Pasiruoškite pipirų salotas žiemai, pasitelkę įrodytus paprastus receptus. Bet kokią versiją patvirtina įspūdinga vartotojų auditorija, turinti atskirus teigiamus aspektus, kuriuos galima įvertinti atidarius užkandžių puodą žiemos patiekalams.
Kaip padaryti salotų pipirų žiemai?
Net labiausiai skanių salotų su pipirais žiemai neužima daug laiko, jie yra lengvi ir paruošiami. Dar labiau supaprastina užduotį sužinoti pagrindines subtilybes, kurios lydi beveik kiekvieną receptą.
- Dėl salotų pasirinkite kokybiškus prinokusius sultingus paprikas be žalos ir sugadintų sričių. Venkite naudoti vangiai, raukšlių vaisių.
- Nuplauk pipirą, nusausinkite.
- Pašalinkite sėklų dėžes, nuspaudę stiebą prie pagrindo per visą apskritimą, tada traukdami jį kartu su sėklomis.
- Vaisiaus formą ir skiltelių dydį galima nustatyti atskirai. Paprikas paprikos skaldomos šiaudais arba supjaustomos supjaustyti.
Paprikos salotos žiemai be sterilizacijos
Žiemai paruoškite lengviausią pipirų salotą, galite papildyti bazinę daržovę su pjaustytais puseliais arba skiltelėmis. Kaip skysčio pagrindas slopinimui, naudojamos pomidorų sultys arba švieži pomidorai, suklijuojami mėsmaluose. Druskos kiekis gali būti sumažintas iki skonio, o cukrus ir actas geriausiai vartojamas receptiniu būdu.
Ingredientai:
- pipirai - 1 kg;
- pomidorų sultys - 400 ml;
- svogūnai - 150 g;
- česnakas - 1 dantis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Supjaustykite papriką ir svogūną, sumaišykite į puodą su sultimis, druska ir cukrumi.
- Masė virinama 20 minučių.
- Įpilkite alyvą, actą, česnaką, pašildykite dar 5 minutes.
- Žievelės pipirai ir svogūnai užplombuojami steriliuose indeliuose, šilumos apvyniokite prieš atvėsinimą.
Salotos su saldžiaisiais pipirais žiemai
Arba galite paruošti saleles žiemai - lecho pipirų. Originalioje versijoje šis naminis užkandis, be pagrindinių daržovių, supjaustytų dideliais griežinėliais, apima rutintus pomidorus arba sultis, kurios virimo metu skonio druska, cukrus ir prieskoniai. Dažnai kompoziciją papildo svogūnai ir morkos.
Ingredientai:
- pipirai ir pomidorai - po 1 kg;
- cukrus - ¼ puodelio;
- aliejus - ¼ puodelio;
- druska - 2/3 šaukštai. šaukštai;
- actas - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Maltos pomidorus verdamos druska ir cukrus 10 minučių.
- Įpilkite sviesto, kapotos paprikos, virkite 20 minučių.
- Išdėstykite ruošinį ant sterilių stiklainių.
- Žievelės pipirinės salotos uždenkite, atvėsinkite.
Salotų pipirų ir morkų žiemai
Taigi, skanus posūkis paruošiamas ant šios recepto pipirų salotos žiemai - pirštai laižymas. Užkandžių sudėtis šiuo atveju papildyta morkomis, kurios suteikia jai ypatingą prisotinimą. Paprastieji pomidorai gali būti perduodami per mėsmuką arba keptuvę arba supjaustyti mažais gabalėliais peiliu.
Ingredientai:
- pipirai ir pomidorai - po 1 kg;
- morkos ir svogūnai - po 0,5 kg;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - ½ puodelio;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 50 ml;
- žalumynai, pagardai.
Paruošimas
- Daržovėms subplėšti į bendrą konteinerį, įpilti druskos, įdėti cukrų ir aliejų.
- Įdėkite indą į ugnį ir virkite turinį 30 minučių verdant.
- Išskalaukite masę pagal skonį, užpilkite actu ir darykite dar 5 minutes.
- Žiemą steriliuose indeliuose užpilkite pipirų ir morkų salotoms, supakuotą prieš atvėsinimą.
Žuvies agurkų ir pipirų salotos
Remdamasis šiomis rekomendacijomis, galite pagaminti skanius žiemos salotus nuo žalių paprikų, raudonų ar geltonų, pridėjus šviežių agurkų. Idealiu atveju geriau naudoti iš karto skirtingų spalvų kopijas - todėl užkandis bus ryškus, spalvingas ir įspūdingas.
Ingredientai:
- pipirai - 300 g;
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 0,5 kg;
- česnakas - 2 dantys;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- aliejus - 0,25 puodelio;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 0,25 puodelio;
- Laurynas - 3 vienetai;
- paprika - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustykite agurkus į pipirus ir svogūnus.
- Įpilkite česnako, aliejaus, cukraus, druskos, paprikos, supilkite actu.
- Išmaišykite daržoves, palikite valandą.
- Išdėstykite daugybę švarių skardinių, išleisdami kiekvieną laurelės apačią.
- 15 minučių sterilizuokite salotas, kamščiu, šilumos įvyniojimu, kol visiškai atšaldysite.
Žuvies pipirai ir cukinijos salotos
Žiemai labai skanus pipirų salotos gali būti paruošiamos, pridedant daržovių prie žolelių. Konkurso ir pikantiško užkandžių skonio negalima palikti be abejo. Kabliukai tinka tiek jauniems, tiek subrendusiems. Iš pastarųjų būtina iš anksto pašalinti sėklas ir nuvalyti kietą žievelę.
Ingredientai:
- pipirai, cukinijos ir pomidorai - po 1 kg;
- svogūnai ir morkos - po 0,5 kg;
- česnakas - 2 dantys;
- cukrus - 0,25 puodelio;
- aliejus - 150 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 0,25 puodelio;
- žalumynai.
Paruošimas
- Pjaustykite pomidorus ir supjaustykite papriką, cukiniją, svogūnus ir morkas.
- Ant aliejaus kepkite 10 minučių svogūnus ir morkas.
- Įpilkite cukinijų ir pipirų, supilkite visas pomidoras, likusius ingredientus, išskyrus actą, paruoškite ir troškinkite 20 minučių.
- Supilkite actą, įpilkite susmulkintų česnakų ir po 5 minučių supakuoti salyklas iš cukinijų, pipirų ir pomidorų žiemai steriliuose indeliuose.
- Jie sandarina ir šildo konteinerius, kol jie atvės.
Salotos iš baklažanų ir pipirų žiemai
Žiemos salotos iš baklažanų, pipirų ir pomidorų patiks labai gerą skonį ir mitybos savybes bei nepretencišką paruošimą. Svarbu pasirinkti indą su storu dugnu ir sienomis, kad daržovės neuždegtų gesinimo procese, bet tolygiai pašildytų, įsigydamos pageidaujamą minkštumą ir sodrumą.
Ingredientai:
- pipirai, baklažanai - po 1 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- svogūnai ir morkos - po 0,5 kg;
- cukrus - 0,25 puodelio;
- aliejus - 200 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas 100 ml;
- žalumynai.
Paruošimas
- Laive supjaustykite susmulkintus baklažanus, svogūnus su morkomis, pipirais.
- Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, sumaišykite, supjaustykite pomidorų gabalėlių viršuje.
- 45 minučių troškinkite daržoves ramioje ugnyje po dangteliu.
- Įpilkite acto, supjaustykite pipirų ir baklažanų saleles žiemą steriliuose indeliuose, supilkite dangčius, šildykite indus prieš atvėsinimą.
Kopūstinės salotos su pipirais žiemai
Paruoštos salotos žiemai iš kopūstų , pipirų, morkų gali būti ne tik užkandis. Toks preparatas yra veiksmingai naudojamas kaip sriuba, borštas ir rugo komponentas. Skanus, maistingas, maistingas ir aštrus - nebaigtas sąrašas linksmybių salotų charakteristikų.
Ingredientai:
- kopūstai - 2,5 kg;
- pipirai, svogūnai ir morkos - po 0,5 kg;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- česnakai - 3 dantys;
- cukrus - 150 g;
- aliejus - 250 ml;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- actas 70% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Rupinta kopūstai, sumaišyti su tarkiu morku, druska, cukrumi ir actu, minkyti rankomis.
- Pridėti supjaustytą papriką, svogūną.
- Alyvą kalcinuoja supjaustyti karštieji pipirai ir česnakai.
- Paprikuokite daržoves ant bunkerių kartu su sultimis, pilama kvepiančiu aliejumi, sterilizuokite 20 minučių kamščiu.
Pepper salotos su ryžiais žiemai
Žiemos salotos su ryžiais ir paprikomis gali būti patiekiamos kaip užkandis ar garnyras, ir kaip savarankiškas patiekalas. Užkandoje sujungiamos mėgstamos lecho ir įdarytos paprikos skonio bei skonio, o tai ypač malonu mėgautis šaltuoju metų laiku. Šiuo atveju krautai pridedami žaliu būdu, be išankstinio virimo.
Ingredientai:
- pipirai, svogūnai ir morkos - po 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- ryžiai - 1 stiklas;
- cukrus ir actas - 100 g;
- aliejus - 400 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Padažykite pomidorus ir virkite su sviestu, druska ir cukrumi 7 minutes.
- Įpilkite kapotų paprikų, morkų, svogūnų, supilkite ryžius.
- Stew 30 minučių arba iki minkšta.
- Supilkite actą ir po 5 minučių išpilkite saleles ant sterilių indelių.
- Praskalaukite konteinerius dangteliais, šildykite gerai prieš atšaldymą.
Salotos iš pipirų ir pupelių žiemai
Ne mažiau skanus ir populiarus žiemos salotų pupelių ir paprikos galima paruošti, atsižvelgiant į komponentų proporcijas ir šio recepto technologijos subtilybes. Pupelę reikia iš anksto įmirkyti nakčiai, tada virti iki pusės paruoštos arba paruoštos, priklausomai nuo laukiamo užkandžių minkštumo pupelėse.
Ingredientai:
- pipirai, svogūnai ir morkos - po 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- pupos - 900 g;
- cukrus ir aliejus - 1,5 puodeliai;
- actas - 80 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai su skaidriu.
Paruošimas
- Sukti pomidorus mėsmalėje.
- Pridėti supjaustytus paprikas, morkas, svogūnus ir paruoštas bei virintas pupeles.
- Pabarstykite cukraus, druskos, supilkite alyvą, daržoves paruoškite 1 valandą.
- Įpilkite acto, virkite 5 minutes.
- Kaip ir visos žiemos salotos iš bulgarų pipirų, jos karštu būdu užantspauduoja sterilius skardines, kurios prieš vėsinimą suvyniotos.
Salotos žiemai iš runkelių ir pipirų
Pasirinkite paruošti pipirų salotos žiemai, kurių receptus visi kaip atrankos yra įdomūs ir linksmūs - užduotis nėra lengva. Dar viena patraukli versija, kuri kyla už kompozicijos sudėtį ir galimybės naudoti įvairius ruošinius, pateikta toliau, padės pasirinkti jų naudai. Konservų rezultatas yra puikus užkandis ir užpylimas boršiui.
Ingredientai:
- pipirai, svogūnai ir morkos - po 1 kg;
- runkeliai - 1,5 kg;
- pomidorų padažas - 200 g;
- cukrus ir aliejus - 1 stiklas;
- actas 100 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustykite šiaudinius pipirus, morkas ir runkelius, svogūnų puses ar griežinėliais.
- Prijunkite komponentus vienoje talpykloje, pridėkite alyvą, druską, cukrų ir troškinkite 30 minučių.
- Įpilkite pomidorų, paruoškite salotas dar 20 minučių.
- Išmaišykite actą, paruoškite uždegimą 2 minutes, uždėkite jį steriliuose induose.
- Paruoštas tvistas pašildomas, pasukant jį ant dangtelių, kol jis atširs.
Žiemos korėjiečių paprikos salotos
Aštraus žiemos salotų, pagamintų iš bulgarų saldžiųjų pipirų, pagamintų papildant korėjietišką pagardą, patenkins galutinį patiekalų skonį su ostrinka ir rytietišku skoniu. Ypač įspūdingas užkandis bus, jei jį pagaminite iš spalvotų vaisių ir pridėkite šviežių smulkiai supjaustytų žalių.
Ingredientai:
- pipirai - 3 kg;
- svogūnai - 300 g;
- susmulkinti česnakai - 0,5 puodelio;
- Korėjietiškas prieskonis - 1,5 šaukštai. šaukštai
- cukrus ir druska - po 0,5 stiklines;
- actas - 200 ml;
- vanduo - 0,5 litrai.
Paruošimas
- Supjaustykite pipiru, sumaišykite su česnaku, druska, cukrumi ir prieskoniais, palikite 10 valandų.
- Masė perpilama į sultis į sterilius indelius, įpilama acto ir vandens mišinio, sterilizuokite konteinerius 15 minučių kamščiu.
Žiemos karčiųjų pipirų salotos
Paprastai jie gamina žiemą karštųjų pipirų salotoms, kurių receptai, be deginamųjų ančių, turi įspūdingą dalį kitų daržovių. Šiuo atveju produktas suteikia precedento neturintį ryškumą baklažanų, kepta anksčiau augalinio aliejaus, kuris, jei pageidaujama, gali būti pakeistas skvošo.
Ingredientai:
- karštieji pipirai - 8 vnt .;
- baklažanas - 2 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- saldieji pipirai - 300 g;
- pomidorai - 500 g;
- cukrus ir druska - pagal skonį;
- actas 100 ml;
- aliejus - 250 ml.
Paruošimas
- Apkepkite baklažanus aliejumi.
- Supjaustykite pipirų ankštimis karštųjų pipirų ir šiaudų saldžių Bulgarijos vaisių, sumalkite pomidorus ir česnaką.
- Sudėkite ingredientus į vieną indą, įpilkite druskos, cukraus, acto ir likusios aliejaus, raumenų 20 minučių.
- Seal salotos steriliuose indeliuose, apvyniokite juos šiluma, pasukite juos virš dangteliais.