Cukinijų ir vyšnių slyvų kompotas

Neįprastas namų ruošimo žiemai receptas - kompotas iš cukinijų ir vyšnių slyvų. Neutralus cukinijos skonis kartu su vyšnių slyva sukurs gėrimą, panašų į sirupo skonį, gautą iš tropinių atogrąžų vaisių - ananasų konservavimo. Tokio kompoto kukurūzų mėsą sunku atskirti nuo natūralių ananasų. Pasikeitimo salotose niekas nepastebės.

Išeigos, tokios kaip cukinijos ir vyšnių slyvos, yra pakankamai didelės, kad kiekviena namų šeimininkė, ištyrusi paruošimo receptą, gali lengvai uždaryti šį neįprastą gėrimą. Jo paruošimui naudojami tik subrendę vaisiai, o pats procesas yra labai paprastas ir greitas.

Žemiau mes pasakysime, kaip paruošti kompotą iš cukinijų ir vyšnių slyvų.

Receptas kompotei iš vyšnios slyvos ir cukinijos žiemai

Ingredientai:

Į vieną 3 litrų indelį:

• cukinijos - 900 g;
• geltona slyva - 300 g;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• išgrynintas vanduo - 2 litrai.

Paruošimas

Geltonosios vyšnios slyva plaunama šaltu vandeniu ir išmeta į dugną, prapūte ir verdama dešimt minučių. Kabliukai yra mano, mes atsikratome šerdies su minkštimu ir sėklomis, taip pat iš žievelės, supjaustyti į kubelius ir išsiųsti į galą virš slyvos. Vanduo šildomas iki virimo, supilamas į stiklinę ir leidžiamas šiltą, šiltu, steriliu dangčiu. Tada grįžtame skysčiu grįžkite į keptuvę, supilkite cukrų, virkite penkias minutes ir supilkite į indelį. Nedelsdami uždarome dangtelį ir dedame kompotą šiltai antklodė savarankiškam sterilizavimui, pasukdami stiklainį aukštyn kojom. Kai kompotas atšaldomas, mes jį pašaliname tamsioje saugojimo vietoje.

Žiemos kompozicija iš vyšnių slyvų ir cukinijų žiedų

Ingredientai:

• cukinija;
• geltona slyva;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• išgrynintas vanduo - 1 litras.

Paruošimas

Bankai plaunami soda tirpalu, sterilizuojami per garą ir išdžiovinami. Kiekvienas iš jų užpilamas trečdaliu išplautos ir džiovintos vyšnių slyvos. Smerkia mano, nulupama ir supjaustoma į apskritimus, viena cm storio. Ištrinti šerdis su sėklomis su stikliniu, gauti žiedai, panašūs į konservuotus ananasus. Mes įdedame juos ant slyvos, užpilkite stiklainį viršuje ir supilkite sirupą. Paruošimui prijunkite vandenį ir įpilkite cukraus, esant du šimtai gramų litrui skysčio. Mes padengiame stiklainius su steriliais dangteliais ir kilpiniu rankšluosčiu ir palikite jiems atvėsti.

Grąžinkite sirupą į puodą, virkite, virkite dvi minutes ir vėl įpilkite į skardines. Nedelsdami užlenkite dangtį, keiskite skardines aukštyn kojom, uždėkite šiltu antklodę ir leiskite jam visiškai atvėsti.