Žieminių spanguolių naudingos savybės žinomos visiems. Jis gali būti teisingai laikomas namų gydytoju, nes jis padeda susidoroti su daugeliu negalavimų, stiprina kūną ir papildo jį reikalingais vitaminais ir elementais. Atsižvelgiant į šio stebuklo uogų gebėjimus, rekomenduojame pagardinti spanguolių su cukrumi žiemą pagal mūsų receptus arba padaryti tai skaniu vaiku vaikams ir suaugusiems, išpilstytus iš uogų į cukraus miltelius.
Kaip padaryti, kad žiemą išdžiovintų spanguolių su cukrumi?
Ingredientai:
- šviežios spanguolės - 1 kg;
- granuliuoti cukrus (balta, smulkia) - 1 kg.
Paruošimas
Javai iš spanguolių išsiskiria, atsikratę sugadintų, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, paskirstykite ant rankšluosčio ar švaraus audinio. Tada įdėdami uogas į sausą dubenėlį maišytuvo ir paverskite jį bulvių koše. Tada pridėkite cukraus su uogų tyreliu ir perforuokite maišytuve, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
Dabar užpilkite baltuosius spanguolius su cukrumi sausais, steriliais indeliais , prisukamus ant dangtelių ir laikykite šaldytuve.
Spanguolės, sumaišytos su cukrumi per mėsmalę
Ingredientai:
- šviežios spanguolės - 1,5 kg;
- granuliuoti cukrus (balta, smulki) - 1,5 kg.
Paruošimas
Tinkamai paruoškite spanguolės, naudodamiesi ankstesnio recepto rekomendacijomis, tada praleiskite mėsmalę. Gautas uogų tyras dedamas į emalio arba stiklinį indą, padengtas cukrumi, gerai sumaišomas ir paliekamas, retkarčiais maišant, maždaug septynias valandas arba kol saldieji kristalai visiškai ištirps.
Dabar paskleistos susmulkintos spanguolės su cukrumi iš anksto paruoštų virtų sausų indelių, sandariai uždarytos dangteliais ir išsiųstos į saugyklą šaldytuve, rūsyje arba rūsyje.
Jei neturite pakankamai vietos šaldytuve ruošinio sandėliavimui ir nėra rūsio, rekomenduojame naudoti tokį receptą, kurio dėka spanguolės su cukrumi laikomos ilgą laiką ir kambario temperatūroje.
Spanguolės, nušluostytos cukru, sterilizuotos
Ingredientai:
- šviežios spanguolės uogos;
- granuliuotas cukrus.
Paruošimas
Tinkamai paruoštos, spanguolės sumaišomos bet kokiu patogiu būdu. Šiuo tikslu galite naudoti mėsmalę, stacionarų arba panardintą maišytuvą, arba sumalti jį kombainu.
Tada mes įdedame uogų masę į emaliuotą indą, padengiame cukrumi ir šildome, maišant, kol visiškai ištirps. Tada ruošinį užpilkite ant anksčiau sterilizuotų sausų indelių, uždėkite juos dangčiais ir padėkite į indą su karštu vandeniu, iš anksto užsidėję dugną supilę skudurėlę arba marlę. Statome ant ugnies, šildome iki virimo ir laikome puslitraus konteinerius dvidešimt, o litras - trisdešimt minučių.
Tuomet užsukite dangtelių dėžes ir nustatykite jų laikymą bet kurioje jums patogioje vietoje.
Spanguolių cukrus namuose
Ingredientai:
- šviežios spanguolių uogos - 350 g;
- vieno kiaušinio baltymas;
- miltelių cukrus - 350 g.
Paruošimas
Šviežios spanguolės gerai nuplaunamos šaltu vandeniu ir tam tikru metu išdėstomos ant rankšluosčio, kad jos išdžiūtų. Viename dubenyje mes įdedame kiaušinių baltą ir švelniai sušluostykite šakutėle, antruoju užpilkite cukraus miltelius.
Džiovintos uogos mažose porcijose pasinerti į baltymą, tada vieną perekladyvaem miltelių ir ritinėlio, kad visoje perimetro uogos panned. Dabar padėkite spanguolių cukraus ant lėkštelės ar pergamento popieriaus viename sluoksnyje, leiskite jiems išdžiūti ir mėgautis.