Jam su melonais su citrinomis ir vanilėmis - receptas
Į vieną receptą verta derinti melioną ir vanilę, nes patikslintą ir, oddly pakanka, egzotišką džemo skonį, kurį kada nors bandėte. Tokį delikatesą geriau laikyti dideliais kiekiais, tada tarnauti tik arbatui arba vartoti kepimo receptus.
Ingredientai:
- melionas - 1,2 kg;
- granuliuotas cukrus - 330 g;
- vanilės pudelis - 1 vnt.;
- vieno citrinos žievelės;
- citrinų sultys - 15 ml.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti meliono su citrina uogiene, padėkite stiklainius ir dangčius sterilizuojant. Nuimkite meliono minkštimą iš sėklų ir žievelės, tada įdėkite į bet kuriuos emaliuotus indus ir išpilkite cukrų. Tada sumaišykite vanilės puodą, supilkite citrinų sultis ir pridėkite agurklių. Palikite melionų puodą vidutine karštimi, maišant, kol mišinys tampa storas ir burbuliukai. Virimo procesas užtruks apie 20 minučių.
Po to meliono uogienė paskirstoma sterilioje talpyklėje ir suvyniota.
Jam su melionu su bananais ir citrina
Ingredientai:
- bananai - 3 vienetai;
- vienos citrinos sultys;
- cukrus - 440 g;
- melionų minkštimas - 1,4 kg.
Paruošimas
Melionas melioną supjaustyti mažais kubeliais, pabarstyti cukrumi ir palikti šaldytuve 12 valandų. Per šį laiką vaisiai turės laiko pradėti sultis. Praėjus tam tikram laikui, supjaustytus bananus įdarykite į puodą, ištraukite citrinų sultis ir siųskite viską į vidutinį karštą. Virinama, sumažinama šiluma ir mišinys ištirpsta valandą.
Per šį laiką turėsite laiko sterilizuoti reikiamą reikmenį, jei ketinate išmesti ruošinį. Kai uogienė tampa stora ir vienalytesnė - galite ją užpilti ant bankų ir suvynioti.
Jam iš meliono su apelsinu ir citrina
Kadangi meliono sudėtyje yra nedaug pektino, tada, norint išdžiovinti dulkes, jis turi būti virinamas ilgą laiką, tačiau jūs galite pereiti kitu būdu, pridedant šiek tiek pektino, kad paspartėtų storinimas.
Ingredientai:
- melionas - 680 g;
- cukrus - 135 g;
- citrinų sultys - 75 ml;
- vieno apelsino žievelė;
- pektinas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Valykite meliono minkštimą iš kaulų ir nulupkite, pridėkite prie jo stiklinį vandens ir palikite jį vidutinei ugniai, šiek tiek su šakute. Įpilkite cukraus, apelsinų žievelių ir citrinų sulčių, tada maišydami, sumaišykite iki virimo. Virkite jam per mažiausiai 15-20 minučių. Įpilkite šiek tiek druskos, pektino ir palikite džemą aktyviai virti 2 minutes. Valgomasis grūdelis iškart įkeptas į sterilius indelius arba iš anksto atvėsinamas ir tiekiamas.
Jam iš kriaušių su melionu ir citrina
Ingredientai:
- didelis melionas - 1 gabalas;
- kriaušės - 3-4 vienetai;
- vienos citrinos sultys;
- cukrus - 340 g.
Paruošimas
Atskirkite nuluptą minkštimą iš sėklų ir supjaustykite dideliais kubeliais. Iš kriaušių pašalinkite šerdis ir smulkiai pjaustykite likusį minkštimą. Į melionus ir kriaušes įdėkite emaliuotus indus, supilkite cukrų, supilkite citrinų sultis, tada padėkite indus su vaisiais ir palikite šaldytuve 12 valandų.
Patalpinkite vaisių mišinį dideliu šilumos kiekiu ir kepkite 20-25 minutes, kartais maišydami. Jam bus paruoštas, kai jis pasieks norimą nuoseklumą.
Taip pat galite gaminti meliono džemą su citrina multivarke, naudodami "kepimo" režimą ir nustatę 40 minučių laikmatį.