Pievagrybis, kaip ir bet koks giraitonas apskritai, neskirtas naudoti žaliavoje. Dažniausiai ryžtingų želė gamina džemus, želė , kompotus ir sirupus, kurie padeda susidoroti su peršalimu per šaltuosius metus.
Dėl ypatingo skonio skonio česnakas retai naudojamas kompotose ir drebučiuose, dažniausiai jo skonis užkimštas cukrumi, prieskoniais ir kitais priedais, kad gautų išskirtinę naudą iš šių unikalių uogų. Mes kalbėsime apie tolesnio sirupo paruošimą iš juodųjų dumblių.
Druskos sirupo receptai iš juodojo čiobrelio
Iš aronijos gervuogių sirupo, paruošto pagal šį receptą, nauda yra neginčytina, tačiau nereikia ją naudoti gryna forma dėl per didelės koncentracijos. Paprastai toks sirupas toliau skiedžiamas karštu vandeniu santykiu 1: 2, jis yra girtas kaip kompotas.
Ingredientai:
- sūdrūs - 1,25 kg;
- švarus vanduo - 2 litrai;
- granuliuotas cukrus - 2 kg;
- Citrinų rūgštis - 65 g.
Paruošimas
Grynas vanduo virinama ir sumaišomas su citrinų rūgštimi. Siekiant didesnio natūralumo, rūgštis galima pakeisti natūralių citrinų sultimis ir palikti malonų citrusinių vaisių aromatą sirupui. Po rūgšties į puodą su vandeniu, išsiųskite ir obuolių uogas. Tokiu atveju, prieš pridedant, ruožas turėtų būti patikrintas dėl vientisumo, prireikus jį išvalyti, nuplauti ir išdžiovinti.
Mes padengiame puodą su sirupo pagrindu ir gerai padengiame. Vieną dieną mes paliekame uogas vandenyje, kad jie minkštėtų ir suteiktų vandeniui visą jų naudą. Praėjus laikui, mes filtruojame gėrimą, supilkite sultis į indą ir išmeskite uogas. Į cukrus įpilkite sulčių, gerai sumaišykite ir išpilkite į butelius arba išvalykite indus. Uždenkite sirupą dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje. Dėl sudėtyje esančios citrinų rūgšties kaip natūralios konservantos, sirupas gali būti laikomas iki metų.
Juodųjų čiobrelių ir vyšnių sirupas
Straipsnio pradžioje jau paminėjome įvairius išradimus išradusius būdus, kad išnyktų kalnų pelenų skonis ir kvapas. Vienas iš šių būdų bus įdėti vyšnių lapų sirupą prie pagrindo. Gervuogių sirupo nauda išliks tokia pati, tačiau skonį ir aromatą pakeis vyšnios.
Ingredientai:
- juodųjų dygliuotų uogos - 1 kg;
- vyšnių lapai - 10-15 vienetų;
- granuliuotas cukrus - 1,25 kg;
- citrinų rūgštis - 48 g;
- vanduo - 1,8 litro.
Paruošimas
Paruošimo būdas yra toks pat, kaip ir ankstesniame recepte, o vienintelis skirtumas - kalnų pelenų uogos turi būti padengtos skardine su sluoksniais, kiekvieną sluoksnį perpilant vyšnių lapais. Kai visos uogos yra indelyje, virinama vandeniu, praskieskite citrinų rūgštį ir supilkite gautą tirpalo turinį į indą. Uždenkite bazę sirupui ir palikite dvi dienas.
Pasibaigus laikui, mes filtruojame sultis, išmesime uogas ir lapus arba leiskite tinktrui virti. Rūsšių sultyse auginamas cukrus, įpilamas sirupas ir supilamas per sterilius indelius. Mes jį išverčiame ir laikome jį vėsioje, kol to reikės.
Gatavus sirupus prieš vartojimą praskieskite vandeniu. Arbatos ar kavos, kaip saldiklio, galite pridėti šaukštą kitų gėrybių.
Žiurkių sirupas iš juodųjų arbūzų
Ingredientai:
- gurmanis - 1 st .;
- gvazdikų pumpurai - 5 vnt.
- tarkuotų imbieras-1 šaukštai. šaukštas;
- cinamono lazdelė;
- vanduo - 500 ml;
- gėlių medus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Į puodą supilkite uogas, gvazdikų gumbus, cinamoną, tarkuotą imbierą ir supilkite visą vandenį. Lėkštelės turinį įpilkite ir virkite 20-30 minučių arba tol, kol tūris sumažės perpus. Filtruokite sirupą per sietą, į tirpalą pridėkite medaus ir supilkite jį į švarų butelį ar stiklinę. Laikykite sirupą šaldytuve.