Vienas iš kompotų skonio lyderių yra braškių ir vyšnių kompotas , o parengus žiemą galite mėgautis nuostabiu gėrimu ištisus metus. Norint pasiekti harmoningiausią derinį, geriau naudoti šias uogas tose pačiose proporcijose, o koncentracija ir saldumas gali būti įvairus pagal jūsų skonį.
Kaip tinkamai uždaryti žiemą kompotii braškių ir vyšnių skaitykite toliau mūsų straipsnyje.
Kompoto konservavimas iš saldžiųjų vyšnių ir braškių pagal žemiau pateiktą receptą reiškia pakankamai koncentruoto gėrimo gavimą, kuris prieš vartojimą turėtų būti skiedžiamas su virintu vandeniu.
Vasarinių receptas iš vyšnių ir braškių žiemai
Ingredientai:
Į vieną 3 litrų indelį:
- prinokę vyšnių uogas - 550 g;
- prinokusių braškių uogos - 550 g;
- granuliuoti cukrus - 500 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
Nuplaukite indą su natrio tirpalu, sterilizuokite keletą penkiolikos minučių ir leiskite jam išdžiūti. Rūšiuojamos braškės ir vyšnios, atsikratome sugedusių ir sutrupintų uogų, mes išpjaustėme braškių razelius ir slyvos slyvos. Tada mes nuplaukime uogas šaltu vandeniu, leiskite jiems nutekėti, ir mes įdėsime į anksčiau paruoštą indelį. Kruopštelyje išpilame išgrynintą vandenį į keptuvę, išpilkite cukrų, kepkite apie penkias minutes ir užpilkite sirupą mūsų uogomis. Padarykite tai kiek galima lėčiau ir lėčiau, stengdamiesi nepriimti verdančio vandens iš stiklainio šonų, kad jo negalėtum suskaidyti nuo temperatūros kritimo. Tada užkimškite jį virintu dangteliu ir padėkite apačią šilta antklode, kol ji visiškai atvės.
Labai turtingas, su originaliu ir šviežiu skoniu, jūs gaunate vyšnių ir braškių kompotą, jei pridėsite šviežią obuolį ir mėta. Žemiau yra tokio gėrimo receptas žiemai.
Vyšnių, braškių ir obuolių su mėtų kompotas
Ingredientai:
Į vieną 3 litrų indelį:
- prinokusios vyšnių uogos - 250 g;
- prinokusių braškių uogos - 250 g;
- obuoliai - 200 g;
- mėtų šakelės - 2 vnt .;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
Braškės ir vyšnios yra rūšiuojamos, valomos iš uodegų, plaunamos šaltame vandenyje ir leiskite nutekėti. Obuoliai nuplauti, supjaustyti šerdimi, supjaustyti skiltelėmis ir įdėti į sausą, sterilų galią. Čia mes siunčiame uogas ir grynus mėtų sričių. Vanduo šildomas iki virimo, supilamas cukrus, virinama penkias minutes ir supilamas gautas sirupas į stiklinę. Nedelsdami suvyniokite sterilų dangtelį ir padėkite dangtį po dangčiu iki pilno aušinimo.