Kepimas yra natūraliausias ir natūralus bet kokių produktų paruošimo būdas, leidžiantis jose laikyti daugiausia naudingų medžiagų. Galų gale visi žino, kad virdami beveik visi vitaminai yra sunaikinti.
Kepta runkeliai orkaitėje, skirtingai nei virti, pasirodo daug saldesni, skanesni, labiau prisotinti ir kvapnūs. Iš jo galite gaminti įvairius patiekalus, įskaitant įprastus runkelius. Leiskite su savimi sužinoti riešutų receptus, kepamus orkaitėje.
Burokėlių receptas orkaitėje
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
Paruošimas
Išmoksime, kaip kepti burokus orkaitėje. Burokė kruopščiai nuplaunama šepečiu iš žemės, purvuoja ir gerai išvyniota folijoje. Tada įdėkite daržovę ant grotelių ir supilkite į kaitintą orkaitę. Mes ruošiame runkelę maždaug pusantros valandos, tada išjunkite viryklę ir leiskite šakniastiebių darželiams atvėsti. Tada atsargiai ištraukite daržoves iš folijos, išvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Mes tiekiame kepinius kepsnyje ant plokštelės, šiek tiek laistome aliejumi ir purškiame jį kapotų žaliu svogūnu.
Na, kaip mes teisingai išnagrinėjome burokėlę orkaitėje, o dabar sužinosime, kokius patiekalus galima pagaminti iš šios daržovės.
Salotos su keptais runkeliais
Ingredientai:
- Ožkos sūris - 5 arbatiniai šaukštai;
- runkeliai - 1 vnt.
- pušies riešutai - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Apsvarstykite dar vieną variantą, kaip ruošti runkelius orkaitėje. Taigi, praplaukite šaknis, išdžiovinkite rankšluosčiu, pabarstykite druska, pipirais, supilkite alyvuogių aliejumi, apvyniokite runkelius folijoje ir kepkite 180 laipsnių kampu 15-20 minučių. Tada daržovės atšaldomos, atskirtos nuo folijos, valomos ir supjaustomos į mažus segmentus. Naudodami šaukštelį, išplautą runkelių gabaliukais šiek tiek mažai ožkos sūrio , pabarstykite pušies riešutais ir padėkite paruoštą salotą ant stalo.
Burokėlių salotos su šonine
Ingredientai:
- runkeliai - 6 vnt .;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- obuolių sidro actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sausas garstyčių grūdai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - pinch;
- žali svogūnai;
- rūkytos rūkytos batonys - 150 g.
Paruošimas
Runkeliai plaunami, supakuoti į foliją ir kepti įkaitintoje orkaitėje maždaug valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tada jį valome, supjaustykite 4 gabalėliais ir supjaustykite į plonus gabalėlius. Iš aliejaus, druskos, garstyčių, acto ir cukraus ruošiame padažą, gerai sumaišome. Mes užpilame jų runkelius ir įdedame juos į sandarų konteinerį šaldytuve maždaug 1 valandą. Periodiškai lengvai suplakite konteinerį su runkelėmis.
Šį kartą supjaustykite bekoną į gabalėlius ir kepkite, nepridėdami aliejaus prie trapios plutos. Prieš patiekdami pabarstykite runkelius su kapotų žaliu svogūnu ir bekonu.
Borschtas, iškeptas orkaitės runkeliuose
Ingredientai:
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- lemputė - 1 dalis;
- runkeliai - 5 vnt .;
- saliero stiebas - 3 vienetai;
- citrinų sultys -2 šaukštai;
- grietinė - 100 ml;
- švieži krapai - 1 krūtinė;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Salierai, balta svogūnų dalis ir svogūnai valomi, plaunami ir smulkiai pjaustomi. Daržoves supilkite į litrą šalto vandens, įpilkite alpių, virkite ir virkite maždaug 55 minutes silpnoje ugnyje. Burokėliai gerai nuplauti, išvalyti ir supjaustyti į plonas plokštes. Paskirstykite į kepimo skardą ir pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska. Kepkite 25-30 minučių, kad šaknis taptų minkštas. Paruošti runkeliai supjaustyti juostelėmis. Kriaušių krūva nuplaunama, džiovinama ir smulkiai pjaustoma. Dabar pridėti pankolių, druskos ir malto pipirų prie paruošto sultinio pagal skonį. Tada paskleiskite runkelius, užvirkite ir pašalinkite iš ugnies. Mūsų nuostabus borštas yra pasirengęs!