Žievelės daržovių įdaryta pipira yra viena iš originalių ir skanių ruošinių. Dėl to jūs gausite puikų priedą prie mėsos patiekalų, įvairių šalutinių patiekalų ir grūdų. Mes siūlome Jums keletą labiausiai skanių receptų, įdaryti su daržovių pipirais, pasirenkate sau labiausiai priimtiną ir tinkamą.
Pipirai, įdaryti daržovėmis žiemai su kopūstais
Ingredientai:
- paprikos saldainiai - 35 vnt .;
- pipirai kartaus - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 125 ml;
- baltos kopūstai - 3 kg;
- česnakai - 11 denticles;
- šviežios žolelės - 2 ryšuliai;
- morkos - 2 vnt.
Marinade:
- geriamasis vanduo - 1 l;
- actas - 120 ml;
- druska, virta - 20 g;
- Cukraus kristalas - 10 g.
Paruošimas
Mes siūlome paprastą klasikinį receptą kepimui, supakuotą su žaliąsias paprikos daržoves. Saldieji pipirai nuplaunami, išvalomi iš sėklų, paliekame verdančiame vandenyje ir silpni 5 min. Tada skystis ištirpsta, daržovės atvės, klijuojamos rankšluosčiu. Mes išraižysime morkas, mes juostelėsime dideliu gristle. Žaliavinės susmulkintos, kopūstų supjaustytos plonos šiaudais, supjaustytos česnakai ir bitinės paprikos smulkiais gabalėliais. Mes maišome viską dideliu dubeniu, įpilkite druskos ir įdarykite bulgarų pipirai su įdaru. Įdėkite juos į stiklainius ir pradėkite gaminti marinatą.
Vandenyje mes išmesdami druską, cukrų, užpilkite actu ir augaliniu aliejumi. Virinama mišinys ir supilamas į pipirų skardines. Uždėkime dangčius ir leiskime jam atvėsti.
Pipirai, įdaryti daržovėmis žiemai, be sterilizacijos
Ingredientai:
- baltos kopūstai - 3 kg;
- paprikos spalvos baltarusiai - 3 kg;
- paprastoji druska - 15 g;
- morkos - 1 kg.
Norėdami užpildyti:
- druska didelė - 30 g;
- pomidorų natūralios sultys - 2 litrai;
- augalinis aliejus - 405 ml;
- actas - 145 ml;
- cukrus - 185 g.
Paruošimas
Kopūstus ir morkas apdoroti ir smulkiai pjaustyti peiliu. Tada sumaišykite daržoves dubenyje, pridėkite prie skonio ir prisiminkite geromis rankomis. Pipirai nuplaunami, sėjamės atsargiai, užpilame daržovių masę ir padėkite jas į dubenį.
Į puodą supilkite sultys, augalinis aliejus, actas, mes vienu metu išmesime druską ir cukrų nurodytomis proporcijomis. Kruopščiai sumaišykite, virkite ant didelės karščio ir supilkite pipirus. Mes sukursime viską kartu 35 minutes, o tada ruošiame ruošinį į sterilius indelius, tankiai suformuojant daržoves. Dangtelius uždėjome ant dangtelių, apsivilkome antklodė ir palaukdavome apie vieną dieną.
Pipirai, įdaryti su daržovėmis ir ryžiais žiemai
Ingredientai:
- Bulgarų spalvoti pipirai - 10 vnt .;
- žali ryžiai - 125 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 3 vnt.
- karis - pagal skonį;
- cukrus - 10 g;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- pomidorų pasta - 20 ml;
- vanduo;
- actas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Bulgarijos pipirai, svogūnai ir morkos tam tikrą laiką užpildomi vandeniu. Tada perdirbami pipirai, išimamos visos sėklos, morkos su svogūnais išvalomos ir grūstos. Rice plauname keletą kartų, tada užpildysime verdančiu vandeniu ir paliksime patinimą. Keptuve mes sušildome aliejų, mesti svogūnus, morkas ir kepti 5-7 minutes. Ryžiai virinama, kol virti, sumaišyti su daržovėmis ir pilama šiek tiek vandens. Mes visi užgesime kartu ir pašalinsime gaminius iš plokštelės. Paruošė keletą sekundžių pipirą karštu vandeniu, įdaryk jį virtine įdaru ir padėkite į sterilius indelius.
Pomidorų pasta, praskiestos vandeniu, mes mesti šiek tiek cukraus, druskos, kario ir smulkintų žalumynų. Padažykite pomidorų padažą virti ir virkite 5 minutes, nuimkite putas. Mes užpilame karštu įdaru į bankus, mes pridėsime kiekvieną ant šaukšto acto, dengsime iš viršaus dangčiais, ir sterilizuosime aerogrilį. Mes sterilizuojame konservavimą 35 minučių 155 laipsnių temperatūroje, supilamame dangteliu, apvyniokite jį šiluma, palikime pipirus, įdarytus daržovėmis žiemai, kad atvėsintumėte pomidorą.