Alycha puikiai tinka daugeliui originalių patiekalų gamybai, ypač iš to galite gauti skanų aromatinių uogienių. Ar netikėk manimi? Tada pamatysi sau! Šių vaisių saldžiųjų rūgščių skonis daro delikatesą kiekį saldžių, neįtikėtinai minkštų ir kvapnių. Sužinokime, kaip paruošti skanų uogieną iš vyšnių slyvų.
Dervos iš vyšnių slyvų receptai
Ingredientai:
- prinokusios raudonos vyšnios slyvos - 1 kg;
- filtruotas vanduo - 600 ml;
- cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
Taigi, vyšnių slyva yra kruopščiai išrūšiuota, mes išmesti visus supuvę, sudaužyti vaisiai, šiukšlių ir išsišakoti nuo skiltelių. Tada vaisius plaunami ir perpjaunami kiekvienoje keliose vietose su dantų šepetėliais. Po to įdukite vaisius į puodą, užpilkite vandeniu ir išvirkite stiprią ugnį. Po 5 minučių atsargiai išleisk skysčio į kitą dubenį ir užpildykite ledu. Dabar paruoškime sirupą . Norėdami tai padaryti, nuimkite, užpilkite cukrumi ir padėkite indą ant viryklės. Slyva paskleidžiama giliajame baseine, užpilama karštu sirupu ir paliekama kambario temperatūroje maždaug 5 valandas. Tada įdėkite indą į ugnį ir prijunkite prie virimo. Kai tik paviršiuje pasirodys maži burbuliukai, išimame indus iš plokštelės ir paliekame įtrūkimą dar 5 minutes. Po to pakartokite procedūrą keletą kartų ir supilkite karštą mišinį virš anksčiau sterilizuotų stiklainių. Mes uždarome juos dangčiais, paversime juos, apvyniokite juos antklodė ir palikime juos. Visą žiemą ilgą laiką laikome džemą iš raudonųjų vyšnių dygsnių ir naudojame kaip šeimos arbatos geriamojo gėrimą.
Jam iš geltonos slyvos
Ingredientai:
- geltona prinokus slyva - 2 kg;
- filtruotas vanduo - 750 ml;
- cukrus - 2,5 kg;
- švieži citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Iš filtruoto šalto vandens ir granuliuoto cukraus mes stengiamės lėtai užsidegti saldus sirupą. Nepanikdamos laiko, mes išardome prinokusias uogas, išmestume supuvusius, pašaliname visus kirkšneles, perkelkite juos į gilų emalio talpyklą ir užpilkite karštu sirupu. Mes paliekame vyšnių slyvą maždaug 8 valandas, tada įdėkite į vidutinį ugnį, virkite ir atsargiai nuimkite putplastis. Vėsinkite silpną ugnį delikatesu ne ilgiau kaip 15 minučių, kad plona oda nesulaužtų. Po to palikite džemą atvėsti 6 valandas ir kartokite gaminimo procesą. Citrinų sultys yra pridėtos su naujausiu kepimu ir kruopščiai sumaišomos. Dėl to turėtumėte gauti gražaus permatomo sirupo. Gatavas uogas iš vyšnių slyvų su duobėmis išpilamas į švarius sausus mažus indelius ir dengiamas specialiais dangčiais. Randame saugyklą pašaliname.
Jam iš vyšnių slyvų daugiagrečiame
Ingredientai:
- vyšninė slyvų geltona - 2 kg;
- vanduo - 2 l;
- cukrus yra mažas - 1,5 kg.
Paruošimas
Alycha kruopščiai surūšiuoti, išplauti ir sudaužyti stiebus ir lapus. Puodelis pilnas šalto vandens,