Cupcakes su šokoladu - vienas iš labiausiai skanių ir tuo pačiu metu, deja, labai aukštos kalorijų desertai. Taigi, jei nuspręsite padaryti pilvo atostogas ir patinkitės nuostabiu desertu, tuomet tu esi čia.
Cupcake receptas su šokoladu
Vaniliniai cupcakes su skystu šokoladu puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei.
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 1 ½ st.
- pienas - ¾ st.
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
- kvietiniai miltai - 2 daiktai;
- soda (arba kepimo milteliai) - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis.
Už pildymas:
- juodas šokoladas - 120 g.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Keptuko formos sutepkite aliejumi arba dangteliu su popieriaus puodelio pagrindu. Mes pereiname prie tešlos paruošimo: suminkštintas sviestas, įdėkite cukrų į dubenį ir švelniai supilkite su elektriniu maišytuvu (apie 2-3 minutes). Mes pridedame kiaušinių baltymus (tryniai nebus reikalingi), pieno ir vanilės ekstraktą, kurį galima pakeisti vanilinio cukraus maišeliu ir vėl sumušti. Mes supilame miltus, kepimo miltelius ir druską, sumaišome.
Užpildykite kiekvieną formą su ¾ tešlos ir padėkite šokoladą centre. Mes kepame pyragus 25 minutes, leiskite jiems visiškai atvėsti ir prieš pasūdymą pabarstykite cukraus miltelius. Kaip ornamentą, cupcake su karštu šokoladu taip pat gali būti padengtas kremu ar fontančiu.
Cupcake su šokoladu viduje
Pagal šį receptą paruoštos cupcakes duos jums ir jūsų artimaisiais dvigubo malonumo, nes ne tik užpildas, bet pati tešla yra šokoladas.
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 daiktai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- kakava - ½ daikto;
- migdolų skutimosi - 1 prekė;
- pienas - 1 ½ st.
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- sviestas - 50 g;
- kakava - ¼ st .;
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vienoje dubenėlėje tešla sumaišykite kiaušinius, cukrų, aliejų ir vanilės ekstraktą, kitoje - miltus, kakavą, druską ir kepimo miltelius. Tada mes sujungiame iš abiejų dubenėlių sudedamąsias dalis ir tiekiame 1½ puodelio pieno.
Tepamas alyva, užpildykite formą 3/4. Viršuje kiekvieno cupcake pabarstyti migdolų skutimosi. Mes kepame kefius apie 20 minučių 180 laipsnių kampu. Tuo tarpu ruošiame šokoladinį užpildą: minkštu sviestumi padengsime kakavą ir cukrų, švelniai sumušame iki vienodo, lėtai pridedame pieno. Visiškai aušinami cupcakes užpildyti šokolado įdaru, naudojant konditerijos švirkštą ir patiekiamas prie stalo. Malonu apeiti!