Natūralių serbentų sulčių gavimas nėra paprastas procesas, bet jūs galite pagaminti skanų džemą tik kelias valandas. Leiskite sužinoti, kaip tai padaryti su jumis.
Rekonas veršelių džemui
Ingredientai:
- juodos serbentės - 980 g;
- geriamasis vanduo - 505 ml;
- cukrus - 980 g.
Paruošimas
Išrūšiame uogas iš šiukšlių, šakelių, keletą kartų praplaukite po vandeniu ir supilkite į puodą. Toliau indus siunčiame į ugnį, supilame šaltu vandeniu ir verda, kol sunaikins visas uogas. Po to, kai nuimame indą nuo plokštelės, išmaišykite jo turinį, filtruokite per filtro ir keletą minučių kepkite. Verdant, mes mėsosime cukrų, sumaišome ir išmaišome. Mes išpilkite džemą iš juodųjų serbentų be šulinių į švarius indus, supilkite ir laikykite bet kurioje vėsioje vietoje visą žiemą.
Baltųjų serbentų uogienė
Ingredientai:
- balta serbentė - 980 g;
- geriamasis vanduo - 415 ml;
- cukrus - 980 g.
Paruošimas
Baltosios serbentės yra rūšiuojamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Iš vandens ir cukraus virkite sirupą, tada pridėkite uogas ir virkite vidutinės karštu būdu, kol jie visi sulaužys. Tada suminkame turinį, virkite keletą minučių ir paskleiskime serbentų džemą žiemą ant sterilių stiklainių. Greitai sudėkite dangčius ir laikykite vėsioje vietoje.
Kaip virti raudonųjų serbentų uogienes?
Ingredientai:
- serbentų raudona - 405 g;
- serbentų balta - 405 g;
- cukrus - 490 g;
- vanduo 155 ml.
Paruošimas
Nuimkite serbentus nuo šakelių, įdarykite uogas į žarną ir gerai nuplaukite vandeniu. Kai visi skysčiai nuteka, užpilkite uogą į dubenį su multivarku ir užpilkite šaltu geriamuoju vandeniu. Uždarykite įrenginį, nustatykite režimą "Multiprofile", laikas yra 20 minučių, o temperatūra yra 100 laipsnių. Dabar paimkite nedidelį sietą, įdiekite jį virš gilios dubenėlės ir užpilkite karštu džemu. Malkiname uogą su šaukšteliu bulvių koše ir išmesime likusį minkštimą su kaulais. Į uogų sultis su minkšta mėsa cukrus, maišoma, supilkite į dubenį ir uždarykite dangtį. Pasirinkite programą "Jam" ir nustatykite laikmatis 20 minučių. Po signalo, karštas uogienas pilamas per sterilius stiklainius, sandariai priveržtus skardos dangčiais ir apverstas aukštyn kojomis. Mes įdedame gydymą ant plokščio paviršiaus, atvėsinkite ir išsiųskite jį į laikymo vietą tamsioje, vėsioje vietoje.
Džemas iš serbentų ir braškių multivarke
Ingredientai:
- serbentų raudona - 405 g;
- Braškės - 980 g;
- cukrus - 990 g.
Paruošimas
Mes kruopščiai rūšiame uogas, įdedame braškes į padažą ir veržiame veršiuką per mėsmalę ir įpilkite ją ten. Mes užsiimame uogomis su cukrumi ir primygtinai reikalaujame 16 valandų. Po to mes siunčiame susidariusį mišinį į dubenėlį iš daugiafunkcijos ir 15 minučių virinama "Jam". Dabar mes nuplaukime visas braškes ant plokštelės ir užpilkite likusį mišinį, kol jis susitrenks. Po to įpilkite braškių, virinkite masę ir atvėsinkite. Mes išpjauname uogieną iš serbentų į skardines ir laikome ją šaldytuve, uždėdami dangčiais.
Gem iš aviečių ir raudonųjų serbentų
Ingredientai:
- aviečių uogos - 985 g;
- serbentų - 980 g;
- cukrus - 1340.
Paruošimas
Durpės yra perdirbamos iš šakelių, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Tada mes patrinti uogas per sietą, įdėti į puodą, mesti cukrų ir sumaišyti. Sumaišykite mišinį iki virimo, nuolat maišydami. Aviečių šveitikliu sumaišykite, įdarykite karštąją sardynę ir virkite 20 minučių. Iš anksto sterilizuotus indus išpilame paruoštą džemą ir papildomai sterilizuokite 15 minučių verdančiame vandenyje. Dabar užlenkite džemą, atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje. Mes tiekiame serbentų džemą blynams, blynus ar saldžias pyragas.