Pasibaigus prinokusių pomidorų perdirbimui, galite saugiai paimti už tai, kad neturite laiko bręsti vaisių, paruošdami žieminių žaliųjų pomidorų salotas. Visų galimų variacijų įvairovė tenkins įvairiausius vartotojų poreikius.
Kaip padaryti žaliųjų pomidorų salotas?
Jei pirmą kartą planuojate paruošti žaliųjų pomidorų salotas žiemai, žemiau pateiktos receptai ir pagrindinės rekomendacijos padės išvengti incidentų technologijų įdiegimo procese ir papildyti savo atsargas idealiai gardžiu užkandžiu.
- Žiemos salotų gamybai galite naudoti bet kokio dydžio ar formos žaliąsias pomidoras, parenkant geriausius egzempliorius be žalos ir sugadintų sričių.
- Pomidorus supjaustykite į reikiamo dydžio ar pjaustytų griežinėlių, kaip nurodyta receptūroje.
- Konservai yra iš anksto plaunami ir sterilizuojami.
- Po sandarios uždarymo bakeliai su salotomis pasukami aukštyn kojomis ir kruopščiai izoliuojami tol, kol visiškai atšaldomi.
Žalioji greito maisto pomidorų salotos
Greitai, paprastai ir lengvai galite paruošti salotas pagal šį receptą. Jei be sterilizacijos padarote žaliųjų pomidorų salotas, pridėkite daržoves su marinatu, tada galite jį laikyti šaldytuve mėnesį. Ilgalaikiam sandėliavimui, 20 minučių kepkite indą su užkandžiais į indą su verdančiu vandeniu ir sandariai uždarykite.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2 kg;
- raudona paprika - 4 vnt.
- česnakas - 2 galvutės;
- karštieji pipirai - 0,5 vienetai;
- petražolės ir krapai - 0,5 grupė;
- vanduo - 1 l;
- druska - 50 g;
- cukrus - 100 g;
- actas - 100 ml.
Paruošimas
- Pjaustyti pomidorai, pipirai.
- Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų ir česnako.
- Virinama vandeniu, pridedant druskos, cukraus, acto.
- Užpildykite aušinamas marinato daržoves.
- Uždenkite konteinerius dangčiais ir paskui šaldytuvą ar kamštelį įpilkite greitų žalių pomidorų salotų žiemai, sterilizuodami stiklines indas su ruošiniu.
"Dunajsky" salotos žiemai su žaliais pomidorais
Labai populiarus tarp namų šeimininkių yra "Dunajsky" salotos iš žaliųjų pomidorų. Užkandžių paruošimas yra elementarus, jo skonis viršija visus lūkesčius. Marinavimo procese nuo nepatogu pomidorų, galimas rūgštumas, kuris suliejamas su sultimis, palieka subtilų ir darnų skonį delikatesui.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 1,5 kg;
- svogūnai ir morkos - 700 g;
- aliejus ir actas - po 150 ml;
- druska - 50 g;
- cukrus - 150 g;
- saldieji pipirai ir laureliai - 2 vnt.
Paruošimas
- Supjaustykite pomidorus ir svogūnus.
- Pakelkite morką
- Sumaišykite daržoves su druska, palikite 12 valandų.
- Išmeskite sultis, pridėkite cukraus, aliejaus ir acto.
- Jie paskirsto masę ant skardinių, sterilizuojamos 30 minučių.
- Uždarykite salotas "Dunojaus" iš žaliam pomidorui.
Žalioji pomidorų salotos "Cobra"
Kitų salotų pavadinimas visiškai atspindi jo turinį. Užkandis pasirodo "su kibirkštimi", stebėtinai aromatinis, aštrus ir tinkamai papildytas šventėmis. Būtina kuo arčiau užpildyti skardines, stengiantis nepalikti liumenų ir tuštumų - daržovės sterilizavimo procese kruopščiai sumažėja.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2,5 kg;
- česnakai - 3 galvutės;
- petražolės - 1 ryšulys;
- actas - 150 ml;
- cukrus ir druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- karštieji pipirai - 2 vnt.
Paruošimas
- Supjaustykite pomidorus, smulkiai supjaustytus žalumynus, česnaką ir karštas paprikas.
- Sumaišykite daržoves su marinato ingredientais, sumaišykite, kol saldieji ir sūrūs kristalai visiškai ištirps.
- Išdėstykite salotos "Cobra" iš žaliųjų pomidorų ant bankų, sterilizuokite 20 minučių, kamštienos, įvyniojimo.
Salotos "Smaragdas" iš žaliam pomidorui
Salotos "Emerald" iš žaliųjų pomidorų yra analogiškos ankstesnės užkandos, tačiau yra paruoštos šiek tiek kitaip. Ši parinktis oponitoriams sterilizavimo ir atliekama virimo daržovių ingredientų, papildant marinatų ingredientų. Aštrumo ir pikantiškumo laipsnis gali būti sureguliuojamas keičiant karštųjų pipirų ir česnako kiekį.
Ingredientai:
- pomidorai žalia - 1,5 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- krapai ir petražolės - 0,5 krūva kiekviena;
- actas ir cukrus - 70 g;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karšti pipirai - 1 vnt.
- Laurynas, pipirų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite pomidorus, smulkiai pjaustykite česnakus, karštas paprikas ir žalumynus.
- Įpilkite druskos, cukraus, lauro, pipirų mišinio, sumaišykite ir supurkite 3-4 valandas.
- Turėkite indą su daržovėmis viryklėje, virkite 5 minutes.
- Supilkite actą, po 2 minučių supilkite vyniojamą uždarą salotą "Emerald" iš žalio žiemos pomidoro.
Korėjos žalių pomidorų salotos
Žiemos salotos su žaliuoju pomidoru su korėjietišku akcentu , paruoštos pagal šį receptą, gaunamos ne tik stebėtinai skanu, bet ir neįtikėtinai ryškios. Su savo saulėtu išvaizda, užkandis bus pralinksmėti, ir su neįtikėtinu kvapu, jis sukels skonį ir padidins apetitą.
Ingredientai:
- pomidorai žalia - 1,5 kg;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 kg;
- morkos - 250 g;
- česnakai - 1,5 galvutės;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Korėjos prieskoniai - 1,5-2 šaukštai.
- aliejus ir cukrus - po 0,5 stiklines;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- karšti pipirai - 1 vnt.
- actas - ¼ puodelio.
Paruošimas
- Supjaustykite pomidorus, supjaustykite papriką ir svogūnus, grotelinės morkos iš Korėjos kepsnio.
- Įdėkite likusius komponentus, sumaišykite, palikite masę valandai.
- Išdėstykite ruošinį ant bankų, sterilizuokite 20 minučių.
- Žiemą užpilkite žaliųjų pomidorų salotas, pasukite prieš atšaldymą.
Gruzijos stiliaus žaliųjų pomidorų salotos
Šių salotų receptas iš žaliųjų pomidorų bus malonu gruzinų virtuvės. Užkandis paruošiamas su apynių-saulėlyje prieskoniais, kurie suteikia jam būdingą skonį ir aromatą. Actas šiuo atveju naudoja obuolių arba baltąjį vyną 6%, o žalią mišinį sudaro kalendra, bazilikas, petražolės ar krapai.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2,5 kg;
- karšti pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 1,5 galvutės;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- apyniai-suneli - 100 g;
- aliejus - 100 ml;
- druska - 35 g;
- actas - 70 ml;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su druska, palikite dieną.
- Išmeskite sultis, supjaustykite gabaliukus su pipirais, svogūnais, žaliaisiais, česnakais.
- Pridėkite marinato ingredientus ir virkite salotos su žaliomis pomidoromis 7 minutes.
- Užkandis uždaromas steriliais stiklainius, supakuotas.
Žalios pomidorų salotos su pomidorų pasta
Ypač skanus ir sveikus yra paruoštos žaliosios pomidorų salotos žiemai pagal šį receptą. Viena iš pagrindinių užkandžių sudedamųjų dalių, kuri lemia jų savybes, šiuo atveju yra pomidorų pasta, kurios kokybė yra ypač svarbi norint gauti pageidaujamą rezultatą.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2 kg;
- svogūnai, morkos ir paprikos - kiekviena 0,5 kg;
- pomidorų pasta ir sviestas - 250 g;
- cukrus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Daržovių gabaliukai, sujungti į bendrą konteinerį.
- Įpilkite alyvą, druską, cukrų, sumaišykite ir nusiųskite į viryklę.
- Virkite daug 45 minučių.
- Įdėkite pastą ir actą.
- Stew salotos iš žalių pomidorų su pomidorų padažu dar 15 minučių, kamštiena steriliuose indeliuose.
Salotos su žaliais pomidorais su ryžiais
Žiemai gali būti pagardinti skanių žaliųjų pomidorų salotų, taip pat gali būti pridėta ryžių, iškart gausu puikus garnyras ar atskirą patiekalą lengvai vakarienei ar pietums. Receptas gali būti atliekamas be acto, bet tada jums reikia nustatyti ukuporennye bankai saugojimo vėsioje vietoje.
Ingredientai:
- pomidorai žalia - 1,5 kg;
- svogūnai, morkos - po 0,5 kg;
- ryžiai - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- aliejus - 150 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustytus pomidorus leidžiama su sviestu 5 minutes arba kol sultys atskiriamos.
- Įpilkite išplautų ryžių, virkite 10 minučių.
- Supilkite tarkuotą morką, svogūną, druską ir cukrų, virkite 20 minučių.
- Įpilkite acto, pašildykite masę dar 5 minutes.
- Žiemą užpilkite žaliųjų pomidorų salotomis, apvyniokite.
Žuvies keptų žalių pomidorų salotos
Pasirašius žaliosios pomidorų žiemos pradinę salotinę pagal šį receptą, jūs papildysite savo atsargas skaniais rafinuotais užkandžiais. Gautas užrašas yra šiek tiek panašus į grybus, tačiau jis taip pat turi savo individualias, nepalyginamas savybes, nuo kurių visi degustacijos bus neapibūdinami ekstazio.
Ingredientai:
- pomidorai žalia - 1,5 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- krapai - 1 krūva;
- druska - pagal skonį;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis už pusės litro indą;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Pomidorai supjaustomi į ratus.
- Supjaustykite aliejumi supjaustytus skonius, padėkite į sterilius indelius, apibarstykite supjaustytais krapais ir česnakais.
- Į kiekvieną pusės litro stiklinį įpilkite acto šaukštelis, 15 minučių sterilizuokite indus su ruošiniu.
- Žiemą užpilkite žaliųjų pomidorų salotomis, apvyniokite.
Aštri žaliosios pomidorų salotos žiemai
Aštrus žaliųjų pomidorų salotas virti be terminio apdorojimo ir reikia laikyti šaltyje. Užkandžių paruošimo paprastumas derinamas su puikiu bendru skoniu ir maistinėmis savybėmis, dėl kurių daugelis namų šeimininkių į receptą patenka į prioritetinių namų ruošos sąrašą.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2,5 kg;
- česnakai - 3 galvutės;
- karšto čili obuoliai - 2 vnt .;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas 100 ml;
- cukrus - 4-5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Buteliu supjaustykite pomidorus, smulkiai supjaustytus čili ir česnakus.
- Įpilkite druskos, cukraus ir acto, sumaišykite, palikite valandą.
- Išskalaukite daržovių masę sultyse steriliuose konteineriuose, uždėkite dangčiais, padėkite šaltai.
Žalioji pomidorų saldžių salotų žiemai
Galima parengti dar vieną originalių salierų, skirtų žiemai nepavykusiems pomidorams, remiantis šiomis rekomendacijomis. Skonių kontrastas ir spalvos riaušės ruošinyje negali palikti abejingų bet kokio gurmano. Jei pageidaujama, užkandis gali būti pagamintas su nedideliu austriu, pridedant smulkiai supjaustyto čili.
Ingredientai:
- pomidorai žalia - 1,5 kg;
- svogūnai - 700 g;
- morkos - 500 g;
- aliejus - 150 ml;
- druska - 50 g;
- actas 70% - 0,5 šaukštelio iki 700 ml talpos;
- cukrus - 100 g;
- Laurynas, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite pomidorus, svogūnus ir morkas.
- 5 minutes virkite alyvą, pridėkite laurą ir pipirus, supilkite į daržoves.
- Pabarstykite druską ir cukrų, maišykite, kol visi kristalai ištirps, palikite 6 valandas.
- Išdėstykite daržoves su sultimis į bankus.
- Sterilizuokite užpildą 20 minučių, į kiekvieną indą pridėkite acto.
- Uždengimas ir pakavimas.