Šaltalankis žiemai - receptai skaniai ir sveikai konservuoti namuose

Žiemai išauginta šaltalankis, kurios receptai yra įvairūs, yra puiki pagalba, padedanti kovoti su įvairiomis ligomis, ypač ne sezono metu, kai šalta yra siaubinga. Uogos yra džiovinamos, užšaldomos ir uždaromos įvairios uogienės, džemai ir kompotai.

Šaltalankis - žiemos ruošiniai

Šaltalankis - virimo receptai žiemai, kaip taisyklė, nesiskiria nuo sudėtingumo. Ištyrus suprantamą receptą ir užsibrėžę sau geriausią būdą perdirbti uogas, žiemą galite sukurti neįprastus pyragas ir šventes puikiais saldumynais.

1. Idealus būdas išlaikyti maksimalų vertingų uogų savybių skaičių - šaltis.
2. Šaltalankis žiemai be virimo - skanus ir naudingas pyragas, kuris yra paruoštas šlifuojant uogas su cukrumi.
3. Klasikinis būdas paruošti uogas ir apdoroti didelius pasėlius yra gaminti džemą, kompotas ar sultis.
4. Iš uogų iš kaulų atsikratyti sunku, todėl naudokite sulčiaspaudę, mėsmalę ar maišytuvą, tada sumalkite mėsą.

Šaltalankis su cukrumi žiemai

Šaltalankių kepsnys su cukrumi žiemai yra vertingas preparatas, kuris šaltuoju metų laiku naudojamas kaip vitaminų arbata. Džemas šaldytuve laikomas 4 mėnesius, jei reikia pratęsti jo galiojimo laiką, užšaldyti bulvių košes ar padidinti cukraus kiekį du kartus, kaip parodyta recepte, cukrus veikia kaip pagrindinis konservantas.

Ingredientai:

• šaltalankis - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Paruošimas

1. Nuplaukite uogas patogiu būdu, nuvalykite per sietą.
2. Įdėkite cukrų, sumaišykite ir nedelsdami padėkite į sterilius indelius, nepasiekus 2 centimetrų.
3. Užpildykite likusią vietą cukrumi, sandariai uždėkite, padėkite į šaldytuvą.

Šaltalankis su medumi žiemai be virimo

Šaltalankių žiemai, receptai be virimo, yra puikus būdas išsaugoti vertingas uogas. Šiuo atveju cukrus pakeičia medų, dėl to padidėja ruošinio naudingumas. Svarbus momentas kuriant gydą yra medaus pasirinkimas, jis turėtų būti natūralus ir kokybiškas. Uogos turi būti rūšiuojamos, sugadintos tokiu preparatu, netinka.

Ingredientai:

• šaltalankis - 1 kg;
• medus - 800 ml.

Paruošimas

1. Uogos išsisukti, plauti, gerai išdžiūti.
2. Sumaudyk šaltalankio maišytuvą, sumaišytą su medumi.
3. Jis paskirstytas šaltalankių skardinėse su medumi žiemai, padengtas kaprono dangteliu, laikomas vėsioje vietoje.

Kaip įšaldyti šaltalankį žiemai?

Šaltalankių žiemai - idealus sprendimas įsigyti vertingesnių uogų. Jei nėra terminio apdorojimo, saugomi visi vitaminai, sudaryti vaisius. Žiemą nuo šalčio galite gaminti kompotą ar arbatą, su cukrumi ar medumi apdoroti laistomą saldųjį džemą. Saugoma 6 mėnesiams.

1. Obuoliai yra rūšiuojami, išmesti sugadinti.
2. Nuplauk saulėgrąžą, džiovinant ant rankšluosčio, visi lašai turėtų išdžiūti.
3. Pasiskirstykite uogas ant padėklų, užšaldykite 24 valandas.
4. Perkelkite į patogų konteinerį, šaltalankis laikomas šaldytuve žiemą.

Šaltmedžio džemas yra žiemos receptas

Švelnus uogienas iš šaltalankių žiemai gali būti virtas iš kai kurių uogų, naudojant klasikinį tokio saldaus patiekalo pagaminimo būdą. Obuoliai puikiai derinami su obuoliais, o citrusiniai vaisiai papildo gydomųjų vitaminų sudėtį. Su citrina bus puikus džemas, skaidrus ir želė, kaip ir džemas, tik su visomis uogomis.

Ingredientai:

• šaltalankis - 2 kg;
• citrina - 2 vnt.
• cukrus - 1,5 kg.

Paruošimas

1. Uogos išsisukti, plauti.
2. Užtepkite geltoną citrinų žievelę, pašalinkite baltą, supjaustykite minkštimą. Įpilkite į šaltalanką.
3. Įpilkite cukraus, palikite 3 valandas.
4. Įmaišykite vidutinį karštą troškinį.
5. Nuimkite putplasčio, virkite džemą 15 minučių. Atsiminkite, atvėsinkite 6 valandas.
6. Dar kartą paruoškite, virkite 20 minučių, supilkite garuotas stiklaines, sandariai uždarykite.
7. Per vieną dieną perkelti į vėsioje patalpoje bankai perveria, apsivilkę antklodė.

Gem nuo šaltalankių žiemai - paprastas receptas

Greitai paruošiamas paprastas uogiene iš šaltalankių žiemai, todėl uogas reikia nušluostyti, kad nebūtų pūslelių ir kaulų gabalėlių. Laikymo metu ruošinys susitraukia ir pasiekia norimą želatinio konsistenciją. Vėsioje aplinkoje lieka jame daugiau nei metus. Sudedamųjų dalių skaičius nurodomas 0,5 litro stiklainiams.

Ingredientai:

• šaltalankis - 700 g;
• cukrus - 500 g;
• Citrinų rūgštis - 2 žiupsnelis.

Paruošimas

1. Nuplaukite, nuvalykite šaltalankį, nuimkite maišytuvą.
2. Supilkite masę į puodą, supilkite cukrų ir limonadą, iškeiskite.
3. Sumažinkite ugnį 20 minučių.
4. Nuvalykite masę per sietą, vėl virkite, kad išvirtumėte.
5. Įpilkite į virtą indelį, kamštį. Įdėkite šilumą į vieną dieną, tada padėkite ją į sandėliuką arba rūsyje.

Šaltalankių sirupo žiemai - paprastas receptas

Paruošta šaltalankio smulkintojo sirupo žiemai - receptai, kuriems reikia kruopštaus uogų paruošimo, naudojami tik prinokę, sultingi, tankūs vaisiai. Šis gabalas nevirsta, nes išsaugomos visos gydomosios savybės. Sirupas yra naudojamas prevenciniais tikslais kovojant su pertvarinėmis ligomis, papildyti arbatą, užkimšti ar tiesiog mirkyti pyragaičius.

Ingredientai:

• šaltalankis - 1 kg;
• cukrus - 500 g.

Paruošimas

1. Pjaustyti riešutus, nuplauti, pašalinti šakeles, lapus ir kitus šiukšles. Išdžiovinkite.
2. Punch uogas su maišykle, nuvalykite per sietą. Įpilkite cukrų, sumaišykite.
3. Uždenkite marlę, palikite 8 valandas.
4. Iš anksto paruoškite bankus, sterilizuokite juos dangčiais.
5. Įdėkite mažiausiai ugnies uogų masę, virkite maišydami, laukdami virimo.
6. Žiemai iš karto supilkite į stiklainius ir kamštienos sirupą iš šaltalankių . Įdėkite po apklotu lėtai aušinamą maždaug per dieną.
7. Laikykite šaldytuve iki 6 mėnesių.

Šaltalankių komotas žiemai

Žiemą uždaryti koncentruotą šiaurinio smėlio kompotą lengviausia. Daugeliui skonis gali atrodyti per daug prisotintas, tačiau jį naudojant galima atskiesti vandeniu, papildytu citrinu. Norint naudoti šį ingredientų kiekį, jums reikia 3 0,7 litro skardines, jas reikia iš anksto paruošti - sterilizuoti per garą, virinti dangčiais.

Ingredientai:

• šaltalankis - 600 g;
• cukrus - 300 g;
• vanduo - 2 litrai.

Paruošimas

1. Uogos išsisukti, kruopščiai praplauti, išmesti sugadintas.
2. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus.
3. Uogos yra paskirstytos ant skardinių, supilamas į karštą sirupą.
4. Sandariai uždarykite kamštį. Pasukite, padėkite ant padėklo savarankiškam sterilizavimui.
5. Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Saute nuo šaltalankių iki mėsos žiemai

Kalnų bulvių paruošimas iš šaltalankių žiemai gali būti labai neįprastas būdas. Skanus ir neįprastai aštrus padažas yra paruoštas labai greitai, saugomas visą žiemą ir nesikeičia. Ji puikiai tinka bet kokiai mėsos rūšiai, su paukštiena ir žuvimi. Svarbu nenaudoti šviežių žolelių, jie veda prie presuoto liejimo, džiovintų prieskonių.

Ingredientai:

• šaltalankis - 1 kg;
• vanduo - 200 ml;
• medus - 50 g;
• krakmolas - 50 g;
• druska - 15 g;
• česnakai - 6-8 dantys;
• čiobreliai - 3 šaukštai;
• pipirų mišinys - 2 šaukštai;
• karštieji pipirai - 3 ankštiniai.

Paruošimas

1. Obuoliai sutvarkyti, perpjaukite maišytuvą, nuvalykite per sietą.
2. Skiedinyje sumaišykite druską ir česnaką su rūgštiniais pipirais, pipirų kruopos ir čiobreliais.
3. Įpilkite česnaką į tyrę ir sumaišykite.
4. Užvirkite, pridėkite krakmolą, praskiestą vandeniu.
5. Užvirkite, kol jis susitrenks, 5 minutes.
6. Į sterilizuotus konteinerius supilkite kamštelius. Po lėto aušinimo po dangteliu perkelkite jį į šaldytuvą.

Sniegas nuo šaltalankių žiemai - receptas

Sniegas iš šaltalankių žiemai gali būti paruošti keliais būdais, procese naudojamas sokovarku, mėsmalė, bet geriau naudoti sulčiaspaudę, taigi gėrimas bus labiau prisotintas. Uogų ir vandens santykis yra 4: 1, pagal skonį įpilama cukraus, vidutiniškai jis turi būti bent 1 stiklo 2 kg uogų, kad derlius būtų laikomas visą žiemą. Galite pridėti citrinų rūgšties, ¼ šaukštai. už 1 litro sulčių jis veiktų kaip papildomas konservantas ir neleistų gerti tamsiau.

Ingredientai:

• šaltalankis - 5 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 2 daiktai;
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Paruošimas

1. Uogos yra kruopščiai išvalytos nuo nešvarumų ir šiukšlių. Nuplauti.
2. Pereikite per sulčiaspaudę, įpilkite į emalio puodą.
3. Supilkite vandenį ir įpilkite cukraus, sumaišykite, pridėkite limonadą.
4. Virkite iki verdymo, išvirkite sultis neturėtų trukti ilgiau nei 5 minutes.
5. Supilkite dangteliais, priveržkite dangčiais.
6. Įdėkite į šilumą lėtai vėsinanti, per dieną įdėkite į sandėliuką.