"Home" užrašas leidžia sutaupyti laiko ir biudžeto. Šiandien jūs sužinosite, kaip padaryti žiemą burokė populiariam pirmam kurui.
Burokėlių receptai žiemai
Ingredientai:
- svogūnai - 120-140 g;
- morkos - 480-500 g;
- pomidorai - 480-500 g;
- runkeliai - 880-900 g;
- šviežias čili pipirai - 20 g;
- cukrus - 80-90 g;
- aliejus - 120 ml;
- acto rūgštis - 3 šaukštai.
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 50-60 g.
Paruošimas
Morkos su runkeliais yra sutrupintos. Tai lengviau naudoti maisto gamintojai. Rankiniu būdu išbarstyti arba supjaustyti šiaudais tiek daug daržovių yra sunku. Pomidorai, kartu su svogūnais ir česnakais, mes rub. Mes dedame visus paruoštus ingredientus į puodą, druską, saldiname ir virkite 1,5 valandas. Įpilame alyvą ir actą, pranešame apie paskutinį komponentą - čili pipirą smulkintoje formoje ir paliekame jį viryklėje dar 10 minučių. Visą terminio apdorojimo laiką turite sumaišyti masę, nes ji periodiškai degina. Burokėlę įpilame į sterilius indelius ir atvėsinkite.
Salotos "Burokėliai" žiemai
Ingredientai:
- runkeliai - 1450-1500 g;
- medus - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- krienų šaknis - 75-80 g;
- obuolių actas - 10 šaukštų. šaukštai.
Paruošimas
Švariuose runkeliuose užlašinkite keletą plyšių ir supjaustykite. Laikas yra 40 minučių. Orkaitę galite pakeisti mikrobangų krosnele. Tada terminis apdorojimas užtruks 25 minutes: 10 minučių - didžiausia galia, 5 minutės - pertrauka ir 10 minučių - vidutinės galios. Mes išvalome šį daržovę, sumalkite ją ir išsiųskite ją į kombainą su dideliu grotelėmis. Krienai nulupami nuo žievės ir tamsių vietų ir trina. Mes siunčiame į runkelių krienus, medaus, druskos, obuolių sidro acto. Sumaišius paskirstykite sterilizuotus stiklainius.
Derliaus nuėmimo burokėlė žiemai
Ingredientai:
- pomidorai - 1,4-1,5 kg;
- runkeliai - 4-4,5 kg;
- svogūnai - 430-450 g;
- česnakai - 180-200 g;
- druska - 110-120 g;
- cukrus - 190-200 g;
- saldieji pipirai - 480-500 g;
- augalinis aliejus - 0,5 puodelio;
- actas - 180-200 ml.
Paruošimas
Pomidoruose po burnos nudegimo išimame odą ir mes juos sumalome su grotelėmis kartu su pipirais. Supjaustykite svogūną ir kepkite. Burokėliai trina didelius. Įdėkite visas šias sudedamąsias dalis į didelę puodą. Sumaišykite su susmulkinto česnako, druskos, cukraus, acto, sviesto ir virkite 30 minučių. Norėdami išvengti degimo - sumaišykite. Mes platiname paruoštą masę steriliems indeliams ir supilkite juos.
Burokėliai su pupelėmis - receptas derliaus nuėmimo žiemai
Ingredientai:
- svogūnai - 450 g;
- morkos - 450 g;
- saldieji pipirai - 450 g;
- runkeliai - 3 kg;
- pomidorai - 800 g;
- acto rūgštis - 6 arbatinius šaukštelius;
- česnakai - 120 g;
- saulėgrąžų aliejus - 370 ml;
- cukrus - 35 g;
- raudonos pupelės - 700 g;
- druska - 75 g.
Paruošimas
Pupelės po naktinio mirkymo virimo ir atlošo vėsinimo ir išleidimo skysčio į žarnos. Morkos ir runkeliai trina. Pipirai supjaustyti šiaudais, svogūnais - puse virve. Pomidorai virti naudojant patogius virtuvės prietaisus. Mes sumaišome visus daržoves su padažu ir virkite augaliniu aliejumi. Po 20 minučių supilkite pupeles, smulkintus česnakus, cukrų, druską, supilkite esmę. Po 15 minučių nusipirkite sterilizuotose skardinėse.
Burokėlių sriubos ir kopūstų paruošimas žiemai
Ingredientai:
- kopūstai - 1250 g;
- svogūnai - 180 g;
- morkos - 150 g;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- garstyčios sausai - 1 arbatinis šaukštelis;
- runkeliai - 750 g;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 90 ml;
- cukrus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Kopūstai susmulkinti ir sumalti kartu su druska - turi būti sultys. Sumažėjame runkelius su šiaudais. Bow shinkem plonas puses. Morkos suminkštos ant trintuko. Mes sumaišome šias sudedamąsias dalis, pridėdami jas su sausa garstyte, cukrumi, druska, aliejumi ir rūgštimi. Mes supjaustome burokus į sterilius indelius ir uždarykite juos dangčiais.