Jei po derliaus nuėmimo būsimam naudojimui jūs vis dar turėsite šviežių miško grybų, tada populiariausias, greitas ir nebrangus gaminimo būdas bus jų kepimas su bulvėmis. Kai kuriuose receptuose mes pažvelgsime į virtų keptų apiotų pavyzdį su bulvėmis.
Podisynoviki su kepta bulve - receptas
Dar daugiau skonio ir sotumo patiekalų galima gauti bulvių griežinėlių kepimui ne tik su augaliniu aliejumi, bet ir jo mišiniu su šonkauliukais.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- bulvių - 1,9 kg;
- salotos - 480 g;
- bekonas - 55 g;
- actas - 35 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- Estragonas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Prieš kepdami kepta kepta bulvytę su bulvėmis, patys grybai turi būti išvalyti nuo drėgna šluoste esančių priemaišų, iškirpti skardines ir mažus gabalėlius nupjauti skrybėles kartu su kojomis.
Bulvių gumbus nulupkite į gabaliukus. Įdėkite grybus į vieną indelį ir pusę šildomo aliejaus ir šaukštų gabalėlių, o bulvės - kitoje. Apkepkite grybus ir bulvių griežinėliais maždaug 20 minučių, tada sumaišykite, sezono, papildykite su actu, vaistažolėmis ir susmulkintomis česnakų dantimis. Padėkite paruoštą patiekalą stovėti ant ugnies keletą minučių, tada nedelsdami tarnauti.
Bulvės, keptos su šviežiais grybais, baltaisiais
Pakeiskite paruošto patiekalo skonį, naudodami tuos pačius pagrindinius ingredientus pagrindu, leiskite kvapnius šviežius žolelių. Šį kartą bulvinių ir buivolių duetas bus papildytas čiobrelių lapais.
Ingredientai:
- bulves - 840 g;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- svogūnai - 95 g;
- grybai - 320 g;
- česnakas - 2 dantys;
- čiobreliai - 3 šakelės;
- saujelė žalių petražolių.
Paruošimas
Prieš kepdami gruzdintus bulves, keptas bulvėmis, daugelis norėtų, kad grybai būtų švelniai supjaustomi šiek tiek sūdytu vandeniu. Mes rekomenduojame atlikti šį triuką su senais grybais, jaunus ir mažus vaisių kūnus galima išvalyti iš išorės, o jūs galite pradėti virti.
Supjaustykite bulves su rutuliais ir rudą į šiltą augalinį aliejų, kad būtų visiškai pasirengusi. Palikite bulves po dangteliu ir paimkite grybus. Virtą kepinį kepkite į atskirą keptuvę, įpilkite svogūnų grybų, supjaustykite svogūnų žiedus ir supjaustytus česnakus. Valgio viduryje salierų virėjai patiekiami su čiobreliais, sūdyti, o po to rudi.
Suvalgome paruoštus grybus su bulvėmis ir patieki jais, pabarstydami petražolėmis.
Kepti baravykai su bulvėmis ir svogūnais
Jei klasikinės kepta bulvės jau turėjo laiko užpildyti kraštą, paruoškite ją paprastu grietine paguostu padažu. Šis patiekalas yra paruošiamas dviem etapais: pirmiausia ingredientai yra kepti, o tada įpilti į padažą ir virti, kol pastarasis užvirs. Dėl to grietinės kompanijoje jūs negausite keptų, bet traškių ir keptų bulvių.
Ingredientai:
- sviestas - 45 g;
- bulves - 780 g;
- salotos - 210 g;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnai - 95 g;
- vištienos sultinys - 230 ml;
- Dijoninės garstyčios - 35 g;
- Provanso žolės - ¾ šaukštelio;
- grietinė - 135 g.
Paruošimas
Griežinėliais bulvių, galite tiesiogiai į odą, kepti sviestą apie pusę valandos, kol minkštas. Į bulvių griežinėlius įdėkite svogūnų žiedus ir grybų gabaliukus, dar kepkite dar 15 minučių. Dabar keptas bulves galima pagardinti padažu, užpilti sultinio ir grietinės mišiniu, prieskoniais su prieskoniais ir garstykais. Kai padažas virsta, indas yra paruoštas.
Podisynoviki, kepta su bulvėmis, galima padaryti daugelyje parduotuvių, pakartodama visus aukščiau aprašytus veiksmus "kepimo" režimu.