Marinuoti grybai - puikus užkandis prie jūsų stalo. Daugelyje šalių jie laikomi tikrais delikatesais. Šiandien mes jums pasakysime, kaip skanu grybų.
Kaip užsigerti austrių grybų namie?
Ingredientai:
- austrių grybai - 500 g;
- filtruotas vanduo - 250 ml;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 0,5 vienetai;
- česnakai - 5 denticles;
- druska bauda - 2 šaukštai.
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- pipirai žirneliai - 3 vnt .;
- lemputė - 1 vnt.
Paruošimas
Austerio grybai nuplauti, supjaustyti dideliais gabalėliais ir supilti į gilią indą. Šaukštelyje filtruotą vandenį su aliejumi prijunkime, išmeskite lauro lapelį, pipirinę, gvazdikus ir mažą druską. Išspauskite sultys iš pusės citrinos, česnako per spaudą ir supilkite į stalo actą. Marinatą dedame ant vidutinio ugnies, viriname ir virkite 10 minučių. Po to mes išimame indus nuo plokštelės ir filtruojame turinį. Užpilkite grybus su virta marinatu ir virkite maždaug 10 minučių. Tada leiskite atvėsti, supjaustykite svogūną supjaustyti į pusę žiedus, įtvirtinkite 20 minučių ir užpilkite grybų prie stalo, atsargiai nusausinkite visą marinatą.
Kaip užsigerti grybų grybais?
Ingredientai:
- švieži maži česnakai - 1 kg;
- cukrus - 2 šaukštai.
- augalinis aliejus - 4 šaukštai.
- actas 6% - 8 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 5 denticles;
- lemputė - 3 vnt;
- lauro lapas - 7 vnt.
- gvazdikėlių - 8 vnt .;
- juodieji pipirai - 20 vnt.
Paruošimas
Grybai plaunami ir supilami į puodą. Išvalome lemputę, supjaustome pusiau žiedais ir nusiųskime ją į grybus. Česnakai valomi, supjaustyti į plonas plokštes ir išsiųsti į pagrindinius ingredientus. Tada įpilama augalinio aliejaus ir acto, mes išmuda druska, cukrus, lauro lapai, pipirai ir gvazdikėliai. Mes siunčiame indus vidutinei karštai ir turinį išvirsime. Po to putą pašaliname putomis, sumažiname liepsną, dengiame dangteliu ir 5 minutes viriname grybus. Į baseiną užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ten keptuvę su champignonais. Atšaldyti grybai perduodami į stiklinę ir šiek tiek valomi šaldytuve maždaug per dieną.
Kaip užsigerti grybus voverai namuose?
Ingredientai:
- lytininkė - 1,5 kg;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- druska maža - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 vnt.
Paruošimas
Grybai yra rūšiuojami, nuplaunami ir supilami į vandens puodą. Medus dedame į vidutinį karštą, virinama ir 20 minučių virinama viščiukai, kol jie pasislenka. Po to sultinys švelniai nusausinamas, o grybai nuplaunami ir užpilami šaltu vandeniu. Meskite prieskonius ir nuluptus, supjaustytus daržoves. Kepkite apie 5 minutes, tada švelniai pridėkite actą, užtruksime keletą minučių ir supjaustosime marinuotus lapelius ant švarių skardinių. Užpildykite marinatu ir supilkite.
Kaip užkandinti kepsnius?
Ingredientai:
- baltieji grybai - 1 kg;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- paprika kvepianti - 3 vnt.
- druska maža - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- žemės cinamonas - žiupsnelis;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Grybai plaunami, nukirpti, jei reikia, kojomis ir įdėti į emalio puodą. Užpildykite vandeniu ir virkite. Po to mažinkite šilumą ir virkite 5 minutes, maišydami. Tada iš ugnies išimkite indus, atsargiai išmaišykite baltieji grybai ir supilkite į skardą ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada vėl užpilkite grybus į puodą, užpilkite gėlo vandens ir virkite 10 minučių. Švarius bankus supjaustyti verdančiu vandeniu ir įdėti šaukštą karštais grybais, išleidžiant lauro lapo dugną. Dangteliai uždengiami dangteliais ir sterilizuojami per mažai šilumos 30 minučių. Po to mes uždarome kaprono dangteliu, pasukite konservavimą aukštyn kojom ir palikite jį atvėsti.