Chocolate fondant iš kakavos yra ne tik patiekalas, kuris yra savarankiškas, bet ir puikiai tinka jūsų pyragams ir keksui. Jaukus skonio kakavos ir švelnios kreminės tekstūros, šis desertas taps jūsų mėgstamiausiu.
Šokoladiniai saldainiai iš kakavos
Ingredientai:
- sviestas - 30 g + tepimui;
- cukrus - 645 g;
- juodas šokoladas - 60 g;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinėlė - 375 ml;
- cukraus sirupas - 60 ml;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Tepkite kepimo indą 20 cm sviesto skersmeniu. Keptuvėje sumaišykite cukrų, šokoladą, grietinėlę, kakavą, sirupą ir šaukštelį druskos, padėkite indus mažai karštu būdu ir 15 minučių paruoškite paklotinę pagrindą, kad cukraus kristalai būtų visiškai ištirpinti. Sumaišykite iki virimo ir virkite 15-20 minučių, kol temperatūra pasieks 116 ° C. Į mišinį įpilkite ištirpinto sviesto ir pašalinkite indus nuo ugnies. Mes suteikiame saldus atvėsti iki 40 ° C, o tada pradėsime maišyti 3-4 minutes, kol bus storesnis. Mes dedame masę paruoštą formą ir įdėti ją į 1 valandą šaldytuve. Po to saldainius galima pjaustyti ir patiekti prie stalo.
Tortas pagamintas iš kakavos ir grietinės
Ingredientai:
- pieno šokoladas - 250 g;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 1/4 amžiuje;
- grietinė - 2/3 daiktai;
- cukraus sirupas - 4 šaukštai.
Paruošimas
Prieš pradėdami saldumyną iš kakavos, turite ištirpdyti šokoladą, taigi pastatykite jį į dubenį ir padėkite ant vandens vonios. Kai šokoladas sulydomas, pašalinkite jį nuo šilumos ir pridėkite į sviestą, kakavos miltelius, cukraus sirupą ir grietinę. Po to, kai mišinys putojimui pasiekia kambario temperatūrą ir susitraukia, jis gali būti naudojamas papuošti jūsų kepimą.
Kaip virti veganą iš kakavos?
Ingredientai:
- datas - 150 g;
- virti vištienos - 420 g;
- bananai - 2 vnt.
- kakavos milteliai 35 g;
- žemės riešutų sviestas - 2 šaukštai.
- kokosų aliejus - 2 šaukštai.
- žemės cinamonas - 1 1/2 šaukštai.
- tarkuotasis imbieras;
- kepti migdolai - 30 g.
Paruošimas
Supjaustytos datos dedamos į dubenį ir užpilamos verdančiu vandeniu, tada paliekami 30 minučių išsipūsti, tada išpilkite skysčio ir išdžiovinkite vaisius.
Maišytuvo dubenyje mes dedame datas, virtus aviną, bananus, kakavos miltelius, žemės riešutų ir kokoso aliejų, cinamoną ir imbierą. Sumaišykite visas ingredientus su maišykle, kol susidaro homogeninė masė. Gautas mišinys pasiskirsto per paruoštą kepimo lakštą, dekoruotą migdolais ir dedamas į šaldiklį 5 valandas.
Chocolate fondant, pagamintas iš kakavos su riešutais - receptas
Ingredientai:
- išgarintas pienas - 400 g;
- rudasis cukrus - 1 prekė;
- cukraus sirupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- juodas šokoladas - 100 g;
- lazdyno riešutas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Į padažą supilkite kondensuotą pieną, įpilkite cukraus, sviesto ir cukraus sirupo, po kurio indus padedame su nedideliu ugnimi. Paruoškite fondanto pagrindą, nuolat maišydami, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Padidinkite ugnį iki terpės, virkite, sumaišykite 10 minučių, kol mišinys tampa karameliu, po kurio pridėkite kakavos, šokolado gabalėlių ir riešutų. Kai tik šokoladas lydosi, paskelbiant saldainius į riebaluotą ir pergamentą padengtą formą, tada įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandas.
Saldumynų receptas iš kakavos su mėtų
Ingredientai:
- sviestas - 100 g;
- cukraus sirupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- išgarintas pienas - 400 g;
- kakavos milteliai - 1/3 vieneto;
- mėtų esmė - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Įdėkite visas ingredientus į puodą ir virkite saldainius, maišydami, kol sutirštės 15-20 minučių, tada supilkite į formą ir įšaldykite šaldytuve 3-5 valandas.