Blynai ruošiami įvairiais užpildais. Bet dauguma įdarų tiesiog supakuota į blyną. Dabar parodysime dar vieną įdomų šio patiekalo variantą - žemiau laukiate keletos įdomių receptų blynams iš blynų su grybais.
Pancake tortas su grybais ir sūriu
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 300 g;
- šiltas vanduo - 600 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- sausos mielės - 2 šaukštai;
- lydytas sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- augalinis aliejus.
Už pildymas:
- pastos lydytas sūris - 300 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame užpildą: špinagai pjaustomi skiltelėmis. Kepkite juos nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Paruošti grybai perduodami į plokštelę. Paruošiame blynų tešlą: sumaišykite miltus, sausus mieles, cukrų, druską ir palaipsniui supilkite į šiltą vandenį. Uždenkite dubenį bandymo servetėle ir palikite apie 1 valandą šiltoje vietoje.
Ištirpintas sviestas sumaišomas su kiaušine ir supilamas gautas mišinys tešloje, sumaišoma. Kruopščiai kepkite keptuvę, sutepdami jį augaliniu aliejumi ir kepdami blynus. Kiekvienas blynas yra išteptas minkštu sūriu, mes platiname grybų sluoksnį ir nupjaukime jas supjaustytais krapais. Pakartokite procedūrą, kol sudedamosios dalys baigsis.
Pancake tortas su grybais ir daržovėmis
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 200 g;
- šaldyti baltieji grybai - 50 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 2 vienetai;
- brokoliai - 200 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- Džiovinti alyvmedžiai - 0,5 šaukštelio.
- pienas - 250 ml;
- minkštas sviestas - 30 g;
- sūris - 100 g;
- grūsti žalia petražolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- mažo riebumo grietinėlė - 150 g;
- kremas su 20% riebalų kiekiu - 80 ml;
- blynai - 12 vnt.
Paruošimas
Baltieji grybai atšildomi, o kartu su špinatais supjaustomi į kubelius. Skrudinime supilkite sviestą, išpjaukite paruoštus grybus, supjaustykite česnaką, įpilkite čiobrelių, skonio druskos, sumaišykite ir kepkite maždaug 5 minutes. Po to pridėkite susmulkintą svogūną ir virkite dar 5 minutes.
Mes pasklindome prie grybų masinės grietinės, supjaustytų petražolių, sumaišykite ir virkite 3 minutes, tada pašalinkite keptuvę nuo ugnies. Morkos išvalomos, išpiltas karštu pienu, druska ir kepama apie 6 minutes. Po to pienelis išdžiovinamas, o morkas sumaišomas su maišytuvu. Brokoliai už 3 minutes mes žemyn verdančio vandens, tada užpilkite grietinėlę ir darkite iki virimo. Mes taip pat paverčiame šį maišytuvą į burokėlių maišytuvą.
Blanšuojant žiedinius kopūstus 3-4 minutes, įpilkite sūrio ir sumalkite į maišytuvą. Į alyvuotą kepimo skardą mes paskleisime du blynai vienas ant kito. Mes platiname brokolių skonį iš viršaus, padengdami viršuje 2 blynus ir supilkite pusę grybų mišinio.
Tada dar 2 blynai, morkų tyrės, 2 blynai, žiedinių kopūstų tyrė ir antroji grybų masės pusė. Uždenkite viršaus vėl blyneliais, sutepkite grietine ir kepkite apie 10 minučių orkaitėje 160 laipsnių temperatūroje. Tada pritushivayem sūrio ir vėl įdėti į krosnį 5 minutes. Po to, blynas pyragas išimamas, suteikia šiek tiek kietas, supjaustyti porcijomis ir tarnauti prie stalo.
Blynų pyrago receptas su grybais ir vištiena
Ingredientai:
- blynai - 5 vnt .;
- vištienos filė - 300 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- kietas sūris - 150 g;
- griežinėliais krapais - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- supjaustyti žalieji svogūnai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sviestas
Paruošimas
Grybai supjaustyti, druskos ir kepkite dideliu šilumos kiekiu, kol skystis išgarins. Vištienos filė praeina per mėsmalę, smulkintą smulkintą mėsą, supilkite į ją keptuosius grybus, tarkuotą sūrį ir žalumynus. Mes visa tai gerai sumaišome. Kepimo forma yra tepama sviestu. Mes įdėjome 1 blyną, įdaryme įdarymo sluoksnį, uždenkite antruoju blyneliu ir taip, kol ingredientai pasibaigs. Viršutiniame sluoksnyje sumaišome keletą smulkių sviesto gabalėlių. Mes kepame blynus su grybais ir vištiena pyragus 25-30 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje.