Pabandykite pagaminti neprilygstamą avies ėriuką, o šiuose receptuose mes išsamiai pasakysime, kaip tinkamai iškepti orkaitę.
Kaip paruošti avies šaukštą, supakuotą orkaitėje folijos recepte
Ingredientai:
- šviežią avinėlio pečių ašmenimis - 1,3-1,5 kg;
- rozmarino žalumynai - 3 filialai;
- pipirai (juoda) - 2/3 šaukštai.
- sūdytas sojos padažas - 40 ml;
- citrinų sultys - 4 šaukštai.
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Mes nuplaujame lūpas iš visų pusių po tekančiu vandeniu ir uždėkite ant stalo 10 minučių, kad stiklas taptų nereikalingas skystis. Jei ant mėsos gabalėlio yra didelės riebalų sritys, tada su aštriu peiliu juos geriau pašalinti. Be to, visa šviežios avienos gabalėle mes darome 6-8 gilinimo.
Į dubenį su sūdytu sojų padažu supilamame iš citrinos šviežiai spaustos sultys. Viską sumaišykite ir supilkite šį nuostabų mišinį ant viso skruosto paviršiaus ir patrinkite. Tada mes tolygiai išmaišome mėsą su aromatinėmis pipirais, o po to mes sumaišome smulkiai supjaustytą žalio rozmarino su aviena ir švelniai ją patrinkite. Iš kepimo skardos paviršiaus išplaunama maisto folija, gausiai sutepama aliejumi, ir po to, kai mes patalpiname mentelę ir atsargiai padengdami ją laisvai meluojamais folijos kraštais. Mes dedame mėsą orkaitėje ir kepama 200 ° C temperatūroje 1 valandą ir 45 minutes, tik likus 15 minučių iki pasirengimo, išimkite viršutinį folijos sluoksnį, kad ašmenys būtų susmulkinti.
Kaip skaniai virti avies drožlė, kepta orkaitėje su daržovėmis?
Ingredientai:
- aviena (apatinė) - 1,6 kg;
- skystis medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- apelsinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- klasikinis sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Šviežia rozmarinas - 4 šakos;
- vidutinės bulvės - 6-8 vienetai;
- mažos morkos - 6-8 vienetai;
- virtuvės druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Tinkamai paruoškite mentę tolimesniam paruošimui. Labai atsargiai visose posūkiuose sumaišykite mėsa su druska, o tada sudrėkinkite pipirų mišiniu.
Mažame dubenyje mes sujungiame sultis, išspaustas iš šviežios oranžinės, klasikinio sojos padažo ir gegužės mėnesio skysto medaus. Išmaišykite ir supilkite šį mišinį ant avies gabalo (apatinės dalies), tada jį purskite žaliu rozmarinu.
Bulvės, žievelės ir supjaustytos 2-3 skiltelėmis. Išvalius mažas morkas, palikite visa tai. Pabarstykite daržoves druska ir supilkite jas specialiai suprojektuotai kepimui. Tada mes patalpiname mentelę ir viską įtempkite į alavą, nusiųskime į kepimo skardą ir į orkaitę. Kepkite 195 laipsnių kampu bent 2 valandas, tik prieš 20 minučių išjunkite, mes naudojame žirkles, kad nupjautų viršutinę movos dalį.