Abrikosus uogienė kiekviena šeimininkė virėjai savo būdu. Kaip tai paruošti su lervomis sirupe, dabar mes pasakysime.
Abrikosų uogienė supjaustoma sirupe - receptas
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 300 ml;
- smėlio cukrus - 1,1 kg;
- abrikosai yra tankūs - 900 g.
Paruošimas
Dėl šio uogienės mums reikia vaisių, kurie yra tankūs, net šiek tiek nesubrendę. Kruopščiai nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite, ištraukite kaulus. Mes dedame lobius į plačią emaliuotą konteinerį, geriausia, jei tai yra baseinas. Atskirai išvirkite sirupą . Iškart išpilkite abrikosų skiltis. Mes norime likti 12 valandų. Dabar sirupas nusausinamas, tegul virinama ir išpilama į abrikosus. Vėlgi pradėkime. Ir vėl, sirupas tiksliai nusausinamas, virinamas, supilamas į abrikosų gabaliukus ir padedamas į mažą ugnį. Kad lobai liktų nepakitę, džemą geriau nesikišti su šaukštu ir švelniai purtyti. Formuojamos putos visada pašalinamos. Mes suviriname džemą valandą, kol grazus aukso sirupo spalvos. Mes patikriname, ar gerai išdžioviname džemą - mes lašai ant švarios sausos plokštės lašai, jei ji išlaiko formą, tačiau ji nėra plinta - jums nereikia daugiau užgerti.
Abrikoso uogiene sirupe žiemai
Ingredientai:
- abrikosai yra tankūs - 1 kg;
- išgrynintas vanduo - 250 ml;
- smėlio cukrus - 450 g.
Paruošimas
Abrikosai yra išrūšiuoti, mano, mes ištraukiame duobes ir žievelės. Mes pertraukiame akmenį ir nukirsti abrikosais. Mes įdėti juos į ugniai atsparią formą. Įpilkite cukraus į keptuvę, užpilkite 250 ml vandens, uždėkite ant ugnies. Virimas, maišant, kol cukrus ištirps. Užvirkite ir supilkite į abrikosus. Atvėsinkite, švelniai supilkite į puodą, vėl virkite ir supilkite abrikosus. Procedūrą pakartojome dar 3 kartus. Tada įdėkite karštą džemą į stiklainius ir kamštį.
Abrikosų uogienės receptas sirupe
Ingredientai:
- abrikosai - 600 g;
- Išgrynintos graikinių riešutų branduoliai - 60 g;
- išgrynintas vanduo - 150 ml;
- granuliuotas cukrus - 450 ml.
Paruošimas
Abrikosai kruopščiai nuplaunami, padalinami į pusę ir nuimami kaulai. Dabar paruoškite cukraus sirupą abrikosio uogienei - supilkite cukrų į verdantį vandenį ir virkite jį mažu ugnimi, kol jis ištirps. Karštą sirupą iš karto įpilkite abrikosų pleištus. Apie valandą, užvirkime, tada uždėkite nedidelį ugnį ir leiskite jam virti. Keletą minučių verdamos ir išimkite iš plokštelės. Mes smulkiname graikinių riešutų branduolius. Dar kartą uždėjome uogienę ant ugnies, pridėjome riešutus, sumaišome, o po virimo nustatėme jį atgal. Keletą kartų mes jau kartojame procedūrą su riešutais. Po to mes užpilame abrikosus džemą, pripildytą sirupu, ant skardinių ir nugaros.