Žiemos konservuotos vyšnios savo sultyse puikiai tinka daugybei paprastų naminių patiekalų. Patyrę namų šeimininkės ruošinį naudoja kaip kepimo, koldūnų ar konditerijos dekoro. Naudojant šį perdirbimo būdą, uogos ne tik išlaiko idealią išvaizdą, bet ir natūralų skonį bei natūralią naudą.
Kaip uždaryti vyšnias savo sultyse?
Konservuota vyšninė savo sultyse yra ir skonio papildas, ir labai vitaminų produktas, kuris tikrai vertas pasiruošti. Dėl recepto, vyšnios yra rūšiuojamos, jei pageidaujama, kaulai pašalinami, paskirstomi ant skardinių, dengiami dangčiais ir sterilizuojami nuo 20 minučių iki pusės valandos. Po to jie susikaupia ir laikosi tamsioje vietoje.
- Vynuogių konservavimas jų sultyse prasideda tinkamomis uogomis. Geriau naudoti didelę vyšnę, gerai, pašalinant duobes, bus prarasta forma.
- Nenaudokite prinokusių vyšnių: padidins fermentacijos ir uždegimo sprogimo pavojų.
- Kai įtariamas švilpimas, uogos mirkomos pusę valandos ir valandos druskos vandenyje.
- Reikėtų pažymėti, kad vyšnios savo sultyse žiemai yra paruoštos be vandens ir cukraus. Jei pageidaujama, saldiklio buvimas apriboja tik porą šaukštų.
Vyšnios savo sultyse su kaulais
Viena iš ne varginančių ir patogių būdų išsaugoti vyšnias savo sultyse su kaulais. Tai žymiai sumažina valgymo laiką, saugo uogas su patraukliu išvaizda ir migdolų skoniu. Trūkumas yra vienas - dėl duobių, išskiriančių vandenilio cianido rūgštį, išsaugojimas išlieka kokybiškas tik trumpą laiką, atsargos laikomos ne ilgiau kaip 5-6 mėnesius.
Ingredientai:
- vyšninė - 900 g;
- cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Išrinkta ir nuplauta vyšne įdedama į stiklainį, kiekvieną sluoksnį supilkite su šaukštu cukraus.
Sukratykite ruošinį, kad jis būtų tolygiai paskirstytas.
- Įdėkite cukraus šaukštą viršuje, uždėkite dangčiu ir nusiųskite ruošinį į indą sterilizuojant vandeniu.
- Vyšnios savo sultyse žiemai sterilizuojamos esant 100 laipsnių temperatūrai 15 minučių, po to jos suvyniotos, pasukamos ir apvyniotos.
Vynuogių receptas savo paukščių sultyse
Nešvarta vyšninė savo sultyse turi daug privalumų. Toks preparatas gali būti nedelsiant užpiltas pyragaičiais, be laiko švaistymo duobėms, o likęs sirupas naudojamas kaip ledų, kokteilių ar sausainių papildų. Ir nors toks išsaugojimas ne visada yra estetinis, bet skanu ir naudingas.
Ingredientai:
- vyšninė - 900 g;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
- Ryžiai uogos ir pašalinti kaulus.
- Skleiskite ant skardinių, supilkite cukrų.
- Padengti ruošinių dangteliais.
- Vynuogių sultys su cukrumi sterilizuojamos 20 minučių, o po to supilamos, pasukamos ir apvynioja, kol visiškai atšaldomos.
Vyšnia sterilizuojama savo sultyse
Vyšnių sterilizavimas jų pačių sultyse yra teisingas ir ypač nekenksmingas metodas, leidžiantis padidinti užpildo galiojimo laiką. Procesas apima ilgalaikį pašildymą, dėl kurio vyšnių skonio ir maistingumo savybės išlieka nepakitusios, o bakterijos, kurios sukelia fermentacijos išsaugojimą, miršta.
Ingredientai:
- vyšninė - 500 g;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Pašalinti vyšnias iš vyšnių.
- Uždėkite uogų sluoksnį sluoksniu, įpilkite cukrų į kiekvieną sluoksnį.
- Norint izoliuoti sultis palikite ruošinį į dieną.
- Sutvarkykite uogas į stiklainius, supilkite juos su susidariusiomis sultimis, padengkite jas ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 15 minučių.
- Žiemos metu vyšnios yra saldus savo sultyse, supilamos su švariais dangčiais, pasukamos ir supilamos, kol visiškai atšaldomos.
Vynuogių receptas savo sultyse be cukraus
Vyšnios savo sultyse be cukraus - puikus gydymas dietine mityba. Atsisakęs saldiklio, jūs galite ne tik patenkinti save save, bet ir gauti naudingą ir paprastą paruošimą, kurio paruošimui jums reikia tik reikalauti, kad nuluptos uogos, kol gaunamos sultys, supjaustos ant skardinių ir sterilizuotos 15 minučių.
Ingredientai:
- vyšninė - 1 kg.
Paruošimas
- Pašalinti vyšnias iš vyšnių.
- Įdėkite uogas į dubenį ir palikite šilumą 3 valandas.
- Papuoškite uogas ant sterilių skardinių, supilkite per susidariusias sultis, uždenkite ir sterilizuokite 15 minučių 80 laipsnių.
Kinijos vyšnia savo sultyse
Kinų vyšnių vaisiai yra daug rūgščių ir angliavandenių, o tai puikus produktas žieminių ruošinių gamyboje. Šios rūšies vyšnoje yra natūralios gliukozės, kuri leidžia paruošti konservus be cukraus ir gauti ne tik skanų, bet ir naudingą gydymą, ypač vaikams ir suaugusiems, sergantiems virškinimo sutrikimais.
Ingredientai:
- vyšninė - 3,5 kg.
Paruošimas
- Išvalytos vyšnios nuplaunamos, supjaustomos ant skardinių ir padengiamos dangteliais.
- Įdėkite į keptuvę šaltu vandeniu ir palaipsniui pašildykite.
- Vandenį supilkite į puodą į virdulį.
- Kinijos vyšnia savo sultyse sterilizuojama 20 minučių, tada užkimšta dangčiais.
Vyšnių pyatiminutka išpjautas savo sultyse
Daugelis namų šeimininkių mano, kad be sterilizacijos nėra nieko patogesnio ir naudingesnio nei vyšnia savo sultyse. Šis metodas ne tik taupo laiką, bet ir išsaugo visas vaisių mitybos ir skonio savybes, nes uogos neperima terminio apdorojimo, dėl kurio sunaikinami fermentai, kurių nebuvimas daro žalą ruošimui.
Ingredientai:
- vyšninė - 1,5 kg;
- cukrus 450 g.
Paruošimas
- Pašalinti vyšnias iš vyšnių.
- Plokščias uogas padėkite į sluoksnius plokščiu dugnu.
- Uždenkite kiekvieną sluoksnį cukrumi.
- Padarykite masę iki virimo.
- Greitai sūreliai žiemai pašalinami iš ugnies, supjaustomi į sterilius indelius, nedelsiant suvynioti ir supilti į vėsą.
Vyšnia savo sultyse multivarke
Išlaikant vyšnias savo sultyse jau seniai tapo paprasta ir susipažinta, ypač su ištikimu asistentu į daugiapakopę. Techninės savybės tinka tiek uogų infuzijai, tiek vėlesniam paruošimui. 20 minučių "Steam" režimu reikia perkrauti uogas su cukrumi ir pereiti prie valandos "Quenching".
Ingredientai:
- vyšninė - 3,5 kg;
- cukrus - 3,5 kg.
Paruošimas
- Padėkite išplautas vyšnias dubenyje.
- Įpilkite cukrų, sumaišykite ir palikite 4 valandas.
- Garų režimą nustatykite iki 20 minučių.
- Po to virkite vyšnią 60 minučių režime "gesinimo".
Vyšnia savo sultyse orkaitėje
Savo sultyse žiemos derliaus nuėmimas gali būti įvairiais būdais. Daugelis namų šeimininkių pasisako už orkaitę - tai būdas ne visai tradicinis, bet neabejotinai patogus. Krosnyje vienu metu vyksta paruošimo ir sterilizavimo procesas, kuris yra praktiškas ir patogus, ypač su daugybe ruošinių.
Ingredientai:
- vyšninė - 900 g;
- cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Nulupkite uogas skardinėse.
- Kiekviename konteineryje įpilkite 20 g cukraus.
- Krosnelėje įdėkite stiklainius 120 laipsnių kampu.
- Praėjus 10 minučių, išimkite ruošinius iš orkaitės ir nedelsdami juos sulenkite.
Vyšnios savo sultyse mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelėje taip pat gali pasigaminti vyšnių savo sultyse. Be to, šis prietaisas pasirodė ne tik šildant maistą, bet ir ruošiant sudėtingus indus, įskaitant konservavimą. Mikrobangų krosnelės savitumas yra tas, kad tai leis procesui susipažinti sudėtingai: pirma, bankai sterilizuojami, o tada - uogos su cukrumi.
Ingredientai:
- vyšninė - 3 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Užpildykite 50 g cukraus kiekvieno indelio apačioje.
- Išdėstykite vyšnias be duobių sluoksnių, supilkite kiekvieną cukrų.
- Įdėkite stiklainius mikrobangų krosnele ir virkite 800 vatais 15 minučių.
- Sumažinkite maitinimą iki 350 vatų ir palaikykite 5 minutes.
- Nedelsiant paruoškite gatavus ruošinius.