Alycha yra labai naudinga bet kokia forma. Gydytojai pataria vartoti vyšnios slyvos nėščioms moterims, sergančioms kepenų ir tulžies takų ligomis. Jame yra kalcio, magnio, natrio, geležies, kalio ir fosforo. Žemiau pateikiama keletas receptų gaminant džemą iš skanių vyšnių slyvų vaisių.
Dervos iš vyšnios slyvos receptas
Ingredientai:
- cukrus - 1,5 kg;
- vyšnių slyva - 1 kg;
- vanduo - 3 puodeliai.
Paruošimas
Mes renkame šviežius pernokusius vaisius, praplaukite juos šaltu vandeniu, leiskite jiems nutekėti, po to padengsime vandenį, pašildytą iki 80 laipsnių. Karštam apdorojimui vaško danga nusileidžia nuo vaisiaus paviršiaus, todėl sirupas įsiskverbia į vidų. Į baseiną ar puodą mes užpilame vandenį, supilkite cukrų ir viriname, kol jis visiškai ištirps. Iš ugnies pašaliname verdantį sirupą, vaisius įneškime į jį ir sumaišome, kad vaisiai būtų visiškai panardinami į sirupą ir uždėti ant ugnies. Mes suteikiame sirupui virinti ir kepti penkias minutes, nuimkite putą šaukštu. Mes pašaliname dubenį nuo ugnies, leiskite jam atvėsti keletą valandų. Po to vėl uždarome atvėsintą džemą ant ugnies, palaukite, kol jis užvirs ir virkite dar 15 minučių. Taigi pakartokite 4-5 kartus. Paruoštą džemą dedame į sausus stiklinius indelius, padengiame pergamentiniu popieriumi ir glaudžiai susiejame.
Jam iš vyšnios slyvos daugiavaisiai
Ingredientai:
- vyšnių slyva - 2 kg;
- cukrus - 1,6 kg.
Paruošimas
Užkimšta džemas multivarke yra labai paprasta ir daug greičiau nei viryklėje.
Pirmiausia nuimkite slyvą ir nuplaukite, tada įdėkite vandens puodą į ugnį. Vos tik skystis virsta, į jį įdedame slyvų ir paliekame jį penkias minutes verdančiame vandenyje. Kai vaisių žievelė pradeda sprogti, nusausinkite vandenį ir užpildykite vaisius šaltu vandeniu. Po poros minučių nusausinkite šį vandenį ir pašalinkite kaulus iš vaisių.
Mes platiname slyvą į daugiapakopį indą ir užmiega su cukrumi, viskas sumaišoma. Mes pasirenkame "kepimo" režimą ir nustato laiką iki 45 minučių. Kai uogienė bus paruošta, multimarkeris praneš apie tai pyptelėjimu. Ištirpinkite džemą sterilizuotuose stiklainiuose ir supjaustykite dangčiais. Mes pasukame bankus aukštyn kojomis ir padengdami šiltu antklodę ir palikdami tokią dieną, po to perkelkite į vėsioje vietoje.
Jam iš raudonos slyvos
Ingredientai:
- raudona slyva - 1 kg;
- cukrus - 0,7 kg;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- gvazdikėliai - 2 vnt .;
- cinamono - ¼ šaukštelio.
Paruošimas
Na, mes nuplaukime uogas ir leiskime jiems išdžiūti. Iškirpkite vyšnios slyvos pusę ir nuimkite akmenį. Užmiršome vaisius su cukrumi, įpilkite citrinų sulčių ir duokite dvi valandas. Po to uogos sumaišomos ir dedamos į viryklę arba orkaitę. Jei ruošiame džemą ant plokštelės, dažnai reikia maišyti, kad uogos nebūtų deginamos. Visame kepimo krosnyje mes sumaišomi tik 2-3 kartus. Po to, kai mūsų uogienė virsta ir pasirodo sirupas, pridedame gvazdikų ir cinamono žvaigždutes. Maišykite ir virkite, kol atliksite. Krosnelėje uogienė bus paruošta maždaug valandą po virimo, o po 1,5 val. Krosnyje.
Jam iš vyšnių slyvų penkios minutės
Ingredientai:
- vyšnių slyva - 3 kg;
- cukrus - 2 kg;
- stiklo skardinės su dangteliais.
Paruošimas
Mano vyšnių slyva ir iš jos išgauti kaulą. Įdėkite vaisius į patiekalus, kuriuose ruoksime, užmieguos su cukrumi ir suteiksime vyšnių laikrodį 5-6 valandas. Kai vaisius leidžiama paimti daug sulčių, mes pašaliname jų triukšmą ir padėkite juos į atskirą dubenį. Mes maišant indus su sirupu ant ugnies, šilumos ir nuolat maišoma. Kai sirupas pradeda virti, ugnies minkštesnė ir virinama 25 minutes. Ši technika padeda sirupui sugriauti. Išmaišykite vyšnių slyvą į virinantį sirupą, iškepkite jį ir pašalinkite jį iš ugnies. Duoti džemą 15 minučių. Po to vėl uždėkite ugnį ir užvirkite. Dabar užpilame skardines ir supilkite su metaliniais dangčiais. Mes saugome tamsioje vietoje.