Paruošti skanų ir labai naudingą uogieną iš migdolų negali sau leisti kiekvienam. Vertinga ir reta uoga yra skirta naudoti tik Šiaurės gyventojams, nes ji auga pelkėje kraštovaizdyje ir tundroje. Ir jei atsitiks, kad taptumėte juodmedžio savininku, nepraleiskite galimybės paruošti jį būsimam naudojimui.
Kaip užvirinti džemą iš migdolų?
Net jei anksčiau nepasitaikėte panašių preparatų, perskaitydami receptų rekomendacijas ir pagrindines gėrybių paruošimo momentus, galite nedūžtamai paruošti uogienes iš migdolų.
- Kaip ir bet kokios kitos uogos, rūbelės yra rūšiuojamos, atsikratydamos prastos kokybės egzempliorių ir kirminų.
- Juodagryboje yra dideli kaulai, taigi dažnai uogos iš anksto virtos vandenyje arba sirupe, kol jos suminkštės, o po to išgrunta per sietą.
- Kiek laiko gaminti uogienes iš migdolų priklauso nuo pasirinkto recepto metodo ir pageidaujamo galutinio saldumo tankio. Jūs galite ilgai išvirti masę ir gauti storą užpildą arba visiškai neveikti be terminio apdorojimo, išlaikydami maksimalius vitaminus ir vertingas uogų savybes.
Winterberry uogienė už paprastą receptą
Jei kauliukai uogose nėra kliūtis, tuo pačiu metu galima suvirinti greitą uogieną iš migdolų, nuleidžiant uogienų masę. Norint gauti labiau homogenišką ir subtilų saldainių skonį, reikia laikytis šio recepto rekomendacijų. Obuolių išspausti nereikia išmesti - jie pagamins skanų ir naudingą kompotą arba želė.
Ingredientai:
- juodmedis - 700 g;
- granuliuoti cukrus - 700 g;
- vanduo - 1 stiklas.
Paruošimas
- Išgrynintas vanduo ir cukrus yra sirupas.
- Paruoštas uogas supilkite į keptuvę, keletą kartų kepkite, 10 minučių.
- Porcijomis sumaišoma uogų masė per sietą.
- Saldžios ir švelnios bulvių koše grąžinamos į keptuvę, jos virinama 7 minutes.
- Supakuoti skanų uogieną iš migdolų steriliuose induose, kamščiame, supakuoti iki vėsios.
Jam iš raguoliuko su pušies riešutais
Užšaldytas uogienė yra receptas, kuris gali būti pagamintas pridėjus kedro riešutų, kurie suteiks delikatesui ypatingą rafinavimą, neįprastą skonį ir papildomą maistinę vertę. Riešutų masė turi būti iš anksto pašildyta sausoje keptuvėje, kol pasirodys subtilus kvapas ir grietinėlės spalva.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 600-700 g;
- pušies riešutai - 2 sauja;
- vanduo - 0,5 puodelio.
Paruošimas
- Paruošti ramunes, paimtas į padažą, įpilkite vandens.
- Uždenkite masę uogienei, virkite 15 minučių, išmaišykite per sietą.
- Puree grąžinama į keptuvę, virinama, papildyta džiovintomis riešutėmis, cukrumi.
- Įmaišykite obuolių uogienes, kad ištirptų cukraus kristalus, ir dar 5 minutes, po to jie užsandarinami steriliais stiklainius, supakuotus.
Jam iš juodmedžio - receptas be vandens
Suvirintas uogienė iš obuolių be vandens yra dar labiau prisotintas, kvapus ir storas. Vienintelis paruošimo metodo trūkumas - uogų masė yra sunkiau išgrūsti per sietą. Tokiu atveju, jūs turite išlaikyti uogas su cukrumi kelias valandas ar naktį šaldytuve, laukdami sulčių atskyrimo.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Išplaukite uogų masę, rūšiuojate.
- Debarkai užpildyti cukrumi ir palikti šaldytuve naktį, padengtos dangčiu.
- Turėkite indą su ruošiniu ant viryklės, virkite 20 minučių, dažnai maišydami.
- Įtrinkite džemą per sietą.
- Susidariusios bulvių koše šildomos iki virimo ir supilamos į sterilius konteinerius.
- Bankai uždaromi, apvyniotas apverstas.
Jam iš juodųjų sidabro - receptas "Pyatiminutka"
Labiausiai paruoštas ir šviežias skoniui yra paruoštas uogienė iš ramunėlių "Pyatiminutka" žiemai. Keletas trumpalaikių kepinių padės sulenkti delikatesą neprarasdamas liūto dalį vertingų vitaminų ir elementų. Su šaltu oru ar užkirsti kelią tam, tuščias yra tiesiog nepakeičiamas.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 1,5 puodeliai.
Paruošimas
- Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą, maišykite verdant, kol kristalai ištirps.
- Jie įdeda paruoštas uogas į karštą, minkštą, skystą pagrindą, virinama 5 minutes.
- Palikite ruošinį atvėsti, tada kartokite penkių minučių virimo.
- Uogų masę sumaišykite per sietą, atskirkite kaulus.
- Kartotinės bulvių košė virtos dar kartą 5 minutes, o žiemą uždaromas sterilių stiklainių.
Jam iš raguoliuko su citrinomis - receptas
Kvapios, šiek tiek pyragančios saldžiosios migdolos idealiai derinamos su citrina . Vyno naudojimas vietoj vandens leis skonį saldumo dar originalesnį ir rafinuotą. Kai kuriais atvejais kartu su citrinų sultimis, naudojamomis ruošiant ir citrusinių žolelių, kurios tik padidina gurmanų kvapą.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- citrina - 0,5 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
- baltas sausas vynas - 2 puodeliai.
Paruošimas
- Žirniai pilami citrinų sultimis ir siunčiami į šaldytuvą keletą valandų.
- 3 puodeliai cukraus, sumaišyti su vynu, iškepti ir ištirpinus visus kristalus, dedami sirupo uogose.
- Įmaišykite migdolų minkštinimą, supilkite per sterilius indelius.
- Likęs sirupas padengtas cukrumi, virintu iki pageidaujamo storinimo ir supilamas į stiklainius su uogomis.
- Uždarykite uogieną iš migdolų su citrinų, supjaustykite prieš vėsinimą.
Storas uogienė iš ramunėlių
Paruošti džemą storio nuo migdolų gali būti, nenaudojant vandens ar virimo masės tol, kol norimas storinimas. Pirmenybė teikiama pirminei galimybei ir leis jums gauti vertingesnį ruošinį. Supjaustytos uogos yra labai sultingos ir, kontaktuojant su cukrumi, ji aktyviai atskiriama, sudarant idealias sąlygas saldymui gaminti.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Padengti prinokusių ramunėlių su cukrumi ir palikite keletą valandų sulčių.
- Paruošta moroshkovoe uogiene silpnoje šilumos 30 minučių, dažnai maišant, tada išsibarstę ant sterilių indų, uždaromos, apvyniotos.
Jam iš ramunėlių be duobių - receptas
Žemiau pateikiamas kitas receptas, pagal kurį galite pagaminti skanų džemą be migdolų sėklų. Šiuo atveju kaulai nėra atskirti šlifuojant, ir sumalti maišytuvą kartu su uogomis, kol bus gaunama vienarūšė masė. Dėl šio paruošimo gydymas yra dar labiau naudingas ir skanu.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Miltelių pienas yra tinkamai paruoštas ir sumaltas pastoviu maišytuvu.
- Sumaišykite gautą uogų masę su granuliuotu cukrumi ir padėkite ant ugnies.
- Kepkite džemą iš migdolų be kauliukų 30 minučių, dažnai maišydami.
- Jie užplombuoja gydymą steriliais indais, apvyniokite jį, kol jis atvės.
Kaip gaminti džemą iš migdolų be virimo?
Jei yra šalto rūsio, rūsio ar laisvos vietos šaldytuve, optimalus medvilnės derliaus nuėmimo būdas yra žalusis džemas be virimo. Uogos nėra termiškai apdorojamos, dėl ko jos išlaiko visas savo nepakeičiamas vertingas savybes. Svarbu naudoti tik sterilią pakuotę.
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Pienas yra tinkamai paruoštas, parenkant kokybinius pavyzdžius.
- Įdėkite uogienų masę į maišytuvo indą ir išdžiovinkite, kol tekstūra yra kuo vienodesnė.
- Sumaišykite tyrę su cukrumi ir palikite kelias valandas, dažnai maišydami, kad visi kristalai būtų ištirpinti.
- Iš sterilių skardinių išdžiovinkite ragus iš žalių džemų.
- Viršuje pilamas cukraus sluoksnis, dangteliai padengiami kaprono dangčiais ir valomi šaltai.
Kepta obuolių daugybe - receptas
Tai paprasta ir lengva gaminti uogienes iš migdolų multivarke. Uogos gali būti panaudotos originaliu pavidalu su kaulais, arba sumalti uogų masę maišytuve iki homogeniškumo. Delikatesų skonis gali būti įvairus, pridedant sau kitų uogų, kad pasirinktumėte arba pridėtumėte jas su bet kokiu vaisių sirupu .
Ingredientai:
- ramunė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Susmulkintos arba šviežios uogos yra dedamos į multicast.
- Įpilkite cukrų, sumaišykite ir palikite kelias valandas.
- Įjunkite "gesinimo" režimą 1 valandą.
- Valgio metu atidarykite dangtį.
- Supilkite karštą džemą į sterilius konteinerius, kamštelius ir laikykite šaltyje.
Kas yra naudinga obuolių uogiene?
Jam, gautas iš juodmedžio, kurio naudą ir žalą lemia elemento, esančio baziniame komponente, jau seniai laikomas vertingu gydymu. Natūraliai prigludusi šiaurinė uoga, turinti daugybę savybių, kurios veiksmingai naudojamos daugelio negalavimų prevencijai ir gydymui.
- Įspūdingas vitaminų arsenalas, esantis uogose, leidžia efektyviai gydyti beriberi, pagerinti imunitetą, lengvai ir greitai susidoroti su peršalimu.
- Pektinai ir aminorūgštys neleidžia formuoti navikai, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.
- Visų rūšių mikroelementai padeda padidinti hemoglobino kiekį , sustiprina ir valo kraujagyslių sienas, gerina visų kūno sistemų efektyvumą.
- "Delicacy" turi priešuždegiminį, lengvą diuretiką ir raminančią poveikį.
- Nepaisant įspūdingo komunalinių paslaugų sąrašo, obuolių uogiene reikia suvartoti protingais kiekiais, nes viskas yra gerai moderuotai.