Žiemos kopūstų daržovių padažas gali būti naudingas šeimininkei įvairiose situacijose, gelbstint ją bet kuriuo metu: jei nėra maisto valymo laiko, nėra būtinų daržovių ir tt Valgyti skaniai sriubą, naudojant tokį preparatą, net ir paaugliui, nes jums reikia tik valgyti bulves ir išmesti jar turinį.
Pomidorų žiemos kopūstų užpildymas degalais
Ingredientai:
- pomidorai prinokę - 990 g;
- Bulgarų saldieji pipirai - 330 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pomidorai skalaujami ir supjaustyti skiltelėmis. Saldieji pipirai supjaustomi, supjaustyti gabalais ir mes suktiname daržoves mėsmukiu. Mes supilame turinį į didelį puodą ir išsiųsime indus mažu ugnimi. Verdant, švelniai nuimkite putplasčio paviršių, sekite prieskoniais ir lengvai virkite, maišydami. Po 15 minučių patikriname padažą ir supilkite į sterilius stiklainius. Nedelsiant priveržkite dangčius, pasukite ir palikite konservaciją atvėsti, įvynioti į šiltą striukę. Žiemą be kopūstų pomidorų padažu galima įdėti į sriubą, boršą, sriubas, įvairias padažas, kepsnius ir troškinius.
Kubelinės sriubos užpildymas žiemai
Ingredientai:
- svogūnai - 455 g;
- morkos - 460 g;
- Bulgarijos pipirai - 460 g;
- balti kopūstai - 460 g;
- pomidorai - 470 g;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- geriamasis vanduo - 450 ml;
- acto vynas - 70 ml;
- jodo druska - 10 g;
- kristalinis cukrus - 5 g;
- Lauryno sausasis lapas - 2 vnt.
Paruošimas
Svogūnai valomi, nuplaunami, supjaustyti pusiau žiedais ir supilti į gilią indą. Pepper apdorojamas, mes pašaliname visas sėklos ir supjaustome į ploną juostelę. Morkos išvalomos ir tarkuotos ant trintuko, supjaustomos kopūstų juostelės. Pomidorai supjaustyti skiltelėmis ir įdėti visas daržoves į didelę puodą.
Dabar užpilame, sumaišome vandenį druska, sumaišome cukrų, lauro lapus ir įpilkite acto. Tada užpilkite pusę daržovių, pridėkite alyvą ir gerai sumaišykite. Uždenkite indą dangteliu ir virkite 30 minučių. Tada mes įvesime likusią užpildą, dangtelį uždėkite ir kepkite pusę valandos. Po to mes platiname masę per sterilizuotas stiklaines ir supilkite dangčius. Po aušinimo rūsyje žiemai keičiame supirkimo ir kopūstų sriubos degalus.
Receptai kopūstai žiemai
Ingredientai:
- didelės morkos - 900 g;
- šviežios petražolės - 140 g;
- pomidorai mėsingi - 900 g;
- saldieji pipirai - 990 g;
- tabletinis atskiestas actas - 20 ml;
- saliero stiebas - 70 g;
- druska nėra didelė - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš pasirengę žiemos kopūstų užpylimą, mes paruošime visas medžiagas. Šviežia petražolių žalumynai ir malta peiliu. Morkos valomos peiliu ir trina ant grotelių. Saldieji pipirai, saliero stiebai ir pomidorai yra perdirbami ir susmulkinti vidutinio dydžio kubeliai. Tada mes platiname visus produktus dideliame dubenyje, gerkite druską ir gerai sumaišykite. Esant tokiai būklei, 25 minutes kambario temperatūroje galima laikyti daržoves, po to įdėti į viryklę ir supilti turinį į virinimą. 10 minučių suviriname padažas, o pačioje pabaigoje pristatome stalo actą. Tai tas, kuris suteiks paruošimui unikalų skonį ir aromatą, taip pat laikys jį visą žiemą. Po to karštą masę supilkite į stiklainius, uždenkite dangčiais ir sterilizuokite 25 minutes. Be to, mes suvyniame konservavimą ir po aušinimo saugo tokį produktą rūsyje.
Padažas kopūstų sriubai su pupelėmis žiemai
Ingredientai:
- pomidorai mėsingi - 4 kg;
- Bulgarų pipirai - 990 g;
- svogūnai - 990 g;
- pupos sausos - 855 g;
- augalinis aliejus - 510 ml;
- cukrus - 110 g;
- druska - 35 g.
Paruošimas
Taigi pupeles kruopščiai nuplauti ir 6 valandas išpilti vandeniu, kad pupelės išsiplėtė. Tada skystis nusausinamas, pilamas grynu vandeniu, supilamas ir virinamas iki minkšto. Visi daržovės yra perdirbami ir smulkiai supjaustyti. Mes siunčiame juos į puodą, druską, cukrų ir įvesime augalinį aliejų. Uždenkite indus dangteliu ir kepkite maždaug valandą mažame ugnyje. Kitas, suplanuokite pupeles, sumaišykite, sverkite 10 minučių ir išdėstykite padažas bankams. Po to mes juos išverdami, atvėsime ir saugome rūsyje.