Vištienos sriuba yra išskirtinės vertės patiekalas dietiniame meniu, kūdikių maistui ar dietai tiems, kurie linkę valgyti tik sveiką maistą. Unikalus, neprilygstamas, subtilus skonis, gautas vykdant turimus receptus, gali patenkinti tiek suaugusių gurmanų, tiek mažyčių poreikius.
Kaip virti vištienos soufli?
Vištienos sriuba yra paruošta iš pjaustytų į vištienos tyrės būrio, į ją įdėta kiaušinių, pieno produktų, prieskonių. Indelį kepta orkaitėje arba kepama orkaitėje.
- Kaip pagrindinis sulfelių paruošimo komponentas, galite naudoti paukščių, kiaulių iš šlaunų, kojų ar vištienos kepenų krūtinę.
- Mėsos gabaliukai arba smulkinta mėsa perdirbama į subtilų tekstūros maišytuvą.
- Pridėjus kiaušinį, tryniai su mėsa sumaišomi prieš šlifavimą ir plakami, kol baltymai išspaudžiami į šaukštą, švelniai pereinant nuo apačios į viršų galutiniame pagrindo paruošimo etape.
- Bet koks receptas taps ryškesnis, o gatavo skonio skonis bus aštrus, jei mėsos sudėtį papildysite smulkiai pjaustytais žolelėmis, aromatiniais pagardais pagal savo skonį ir prieskonius.
Vištienos sriuba - receptas orkaitėje
Šis vištienos sriubos receptas suteiks galimybę gauti patiekalo variantą, kuris vienodai tinka maistui ar šventiniam stalui. Pastaruoju atveju užkandis turi būti kepamas partijomis arba prieš patiekiant supjaustyti skiltelėmis ir efektyviai juos puošti.
Ingredientai:
- vištiena - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kremas - 100 ml;
- miltai - 3 šaukštai.
- sviestas - 30 g;
- muskatas - 1 šaukštas;
- druska, pipirai, žalieji svogūnai, petražolės, krapai.
Paruošimas
- Virinama vištiena.
- Po aušinimo uždėkite mėsą maišytuvo dėžutėje.
- Įdėkite triušus, grietinėlę, sviestą, žalius ir miltus, išmaišykite ingredientus.
- Susmulkinkite mėsą į skonį, sumaišykite susmulkintus baltymus ir perpilkite į pelėsių.
- 30 minučių 180 laipsnių krosnyje kepkite vištienos sūfle.
Vištienos souflė kaip darželyje - receptas
Tiems, kurie negali pamiršti vaikų darželio meniu ir norėdami vėl pajusti švelnias šiltas mėgstamų patiekalų pastabas, pats laikas paruošti vištienos soufliuką, kaip ir darželyje, naudojant šias ingredientų proporcijas ir paprastas rekomendacijas. Naudojamas originalioje krūtyje gali būti pakeistas mėsa iš kojų ir šlaunų.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 50 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Virinama vištienos krūtinė.
- Mėsą sumalkite maišikliu, įpilkite pieno, trynius ir miltus.
- Pagardinkite sezoną pagal skonį, pridėkite jį su plakta balta, supilkite į pelėsių.
- 45 minutes 180 laipsnių iškepkite vištienos krūtinėlę su saldytuvu darželyje.
Soufflé iš vištienos, dietinis
Vištienos souffle, kurios receptas bus pateiktas vėliau, pasirodys dar naudingesnės ir mitybinės, nes vištienos pagrindas pripildytas daržovėmis, kurios palengvina jo lengvą struktūrą. Puikios skonio patiekalams skirtos pistacijos, o smulkiai supjaustytos žolelės bus pagardintos ir aromatinės.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukinija - 200 g;
- brokoliai - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pienas - 200 ml;
- pistacijos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Vištienos filė ir cukinijos supjaustoma ir kartu su brokoliu supjaustytą svogūną su maišytuvu.
- Supilkite pieną, pridėkite žalumynų, pagardų, sviesto, triušų, pistacijų ir dar kartą sumaišykite viską.
- Baltymai įsiurbiami ir sumaišomi į gautą bazę.
- Vištieną paskleiskite į pelėsių ir virkite vištieną 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Vištienos kukurūzų sriuba orkaitėje
Dar lengvesnė ir greitesnė paruošta vištienos sriuba iš žaliavinės smulkintos mėsos. Ši parinktis tinka tiems, kurie neturi galimybės naudoti maišytuvo. Delikateso skonis nebus toks švelnus, kaip ankstesniais atvejais, bet tiems, kurie nori pajusti mėsos struktūrą, bus daugiau prioritetų.
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 50 ml;
- grietinė - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sviestas - 50 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Į vištienos gabaliuką įpilkite susmulkintą svogūnėlę.
- Sumaišykite trynį, pieną, grietinę, druską, pipirus ir plakytus kiaušinių baltymus.
- Išdėstykite masę pelėsyje arba bendroje talpykloje ir kepkite vištienos suflį 180 laipsnių kampu 30 minučių.
Virtos vištienos sriuba
Kiaušinių sriubos receptas gali būti atliekamas, kai būtina naudoti vėžiagyvių mėsos likučius vakaro valgio metu arba tiesiog virti skanų mitybinį patiekalą visai šeimai. Vištienos mėsa šiuo atveju naudojama virta arba kepama orkaitėje, kol virinama ir papildyta morkomis.
Ingredientai:
- virta vištiena - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pienas - 100 ml;
- manga - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Mėsa dedama į maišytuvą kartu su virtomis arba sviestu morkomis.
- Įdėkite trynius, manų kruopos, druskos, pipirų, pagardų ir pieno, nušluostykite viską su maišykle.
- Paruoškite sūrelį iš virinto vištienos riebios formos 180 laipsnių 30-40 minučių.
Vištienos sriuba su ryžiais
Galite virti vištienos soufliuką su virtomis ryžiais ir baltu padažu, virtu iš prieskonių ir svogūnų, pagardintus pienu. Ši versija idealiai tinka tiems, kurie mėgsta svogūnų poskonis, tačiau daržovių minkštimas sudėtyje yra kliūtis. Sudėtyje papildyti žaliais ar riešutais.
Ingredientai:
- vištienos minkštimas - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- ryžiai - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Pienas - 0,5 litro;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 150 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virinama vištiena.
- Paruoškite pieną, virkite su kapotų svogūnų, lauro ir prieskonių, palikite 15-20 minučių, filtruokite.
- Į pieno bazę pridedama 4 šaukštai pieno. Šaukštai aliejaus, miltų ir kepkite iki storo.
- Supjaustykite vištą maišikliu, pridėdami balto padažo, trynius.
- Išmaišykite virtus ryžius, baltos putos.
- Įdėkite masę į liejimo formas.
- Keptuve 30 minučių paruoškite vištienos suflį su ryžiais 180 laipsnių kampu.
Vištienos sriuba su daržovėmis
Virtos suflajonės iš vištienos ir cukinijos su žaliais žirneliais, kukurūzais, paprašius bulgarų pipirų, morkų ir svogūnų, bus idealus sprendimas maistui arba mažai kalorijų turinčiam maistui. Švelnią patiekalo išvaizdą ir nuostabų skonį patiria tiek vaikai, tiek suaugusieji.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukinijos - 100 g;
- žirniai ir kukurūzai - po 50 g;
- česnakas - 2 dantys;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- kremas - 100 ml;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite vištieną, įdėkite ją į maišytuvo indą, kartu su malto česnaku, tryniu, pienas ir prieskoniais.
- Švelninkite masę vienarūšiškai.
- Įpilkite kubelių cukinijų, pipirų, žirnių, kukurūzų ir plaktų baltymų.
- Perkelkite masę į pelėsių ir paruoškite skanų vištienos sriubą 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Sūreliai iš vištienos kepenų
Šis receptas patinka tiems, kurie mėgsta maistingus kepenų patiekalus. Minkštas, gana pikantiškas skonio ekstraktas gali būti įvairias, pridedant šiek tiek virtų, sūdytų morkų arba trintų skutimosi šviežių pomidorų, kurie anksčiau atsikratė odos.
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kruopas manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas - 100 ml;
- sviestas - 20 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Vištienos kepenis sumaišoma su maišytuvu, papildant svogūnus, grietinėlę ir trynius.
- Įpilkite druskos pagal skonį, pipirus, mangų, sumaišykite su plonais druskos kiekiais iki baltymų smailių.
- Perkelkite bazę į alyvuotą formą ir kepkite vištienos kepenų sriubą orkaitėje esant 180 laipsnių 30 minučių.
Vištienos sriuba su grybais ir sūriu
Praturtinkite klasikinį patiekalo skonį, kad jis būtų labiau prisotintas, tai bus įmanoma, pridedant prie vištienos bazę kepant grybus ir svogūnus . Galite naudoti ir grybus, ir austrių grybus, ir daugiau kvepiančių miško grybų, iš anksto paruošti juos, kol jie bus paruošti ir nuleisti iki apačios sūdytu vandeniu.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- pievagrybiai - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- duonai - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas - 200 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- druska, pipirai, sūris - pagal skonį.
Paruošimas
- Skrudinkite smulkiai supjaustytus grybus su svogūnais.
- Švelninti vištiena maišytuve su grietine ir tryniais.
- Išskalaukite vištienos masę, įdėkite grybų kepsnius, krekerius, sūrį, supjaustytus į storus putų baltymus.
- Perpilkite masę į aliejaus formas arba vieną bendrą konteinerį ir nusiųskite ją į 180 laipsnių kaitintą orkaitę.
- Po 30 minučių bus paruošta vištienos sriuba su grybais.
Vištienos sriuba daugybėje
Ne mažiau skanus, subtilus ir sultingas bus vištienos soufflé multivarke . Kaip svorio balansavimo sudedamoji dalis šiuo atveju naudojama duona ir krakmolas, bulvės arba kviečiai, mirkantys piene. Stulbinančiai kvapnus patiekalas bus pridėtas Italijos sausųjų žolelių mišinys.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas - 200 ml;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- baltoji duona - 1 gabaliukas;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustyta mėsa įpilama į maišytuvo indą.
- Įpilkite svogūnų ir česnako, prieskonių, duonos, krakmolo, triušių ir grietinėlės, sudrėkinkite viską iki kreminės tekstūros.
- Pinti viskį iki smailių.
- Sumaišykite storosios baltos putos vištienos masę, padėkite pagrindą dubenyje.
- 60 minučių paruoškite vištienos soufflé "Bake" režimu.
Vištienos sriuba mikrobangų krosnelėje - receptas
Mikrobangų krosnelėje gali būti kepama keletą minučių kepama vištienos sriuba , suteikdama sau ir jūsų šeimai skanius ir sveikus pusryčius, lengvus pietus ar vakarienes, kurių kalorijų kiekis priklausys nuo naudojamo varškės riebalų kiekio. Jūs galite patiekalą patiekti su šviežiomis daržovėmis, salotomis arba tinkamu skaniu padažu.
Ingredientai:
- vištienos filė - 200 g;
- baltymai - 2 vnt .;
- sūris - 100 g;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Pjaustyk vištieną maišytuve.
- Įpilkite varškės, druskos, pipirų, dar kartą švelninkite masę iki kreminės tekstūros.
- Sumaišykite gaunamą pagrindą su plakta juostele į storus ir storus putų baltymus, įdėkite į alyvuotą formą.
- Sutekite dangteliu padengtą dangtį į mikrobangų krosnelę 5-7 minutes.
Vištienos sūreliai garinami
Labiausiai naudinga, galbūt, versija iš visų visų galimų variantų patiekalais - souffle chicken steam. Galite jį paruošti naudodamiesi multivarkeriu, naudodami atitinkamą programą, indą į garintuvą arba tiesiog verdančio vandens puodą, pastatydami jį giliai ir uždengdami dangą.
Ingredientai:
- vištienos filė - 600 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- grietinė - 6 šaukštai. šaukštai;
- manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Griežinėlio filė supjaustoma, dedama į dubenėlį su maišytuvu, kartu su grietine, mangomis, triušiais.
- Susmulkinkite ingredientus, pridedant druskos ir paprikų.
- Sumaišykite pagrindu, sumaišytu iki tankių baltymų smailių ir pereikite prie alyvuotų formų arba garintuvo talpyklos.
- Kepkite sourfle per porą 20-30 minučių.