Patties - kepiniai yra labai mylimi daugeliui. Kažkas nori suplakti purus tešlą su saldžiu įdaru, o kitos - užpildai iš daržovių, mėsos ar grūdų. Jei priklausysite pastarajam, ši medžiaga tikrai taps jums gerai. Žemiau mes stengiamės nustebinti visus pyragėlių gerbėjus su ryžiais ir kiaušiniais su įvairiais tokio, atrodytų, niūrio užpildo variantais.
Pyragai "Ryžiai su kiaušiniais" užpildymas - receptas
Pradėkime nuo labiausiai banalių ir žinomų pakuotės kepimo variantų su ryžiais ir kruopų kiaušiniais, kuriuose pagrindinių ingredientų papildas taps šaukštelis svogūnų žalumynų, kuris suteikia ne tik malonų skonį, bet ir ryškių spalvų akcentą.
Ingredientai:
- ryžiai (ilgagrūdžiai) - 1 prekė;
- krūva žalių svogūnų;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
Pirma, praskalaukite ryžių grūdus, kad atsikratytumėte krakmolo pertekliaus, nes kvepiančius ryžių įdarus lengvai sugadinti kvapus pyragas. Ištrenkę kiautą, kad išvalytumėte vandenį, supilkite į indus ir supilkite du kartus daugiau vandens. Virkite ryžius, nepamirškite įdėti skysčio virimo viduryje. Kartu su ryžiais, virkite ir kepkite kiaušinius. Atidarykite kiaušinius, juos išpjaukite ir sumaišykite su aušintais ryžiais. Įpilkite susmulkintų svogūnų žalumynų ir tęskite pyragų susiuvimą.
Skrudintų pyragų pripildymas su ryžiais, kiaušiniais ir grybais
Tiek, kiek mums nepatinka ryžių ir kiaušinių derinys pyraguose, bet turime pripažinti, kad valandą ji yra labai švieži ir reikalauja prieskonių ar kvapiųjų priedų. Pastaroji gali tapti grybais, o mūsų atveju - balta, kuri bet kokį patiekalą pagyvins.
Ingredientai:
- ryžiai - 1 prekė;
- baltieji grybai - 240 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- grietinė - 35 g;
- saujelė žalių petražolių.
Paruošimas
Išskalaukite ryžių grūdus, virkite juos iki minkštos, nepamirštant pagardų, ir atvėsinkite. Kiaušiniai kietai virti ir, po valymo, pjaustyti. Sujunk kiaušinius ir ryžius. Grybus supjaukite mažiausiai 20 minučių, po to išdžiovinkite, atsitiktine tvarka supjaustykite ir gelbėdami. Sumaišykite virtus grybus su ryžiais ir kiaušiniais. Į gazolį įpilkite grietinės ir prieskonių, paskui išsiųskite petražolių sauja.
Padažų užpilas su kiaušiniais, ryžiais ir mėsa
Kodėl tai trivialus, jei galite paversti du receptus į vieną, derinant populiariausias tešlos įdaras: mėsą, ryžius ir kiaušinį?
Ingredientai:
- ryžiai - 1 prekė;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- vištienos gabaliukai - 320 g;
- svogūnai - 55 g;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- baltojo vyno - 45 ml.
Paruošimas
Iš pradžių ryžius ir kiaušinius ruoškite atskirai. Kai kiaušiniai bus paruošti, atvėsinkite ir supjaustykite, sumaišykite su kruopais. Išspauskite supjaustytą svogūną, kol jis subalansuos, įpilkite česnako skiltelės ir palaukite, kol jie išlaisvins kvapą. Sumaišykite svogūnų kepsnį su vištiena ir prieskoniuokite. Kai tik paimamas forekomandas, supilkite baltąjį vyną ir visiškai išgarinkite. Su mėsa sumaišykite su ryžiais ir kiaušiniais, tada naudokitės kaip nurodyta.
Pyragai su ryžiais, kiaušiniu ir svogūnais
Jei norite, kad banalus pyragų įdaras į naują lygį, galite gauti neįprastus, bet paprastus priedus, tokius kaip minkštas ir saldas karamelizuotas svogūnas.
Ingredientai:
- svogūnai - 165 g;
- ryžiai - 1 prekė;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 5 g;
- acto balzamikas - 15 ml.
Paruošimas
Prieš ruošdami įdarą iš kiaušinių pyragams, pačios paukškite kiaušinius ir jas valydami išpjaukite. Į kiaušinius įpilkite virtų ryžių. Svogūnai suskirstomi į vidutinio storio pusę žiedus ir rudą. Į svogūną įpilkite cukraus, acto ir poros šaukštų vandens. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir palikite svogūnus ne mažiau kaip 20 minučių karamelizuotu. Minkšta ir lipnūs karameliniai svogūnai derinami su ryžiais ir kiaušinių įdaru bei viską gerai, prieš pradėdami gaminti pyragus.