Savanoriai labai dažnai naudoja varškę, skirtą kepti. Tai tas, kuris patiekalams suteikia milžinišką švelnumą ir skanu subtilus aromatą. Pažiūrėkime, kaip pagaminti varškės kefius.
Sūris - skvošo blynai
Ingredientai:
- varškė - 250 g;
- cukinijos - 1 vnt;
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- miltai - 250 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai krapų - jei norima.
Paruošimas
Kotedžas mes atsargiai nusipirkime šakute su kiaušiniais. Lydykite alyvą ir palikite atvėsti. Buteliuke perpilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir sumaišykite. Skvošas ir grotelės ant grotelių, išspaudžiant ir pilant perteklinius sultis. Tada sumaišykite su smulkiai supjaustytu krapais ir padėkite į varškės masę. Įpilkite alyvą, druską, pipirus ir sumaišykite. Dabar palaipsniui supilkite miltus ir mėsinkite tešlą. Užpildykite šios masės formas tiksliai pusė ir padėkite ją 45 minutes krosnyje. Kepkite 200 laipsnių kampu be maisto plokštelės atidarymo plokštelės dureles.
Grietinėlės receptas
Ingredientai:
- sviestas - 200 g;
- miltai - 2 daiktai;
- varškė - 250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- razinos - 100 g;
- druska, kepimo milteliai - žiupsnelis.
Paruošimas
Izoliai kruopščiai nuplaunami, išvalomi nuo šakelių ir džiovinti rankšluosčiu. Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi, įpilkite kiaušinius ir varškę. Šiek tiek druskos masės, supilkite miltus, kepkite miltelius, supilkite razinas ir sumaišykite lygią, vienalytę tešlą. Pelėsiai tepami aliejumi ir užpildomi tešla. 30 minučių išspausdiname varškės kefytus su razinais į orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių.
Kepiniai su šokoladu
Ingredientai:
- varškės masė - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- natūralus jogurtas - 300 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi iki tolygiai. Įpilame augalinį aliejų ir jogurtą. Atskirame dubenyje miltus sumaišykite kepimo milteliais ir kakavos milteliais, išmaišykite ir supilkite į jogurto masę. Sumaišykite viską ir sumaišykite vienarūšę tešlą. Pelėsiai tepami aliejumi, išplaunami šiek tiek virtos tešlos, tada įdėkite šiek tiek varškės masės ir viršuje vėl šokolado mišiniu. Sumaišykite šokolado keksetes su varškės įdaru įkaitintoje orkaitėje ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Vištienos keksas su vyšnios
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 200 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- druska - žiupsnelis;
- granuliuoti cukrus - 80 g;
- sūris - 150 g;
- pienas - 150 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- vyšninė - 150 g.
Paruošimas
Mėginame miltus kepimo milteliais, įdėdami cukrų ir druską. Kotoreniai kruopščiai nuplaukite, supilkite pieną, įdėti kiaušinius ir sviestą. Dabar sumaišykite miltų mišinį su skysčiu ir sumaišykite. Į tešlą įpilkite beždžionių vyšnių ir išpilkite pelėsių masę. Kepkite kefius keptuvėje maždaug 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Vištienos keksas su bananais
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- banana - 2 vnt;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- sviestas - 100 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- šokoladas - 100 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kiaušinius trina su cukrumi, įnešame vanilės skonį. Įpilkite lydyto sviesto, varškės ir sumaišykite. Bananai valomi iš odos, kruopščiai išplakite šakute ir įdėkite į tešlą. Miltai perkelkite į stalą su kepimo milteliais ir druska, tada įdėkite į tešlą. Pabaigoje įpilkite susmulkinto šokolado ir gerai sumaišykite. Mes išplatiname masę ant formų ir kepame orkaitėje, kol paruošta. Na, tai visi sūrio bananų bandelės yra pasirengę!