ir apelsinų žievelių. Sumaišykite iki virimo, sumažinkite šilumą ir kepkite dar 5 minutes. Dabar galite užpildyti stiklainius su sterilizuotomis skardinėmis.
Moliūgų uogienė su apelsinu ir graikiniais riešutais
Ingredientai:
- moliūgai - 500 g;
- cukrus - 30 g;
- graikiniai riešutai - pusę amžiaus;
- oranžinė - 3 vnt.
Paruošimas
Mes nuplaukime apelsinų žievelę ir išspauskite sultis. Remdamiesi cukrumi ir sultimis ruošiame sirupą, į kurį dedame išgryninto moliūgo kubelius. Įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite, kol sutirštės riešutais. Kai tik moliūgų gabalėliai tampa minkštesni, apelsinų džemą su moliūgo galima įdėti į butelius.
Moliūgų uogienė su oranžine multivarke
Nepaisant visų komforto ir laiko sutaupymo, kurį multivarkeris mums davė, tai nėra labai patogu kepti jam. Pirma, virtuvės darbuotojo pagalba gaunamas santykinai nedidelis gėrybių kiekis (maždaug 1/4 visos apimties), ir, kita vertus, daugialypė medžiaga to nesudaro savarankiškai, nes įtrūkimai turėtų būti maišomi laikas nuo laiko.
Ingredientai:
- moliūgai - 500 g;
- oranžinė - 2 vnt.
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
Moliūgai valomi ir supjaustomi, įdėkite į dubenį multivarka ir užmirškite cukrumi. Po moliūgo ir išsiųstų apelsinų gabalėlių, iš kurių pirmiausia turite pašalinti sėklas, galite palikti žievelę. Dabar įjunkite "kepimo" režimą ir nustatykite laiką iki 60 minučių.
Virimo metu reikia pašalinti garo vožtuvą, kad būtų be kliūčių patekti į dubenėlio turinį.
Be to, nepamirškite tiksliai išmatuoti 1/4 ingredientų kiekio iš viso multivarko tūrio, kitaip užkandis bus užviręs. Mėginuko su apelsinų delikatese jūs taip pat galite pridėti prieskonių pagal skonį.