Niekas nesiginčija su tuo, kad geriausia kukurūzų kompanija gali būti sviestas ir geras skonio druskos, bet mes ketiname išeiti už įprastų kulinarinių pageidavimų ir kepti kukurūzus atvirame ugnyje pagal receptus, kuriuos dar neišbandėte.
Kukurūzai ant grotelių - receptas
Ingredientai:
- kukurūzų galvutės - 6 vnt .;
- sviestas - 45 g;
- majonezas - 235 ml;
- šiek tiek žalias petražoles;
- Džiovinti česnakai, paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- tarkuotasis parmezanas - 45 g;
- bekonas - 6 juostos;
- kalkių segmentai, skirti paduoti.
Paruošimas
Skrudinkite keptuvę ir supjaustykite trupinius. Kukurūzų galvutės išvalomos iš lapų ir tepamas sviestu. Virkite kukurūzus ant ugnies 4-6 minutes, kas dvi minutes pasukdami galvą į kitą pusę. Sumaišykite majonezą su prieskoniais ir žolėmis, išmaišykite gautą kukurūzą su virta kukurūzų, supilkite ją į tarkuotą parmezaną ir keptą šoną, tada patiekite su kalkių plekšniu.
Kukurūzai ant folijos grotelių
Ingredientai:
- kukurūzų galva - 10 vnt .;
- karšti čili skoniui
- česnakas - 1 dantis;
- šiek tiek žalias petražoles;
- žemės kuminis - 1/2 šaukštai;
- grietinė - 55 ml;
- majonezas - 35 ml;
- sulčių liepų pusės;
- tarkuotas sūris - 35 g.
Paruošimas
Prieš kepdami kukurūzus ant grotelių, pamerkite galvas lapais šaltame vandenyje bent valandą. Ateityje kukurūzai bus saugomi nuo greito degimo intensyvios karščio įtakos, lapai gali būti sujungti ir naudoti kaip rankena, kuri palengvina valgymą.
Visus ingredientus, išskyrus pačią kukurūzą, įdėkite į greito maišytuvo dubenėlį ir įmaišykite į homogenišką ir storą padažą.
Galvutes įkiškite tiesiai ant lapų ant grotelių ir, pasukdami juos kas minutę, palaukite popkornio aromato išvaizdą (kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo ugnies šilumos). Nuimkite lapus, alyvuokite padažu su padažu ir apvyniokite ją folija, tada laikykite ugnį dar keletą minučių.
Kaip kepti kukurūzus alumi ant grotelių?
Ingredientai:
- šviesaus alaus - 680 ml;
- kukurūzų galvutės - 6 vnt .;
- sviestas - 45 g.
Paruošimas
Pašalę lapus nuo galvų, įdėkite juos į indą su alumi ir palikite valandą. Praėjus tam tikram laikui, kukurūzus mikrobangų krosnelėje padėkite minutę ar 3-4 minutes, kad drėgmės pertekėjimas greitai išnyktų, o tada padėkite galvą ant grotelių ir virkite dar 3-5 minutes. Prieš maitinimą supilkite kukurūzą su lydytu sviestu ir pabarstykite turtinga jūrų druska.