Labiausiai skanūs varškės krosnyje gaminami tik iš natūralaus varškės. Nepriklausomai nuo recepto, jei pagrindinio produkto kokybė palieka daug pageidaujamo, tai mažai tikėtina, kad produktas pasidarys jums geros skonio savybes.
Kiekvienas pyragas su varške, virti skubėti ant šių receptų krosnyje, deramą žaliavų kokybę ir paprastų rekomendacijų įgyvendinimą, pasirodys esanti neįtikėtinai sultinga, švelni ir dieviškai skanu. Stenkitės paragauti tokio delikateso namuose, ir jūs tikrai būsite patenkintas rezultatu.
Paprastas pyragas su jogurtu su varšku
Ingredientai:
- varškė - 520 g;
- manų kruopos - 95 g;
- kefyras - 230 ml;
- Pasirinkti kiaušiniai - 5 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 155 g;
- vanilinas - 1 šaukštas;
- druskos akmuo - pagal skonį;
- kepimo milteliai - 20 g.
Paruošimas
Norint, kad varškė būtų kuo švelnesnė, manolina turėtų būti iš anksto įmirkyta kefyru bent valandą, ir varškė turi būti nuvalyta per filtrą arba maišytuvą, kad būtų galima apdoroti iki tolygios ir atsikratyti granulinės tekstūros. Pyragai gausiai bus skiriamas ypatingas kiaušinių apdorojimas. Jie turi būti suskirstyti į triušius ir baltymus, o pastaroji - iki smailių. Jolkus reikia išmaišyti, kol jis bus pagamintas iš granuliuoto cukraus, tada sumaišykite su paruoštu varšku ir supjaustykite kefyro mannele, pridedant vaniliną. Galų gale mes kruopščiai suminkštame baltos liotiesos masę į varškės pagrindą ir gautą mišinį pakeiskite suteptu pavidalu. Kepimui būtina įdėti varškę į pašildytą krosnį iš anksto iki 180 laipsnių penkiasdešimt minučių.
Pagamintas pyragas yra geras tiek karštas, tiek šaltas, o jūs galite jį papildyti grietine, uogiene ar šviežiais uogais.
Kepta pyragas iš varškės su gervuogėmis ir grietine
Ingredientai:
- varškės su dideliu riebalų kiekiu - 720 g;
- grietinė - 95 g;
- pjaustytas miltas - 90 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 6 vnt .;
- granuliuoti cukrus - 115 g;
- gervuogė - 2 sauja.
Paruošimas
Biezis sūris turi būti trinamas per sietą arba perpjaunamas su maišytuvu. Dėl papildomo švelnumo, kaip ir ankstesniu atveju, baltymus reikia atskirai smailėti, o triušiai pasveriami cukrumi, sumaišyti su varškės, gruzdintos miltais ir grietine. Dabar kruopščiai išmaišykite baltymą ir gervuogę į varškės pagrindą, keiskite masę į riebią indą kepimui ir padėkite ant lentynos, kaitinkite 185 laipsnių orkaitę maždaug per keturiasdešimt minučių.
Esant pasiruošimui, mes turime leisti tortą atvėsti, laikui bėgant jį perkelti į šaldytuvą ir leisti jam stovėti. Vietoj aviečių galite naudoti bet kokias kitas uogas ar vaisių gabalus, kurie yra prieinami.
Pyra su varškės sūriu, skubiai sviesto ir citrinų
Ingredientai:
- varškės sūris yra mažai riebalų - 760 g;
- manų kruopos - 80 g;
- sviestas valstietis - 175 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 6 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 155 g;
- citrina - 140 g;
- miltelių pavidalo cukrus , patiekiamas.
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį aš darau, yra atsargiai citrina, nuimkite iš jo židinį, supjaustykite pusiau ir išspauskite sultis. Dabar minkštas sviestas su dideliu greičiu permuša maišytuvą, pridedant citrinų skonį ir sultis. Tęsdami plakimo procesą, mes pakartotinai pristatome vištienos kiaušinius ir nugalėkime masę iki garbingumo ir lengvumo. Dabar, sumažindami prietaiso greitį iki minimumo, nedideliais kiekiais įdėkite mažai riebalų pagamintą varškę ir supilkite manų kruopą. Mes paruošiame kremo sviestą kepimo indu, supakuojame pagamintą varškės sūrį ir gaminame kepdami orkaitėje, kaitinama iki 185 laipsnių per valandą.
Esant pasiruošimui, mes suteikiame pyragą šiek tiek atvėsti, ir mes ištrumti miltelių cukraus.