Natūralios slyvos sultys turi ryškiai prisotintą spalvą, o jos gaivus skonis yra malonus daugeliui malonių sultingų. Šis gėrimas yra labai kvapus ir tonikas bei labai naudingas.
Kaip pasigaminti slyvų sultys namie žiemai?
Ingredientai:
- slyvos bet - 2,5 kg;
- cukrus - 95 g;
- vanduo 975 ml.
Paruošimas
Pirmiausia nuplaukite, išdžiovinkite ir išvalykite slyva iš kaulų ir uodegų. Surinkite "sovokarku" ir padėkite ant viryklės, užpilkite vandeniu ir palaukite, kol ji bus verda. Tada supilkite slyvas į džiovinimo spąstus, uždenkite dangteliu ir padėkite prietaisą prie minimalaus ugnies. Įdėkite spaustuką ant žarnos ir nelieskite prietaiso kitą valandą.
Pasibaigus paskirstytam laikui, po šlanga uždėkite sulčių konteinerį ir nuimkite spaustuką. Jei sultys neviršija vamzdelio, priveržkite žarną ir dar kepkite dar 10 minučių ir pabandykite ištuštinti sultis.
Dabar galite saldinti pusgaminius sultis. Virkite gėrimą maždaug 5 minutes ir pradėkite valcuotis iš anksto paruoštuose steriliuose konteineriuose.
Obuolių slyvos sultys - receptas žiemai
Ingredientai:
- slyva - 975 g;
- obuoliai saldžiarūgštis, sodas - 475 g;
- cukrus - 150-175 g.
Paruošimas
Pirmiausia gerai nuplaukite vaisius, pašalinkite duobes, šerdis ir kitas uodegas. Sulenkite sultintuvą , keiskdami slyvų gabalėlius obuoliu. Iš šio sudedamųjų dalių kiekio yra apie litrus sulčių.
Iš likusio siurblio virkite kompotą arba kepkite kvepiančią tortą.
Penka negali valyti, tai nepažeidžia sulčių. Įpilkite jį į puodą, pridėkite cukraus, palaukite, kol jis užvirs ir išjunkite ugnį. Sultys yra pasirengusios! Supilkite jį per sterilų indą ir sandariai uždėkite.
Slyvų-kriaušių sultys žiemai
Ingredientai:
- šviežias kriaušes - 300 g
- švieži slyva - 200 g
- cinamono - ¼ šaukštelio
Paruošimas
Kruopščiai praplaukite kriaušes ir pašalinkite skrandžius patogumui, supjaustykite vaisius ketvirčiais. Nuplaukite slyvas šaltame vandenyje, supjaustykite puselėmis ir nuimkite kaulus.
Mes įdiegti sulčiaspaudė ant pirmojo režimo, skirtas minkštaus vaisiaus, ir pirmiausia nusiųskite slyvas ten. Tada įkelkite kriaušes ir per keletą sekundžių turėsite puikių aromatinių sulčių. Galite palikti penka. Įpilkite cinamono, sumaišykite ir sultys yra paruoštos!
Norėdami paruošti šias sultys žiemai, supilkite ją per sterilizuotas stiklaines, padengti dangteliais ir įdėti į didelę puodą ant vandens vonios. Sultys, esančios nedidelėje jar, turėtų virti 15 minučių. Tada sudėkite steriliu dangteliu ir palikite po apklotu lėtai atvėsti.
Šios sultys ilgą laiką laikomos vėsioje, todėl drąsiai jas paruoškite dideliais kiekiais. Be to, sultys pasirodo gana koncentruotos, todėl žiemą galima praskiesti vandeniu santykiu 1: 1.
Slyvos sultys be cukraus žiemai
Ingredientai:
1 litrui sulčių:
- bet kokios rūšies slyva - 1,5 2 kg.
Paruošimas
Norėdami pradėti slyvą, turite gerai nuplauti, pašalinti uodegas ir kaulus. Tada patogus būdas išspausti sultis. Jei turite sulčiaspaudę, procesas užtruks ilgai. Galite naudoti mėsmalę. Norėdami tai padaryti, supilkite slyvų minkštimą per geriausią filtrą, pašildykite masę su minimaliu šilumos kiekiu ir pirmiausia praeikite masę per sietą, tada sultykite per marlės maišą. Tai užtrunka, tačiau rezultatas bus labai kokybiškas gėrimas.
Pabaigti sultys supilti į emalio padažą, įdėti į minimalų ugnį, jei jums atrodo, kad sultys yra storos - pridėkite stiklines vandens. Palaukite virimo, leiskite virti keletą minučių. Supilkite į sterilizuotus butelius ir pasterizuokite 15 minučių 85 laipsnių kampu.