Daržovės su miglos aromatu išsiskiria labai skanu ir sultinga. Ir skanus patiekalas gaunamas ant grilio, elektrogrog ir per angles. Keptuvių patiekalai namie laukia jūsų žemyn.
Grilis patiekiami daržovės - receptas griliui
Ingredientai:
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- jauni cukinijos - 2 vnt .;
- baklažanas - 2 vnt.
- vyšnių pomidorai - 12 vnt.
Marinade:
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- smėlio cukrus - 25 g;
- actas 9 - 40 ml;
- druska - 55 g.
Glazūrai:
- medus natūralus skystis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirai;
- alyvuogių aliejus - 90 ml;
- druska
Kuro užpylimui:
- medus natūralus skystis - 30 g;
- žalumos;
- acto balzamikas - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Mes pašaliname pipirus nuo sėklų ir supjaustome juos plokštelėmis. Cukinijos ir baklažanai yra mano, džiovinti ir supjaustyti į plokštes. Mes gaminame marinatą, sumaišant vandenį su actu, cukrumi ir druska. Mes jas užpilame baklažanais ir palaukime pusvalandį. Sumaišykite alyvuogių aliejų su pipirais, druska ir medumi. Įdėkite daržoves į dubenį, supilkite gautą mišinį ir gerai sumaišykite. Mes siunčiame daržoves prie grotelių, išpilkite vieną sluoksnį ir kepkite minutes 2 iš abiejų pusių. Paprikas vis dar karštas 15 minučių dedamas į maišą, o tada nuimame žievelę. Skrudinkite žalius, plonus ant puslankiu šinkemo lanką. Daržovių marinade ant grotelių sumaišykite alyvuogių aliejų su medumi ir balzamiko actu. Daržovės salotų dubenyje sumaišomos, įdedami susmulkintų žolelių, svogūnų ir degalų.
Kaip virti keptas daržoves?
Ingredientai:
- saldieji pipirai - 4 vnt .;
- vidutinio dydžio baklažanas - 2 vnt.
- bulves - 6 vnt .;
- vyšnių pomidorai - 18 vnt .;
- bazilikas - 1 šaka;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 1 stiklas.
Padažui:
- sviestas - 100 g;
- druska;
- pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kapariai - 100 g;
- Žaliųjų svogūnų stiebai - 2 vnt.
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- krapai - 2 vnt.
Paruošimas
Česnakai valomi ir smulkinami. Bazilikas, mes jį išdžioviname. Nuimkite lapus nuo stiebo ir supjaustykite. Į sviestą įpilkite česnako ir žalumynų. Sultys su druska, pipirais, gerai sumaišykite. visos daržovės yra tinkamos skalbti. Bulves supjaustome per pusę, 2 kartus sudėkite pusę ant folijos. Tepkite aliejumi, sandariai apvyniokite ir padėkite ant kaitinamo grilio grotelės. Bulvės bus paruoštos per pusvalandį. Pipirai supjaustyti 4 dalimis ir nuimkite šerdį. Baklažanai ir cukinijos supjaustomi į išilgines plonas plokštes. Įmaišykite pipirus, baklažanus, cukinijas ir pomidorus su likusiu aliejumi ir virkite ant grotelių, pasukdami apie 5 minutes.
Paruoškite padažą: supjaustykite sūdytus agurkus, kaparius ir nuluptą česnako skiltelę. Supjaustyti ir išdžiovinti žalumynai smulkiai supjaustyti. Alyvą šildykite iki kambario temperatūros. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir švilpiuokite kartu. Gavomajame padaže grūdų daržoves tiekiame namuose.
Grilio daržovės - receptai
Ingredientai:
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska - žiupsnelis;
- baklažanas - 2 vnt.
- citrinų sultys - 10 ml;
- jauni cukinukai - 2 vnt.
- juodieji pipirai šviežiai sumalti;
- sojos padažas - 20 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml;
- saldus raudona ir geltona spalva - 2 vnt.
Paruošimas
Kepkite keptuvę aliejumi ir padėkite ant ugnies daugiau nei vidutiniškai ir tinkamai pašildykite. Mes ruošiame daržoves kepimui. Cukinijos ir baklažanai supjaustomi apskritimuose apie 1 cm storio, o dar geriau - storesni, tada daržovės bus tik sultingesni. Pipirai išvalomi iš sėklų ir supjaustyti į 4 dalis. Svogūnas shinkem žiedai, švelniai pritrushivayem jo cukraus ir šiek tiek podsalivaem. Mes dedame daržoves į keptuvę su pusėmis, mes reguliuojame savo skrudinimo laipsnį. Gatavi daržovės dedami ant indo, šiek tiek sūdyti, apibarstyti citrinų sultimis ir sojų padažu.