Saldumas, kuris žiemai gali būti surinktas ateičiai - mandarinas. Šis delikatesas yra paruoštas keliais būdais, todėl verta laukti sezono ir kainų eiti ir išvirti šį puikų gydymą ir pagardinti neįprastą ir neįtikėtinai skanu desertu.
Kaip gaminti džemą iš mandarinų?
Galite taikyti bet kokį aiškų receptą ar metodą, tinkantį ruošti uogieną iš kitų citrusų, o mandarinų uogienė bus ne blogesnė ar net skanesnė. Pasiruošę desertai užtruks šiek tiek laiko, tačiau apsvarstykite keletą dalykų, kuriuos jums reikia.
- Saldiklio džemui paruošti imamas 500 g cukraus už 1 kg vaisių, šiuo atveju subtilumas bus labiau subalansuotas. Jei saldumas yra pagamintas sirupe, cukrus imamas vienodai proporcingai su vaisiais.
- Norėdami paruošti patiekalą su visais griežinėliais, reikia pasirinkti tankius vaisius, galbūt šiek tiek nesubrendusios. Dėl vienarūšio uogienės ar uogienės, kuriuose celiuliozės vientisumas nėra būtinas, tangerinai pasirenka prinokusius ir minkštus, o jiems bus reikalingas cukrus.
- Svarbu žinoti, kad citrusiniai vaisiai turi savybę deginti, todėl, kai užauga iš mandarinų džemo, nereikia pasitraukti nuo plokštės, šiluma po konteineriumi turi būti minimali.
- Citrusinių vaisių sudėtyje yra daug pektino, todėl nereikia įtraukti visų įmanomų želatinių sudedamųjų dalių. Skanus mandarinų uogienė taps stora, kai visiškai atvėsus.
- Kepkite runkelę tradiciškai į viryklės padažą, paruoškite delikatesą į daugiafunkcį, bet labiausiai laisvas ir greitas mandarinų džemas pasirodys duonos gamykloje.
Jam su mandarinomis - receptas
Norėdami užmaišyti iš mandarinų griežinėlių, ilgai turite pagardinti delikatesą, švelniai maišyti. Virimo metu citrinos minkštimas pašalinamas su indu, paskirstomas į skardines, o likęs sirupas virinamas tol, kol sumažėja tūrio ir silpnai sutirština. Galite užduoti saldainius iš karto po aušinimo arba laikyti tuščią vėsioje maždaug šešis mėnesius.
Ingredientai:
- tangerinai - 500 g;
- vanduo 50 ml;
- cukrus - 500 g;
- cinamona - 1/3 šaukštelio.
Paruošimas
- Vienoje talpykloje sumaišykite visas sudedamąsias dalis, švelniai sumaišykite, 5 valandas palikite sultims atskilti.
- Įjunkite mažiausią ugnį, kartais maišydami.
- 2 minutes užvirškite uogieną iš mandarinų gumbelių.
- Pašalinkite plaušinę iš sterilios indelio.
- Sirupas virinama, kol tūris sumažėja 1/3, supilkite į stiklainius su griežinėliais, sandariai uždarykite.
Jam iš mandarinų žievelės
Naujų metų atostogų metu nėra verta išmesti citrusų žievelę , todėl galite iš jo iškepti nepaprastą delikatesą, kuris bus malonus visiems neįprastų desertų mėgėjams. Mandarinų riešutų džemas ilgai nevirtos, tačiau žaliavų paruošimo procesas užtruks daug laiko. Odą reikia atsikratyti karsto, 10 valandų mirkyti švariu vandeniu.
Ingredientai:
- mandarinų žievelė - 400 g;
- cukrus - 500 g;
- mandarinų sultys be minkštimo - 300 ml;
- vanduo - 1 l;
- citrinų rūgštis.
Paruošimas
- Nulupkite šiaudais, įmirkykite švariu vandeniu, tada padėkite.
- Įvirškite vandenį, ištirpinkite cukrų.
- Įeikite į sirupo odą, palaukite, kol virinama, ir kepkite maistą mažiausiai 2 valandas.
- Palikite 8 valandas atvėsti, vėl virkite, užpilkite mandarino sultys, virkite 15 minučių.
- Mesti citrinų rūgštį, paskleisti iš mandarinų žievės džemą steriliuose indeliuose, kamštienos.
Jam iš viso mandarinų su žievelėmis - receptas
Suvirinti su visais mandarinais uogiene yra varginantis, o ne greitas, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius. Dėl trumpo valgymo iš sveikų vaisių, žievelės nebus karčios, bet pasirodys skanus, minkštas. Priedai parenkami savo nuožiūra, gerai derinti citrusus, gvazdikus, kukurūzus ir cinamoną.
Ingredientai:
- mandarinai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo sirupui - 1 litras.
Paruošimas
- Įdėkite sirupą iš vandens ir cukraus.
- Su mandarinais nuimkite žievelės gabalėlį, keletą vietų ištraukite dantų picą.
- Supilkite verdančiu vandeniu, virkite 3-5 minutes, nusausinkite vandenį.
- Įmirkykite mandarinus verdančiu sirupu, palaukite, kol bus verdama, virkite 5 minutes, atvėsinkite.
- Virimo ir aušinimo procesą pakartokite tik 5 kartus. Sirupas bus mažesnis nei 1/3.
- Galite pabandyti po aušinimo.
Uogos iš apelsinų ir mandarinų
Skanus ir gražus mandarino apelsinų-oranžinis uogienė gali būti paruošta pagal paprastą receptą be ilgo ir varginančio maisto. Svarbi delikateso sudedamoji sąlyga yra 5 minučių vaisių blanšavimas, tai daroma, norint atsikratyti citrusinių vaisių. Dervos skonis pasirodys ryškus ir turtingas, todėl nerekomenduojama pridėti prieskonių.
Ingredientai:
- mandarinai ir apelsinai - 500 g;
- vanduo - 0,5 l;
- citrina - 1 vnt;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Mandarinų ir apelsinų užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 5-7 minutes.
- Padarykite sirupą iš vandens ir cukraus.
- Blanšuoti ir atšaldyti vaisiai supjaustyti plonais rutuliais, pašalinant sėklas.
- Kruopas sudėkite į sirupą, virkite 15 minučių, šaldykite 2 valandas.
- Dar kartą pakartokite gaminimą ir aušinimą.
- 10 minučių supilkite vieno citrinos sultis, paskleiskite ją sterilioje talpoje, kamštelyje.
Džemaris iš mandarinų "Pyatiminutka"
"Penkių minučių" nėra vadinamas greitai džemu, šis vardas siejamas su virimo procesu 5 minutes ir visišku aušinimo tarp virškinimo. Mandarinų džemas, kurių receptas aprašytas žemiau, yra labai skanu, saldus ir paruoštas tik iš minkštimo, jei pageidaujate, galite pašalinti ir skaidrius filmus.
Ingredientai:
- mandarinai - 1 kg;
- cukrus - 500 g;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Nulupkite mandarinus iš žievelės, juostas ir nuimkite kaulus.
- Talpykloje su skiltimis užpilkite vandenį, uždenkite cukrumi, palikite 5 valandas.
- 5 minutes išverskite įmaišį iš mandarinų, visiškai atvėsinkite.
- Dar kartą kartokite vyniojimo ir aušinimo procesą dar 2 kartus.
- Paskirstykite karštą džemą į sterilų indą, kamštį.
Jam iš mandarinų ir citrinų
Skanus mandarinų su citrina įdaryti nėra lengva paruošti, todėl, jei norite, galite gauti delikateso, labiau panašaus į uogienę, galite pjaustyti gabalėlius su maišytuvu į tyrės būklę. Sudarant drebučių želė, kompozicijoje reikia pridėti citrinų žolelių, joje yra daug pektino, o aušinimo ir sandėliavimo metu saldumas tampa teisingu nuoseklumu.
Ingredientai:
- nulupti mandarinai - 500 g;
- citrina nulupta - 2 vnt.
- citrinų žievelė - 4 šaukštai. l .;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - 50 ml.
Paruošimas
- Tangerino ir citrinų griežinėliai supjaustyti į 3 dalis, derinti su dumbliais, supilti į vandenį.
- Užvirkite, prieš verdant porcijomis, įpilkite cukraus, nuolat maišydami.
- Uždenkite 15 minučių mažu ugniu.
- Skleiskite ant skardinių, sandariai uždarykite.
Mandarinų imbieras su imbieru
Imbiero ir mandarino džemas - receptas nėra sunkus, bet ne greitas. Dėl to yra aštraus užpildas su milžinišku maistinių medžiagų kiekiu. Toks desertas bus tinkamas kovojant su peršalimu. Skonio metu jūs išgirsite ryškius imbiero skonį, tada atsidaro citrusų poskonis, jausmas nepamirštamas, o visi desertai bus vertinami su visais maloniais konservantais.
Ingredientai:
- cukrus - 300 g;
- imbiero šaknis - 5 cm;
- tangerinai - 600 g;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Iš vandens ir cukraus virkite sirupą 5 minutes.
- Įpilkite nuluptus mandarinų ėriukus į sirupą, sumaišykite.
- Įpilkite nuluptų ir imbiero supjaustytų plokščių.
- Virkite minimalią šilumą 40 minučių.
- Pašalinkite imbierą iš uogiene, perplokk jam su maišikliu.
- Virkite dar 5 minutes, supilkite į sterilizuotą indą, kamštį.
Mandarinų džemas duonos gamykloje
Maišytuvėje galite gaminti mandarinų džemą, jei turite prietaiso funkciją "Jem", pats gamybos procesas yra sumažintas iki gaminių paruošimo, darymo į dubenėlį ir viską, lieka palaukti darbo užbaigimo signalo - pats prietaisas virkite ir sumaišykite viską. Svarbu, kad indas nebūtų užpildytas daugiau nei pusę viso tūrio, kad gaminimo proceso metu delikatesas "neištrūktų".
Ingredientai:
- mandarinų minkštimas - 500 g;
- cukrus - 200 g;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Supjaustoma iš žievelės, kaspinuočių ir mandarinų sėklų, įdėtų į dubenį.
- Įpilkite vandens, pridėkite cukraus.
- "Gem" režime virkite iki signalo.
- Užpilkite paruoštą džemą per sterilizuotą indą ir sandariai uždėkite.
Mandarinų uogienė daugiareikšmiškai - receptas
Pagal duonos kepimo virimo principą, jam gaminama iš mandarinų daugybe medelių: vaisiai yra suplakti į dubenį, vanduo ir cukrus dedami ir virti "Jam" režimu, nors ruošinius reikia periodiškai sumaišyti. Jei pageidaujamame įrenginio režime nėra įmanoma patikimai taikyti "Sriuba", "Quenching", virimo trukmė priklauso nuo pageidaujamo sirupo tankio nuo 1 valandos iki 2,5.
Ingredientai:
- mandarinai - 1 kg;
- cukrus - 600 g;
- vanduo 100 ml;
- cinamonas - 2 lazdelės.
Paruošimas
- Nulupkite mandarinus, mirkykite 2 valandas verdančiu vandeniu.
- Supjaustykite gabalais, įdėkite į dubenį, įpilkite cukraus ir vandens.
- Nulupkite žievelę, perforuokite pudrą maišytuvą, perjunkite prie pagrindo. Įdėkite cinamoną.
- "Jam" režimu atidarykite dangtį, virkite 1,5 valandas. Periodiškai sumaišykite.
- Pašalinti cinamoną, užpilkite į sterilų indą, kamščiatraukį.