Jei turite mėsos sultinio perteklių, būtinai šaldykite juos ateičiai. Turėdami šaldytuve saują, galite lengvai jį praturtinti padažais ar troškiniais, arba naudoti sriubą kaip sriubos pagrindą. Daugiau informacijos apie tai, kokia sriuba galima virti mėsos sultinyje, mes jums pasakysime toliau.
Pupelių sriuba su moliūgo mėsos sultinyje
Ingredientai:
- aštrios natūralios dešrelės-2 vnt .;
- svogūnai - 135 g;
- česnakas - 2 dantys;
- mėsos sultinys - 720 ml;
- konservuotų pupelių - 330 g;
- konservuoti pomidorai - 330 g;
- kukurūzų grūdelis - 55 g;
- Moliūgų tyrė - 310 g;
- pienas - 220 ml;
- kario milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės kuminis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Išlaisvinkite natūralias dešras iš apvalkalo ir juos supjaukite su smulkiai supjaustytais svogūnais. Kai gabaliukai svogūno tampa skaidrūs, pridėti juos su česnaku išvalyti, ir tada supilkite sultinį. Palikite sultinį, kad pasiektumėte virimo temperatūrą, tada sumažinkite šilumą, pridedate prieskonių, pieno, pomidorų (pašalinant sultis) ir pupeles. Į finale viską sumaišykite su moliūgo tyrine. Palikite sriubą viryklėje dar 15 minučių, tada imkite mėginį.
Grybų sriuba su mėsos sultiniu
Ingredientai:
- sviestas - 15 g;
- špinagai - 225 g;
- jautienos sultinys - 1,9 l;
- bulvės - 280 g;
- svogūnai - 115 g;
- čiobrelių šakos - 3 vnt.
- jautiena - 455 g.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą, išsaugokite jautienos gabalėlius, kol jie patraukia auksinę daužiklį. Į mėsą supilkite česnaką ir svogūnų pusę žiedus. Iš grybų perpilkite drėgmės perteklių, kad išgaruoti, tada grįžkite į paprastą jautieną ir įdėti bulves kubelius. Įpilkite čiobrelių ir supilkite visą mėsos sultinį. Palikite maždaug pusvalandį sriubą ant mėsos sultinio, kol mėsa ir bulvės bus visiškai virti, tačiau neleiskite virimo.
Žiedinių kopūstų sriuba su mėsos sultiniu
Ingredientai:
- porai - 1 gabalas;
- česnakai - 3 dantys;
- pomidorai - 330 g;
- morkos - 115 g;
- brokolių žiedynas - 115 g;
- žiedinių kopūstų žiedynas - 145 g;
- šiek tiek žalias petražoles;
- mėsos sultinys - 1,2 litro;
- koldūnai - 90 g.
Paruošimas
Pradėkite nuo daržovių bazės, kepdami morkų gabalėlių su porais porų ir česnaku. Kai daržovės sunkiai suminkštinamos, įdėkite kopūstų žiedyną ir supilkite sultinį. Įdėkite supjaustytus pomidorus ir leiskite sultinio ištirpti. Įdėkite koldūnus ir palikite juos, kol pasieksite paviršių. Paruoštas sriubos sezonas pagal skonį.