Esame pripratę prie to, kad blynus laistomi medumi ar uogiene, bet ar žinote, kad jie nebūtinai yra saldus desertas? Taip, taip, subtilus, subtilus blynus puikiai derina su mėsos, daržovių ir netgi žuvų įdaru. Ir jei jūs pastatysite blynų pyragą su sluoksniais ir patiekite jį į šventinį stalą, jūsų svečiai džiūstys nuo susižavėjimo - po to, kai visas patiekalas atrodo gražiai ir elegantiškas, jau nekalbant apie skonį. Kaip virti blynų pyragą? Apgaulė yra surinkti - įdėti į sluoksnius ir leisti jam užšaldyti šaldytuve arba kepti orkaitėje.
Pancake tortas su lašiša
Švelniai sūdyta lašiša kartu su minkšta varškės masė ir aromatiniais blynai yra tikrai karališkas užkandis. Mes jums pateiksime vieną iš receptų, skirtų blynų pyrazui su lašiša.
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- pienas - 300 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- augalinis aliejus;
- lašiša - 300 g;
- varškė - 300 g;
- grietinė - 50 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia jums reikės kepti blynus. Mes paimame pieną, kiaušinius, cukrų ir druską ir gerai sumaišome dubenyje. Palaipsniui įvedant miltus, minkykite tešlą ir supilkite riebalų aliejuje keptuvėje supjaustytus plonus blynus.
Nors blynai atsipalaiduoja, ruošiame užpildymą. Batusas valomas, sumaišomas su grietine, nuspaustu česnaku, druska ir kruopščiai sumaišoma. Liekana sūdytos lašišos supjaustoma supjaustyti smulkiais griežinėliais. Dabar mes priimame kepimo patiekalą ar bet kokią kitą giliai formą ir įdėkite tris blynus taip, kad kraštai pakils nuo viršaus. Iš blynelių išplaukite varškės masę, iš viršaus supilkite lašišą ir sulenkite kraštus viduje. Panašiai mes sukrauname visus kitus blynus. Viršutinis sluoksnis sutepamas varške ir per kelias valandas siunčiamas į šaldytuvą.
Blynas su grybais
Užpildymui galite naudoti grybus ir visiškai bet kokį, netgi galite derinti kelias rūšis.
Ingredientai:
- grybai - 700 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- sūris - 100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- grybų sultinys - 125 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirma, mes kepėsime blynus, kaip ir blynų pyrago recepte su lašiša, arba mes paimsime paruoštus.
Virti įdarai. Svogūnai valomi, supjaustyti kubeliais ir kepti daržovių aliejuje. Pridėkite prie jo susmulkintų grybų, supilkite grybų sultinį ir toliau virkite, kol skystis išgarins. Tada druskos, įdėti prieskonius ir pridėti tarkuotą sūrį.
Pancake tortas su sūriu
Labai švelnus gamina blynus pyragas su sūrio įdaru. Sūris gali būti naudojamas kaip tvirtas grūdintas ir kreminis kondensuotas. Sumaišykite jį su žalumynais, galite įdėti pomidorus ir kepkite orkaitėje prieš patiekiant, kad sūrio įdaras ištirps.