Tarp visų pasirengimo žiemos solyanka grybų užima beveik pirmaujančią poziciją dėl kanalų skaičiaus vienos šeimininkės rezervuose. Patogus patiekalas gali veikti kaip skulptūra, ar savitarnos.
Galite naudoti beveik bet kokį grybą, paruošdami grybų sūdytą grybą, svarbiausia yra tai, kad jie yra saugūs sveikatai ir tinkamai paruošti, tačiau aptarsime šį straipsnį, norėdami paruošti grybų užkandį.
Grybų salotos žiemos receptui
Tai receptas klasikiniams namų grybų sūdyti kopūstai su pomidorais. Jūs galite keisti patiekalo daržovių sudėtį pagal savo skonį.
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- grybai - 500 g;
- kopūstai - 1 galvą;
- svogūnai - 3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai supjaustyti skiltelėmis ir virti, jei jie buvo surinkti miške, 5-7 minutes. Kopūstai supjaustyti ir įleisti pomidorus, supinančius mėsmalę. Atskiroje keptuvėje kepkite svogūną iki aukso rudos, įpilkite virtus grybus ir laikykite jį keptuvėje, kol skystis visiškai išgaruos.
Sumaišykite abiejų keptuvių turinį ir sudėkite 30-40 minučių po dangčiu, prireikus pridėkite prieskonių. Užpildykite paruoštą maišytuvą su actu šaukštu ir nedideliu kiekiu raudono karšto pipirų. Dabar kolonėlė gali būti išdėstyta sterilizuotose skardinėse ir suvyniota.
Žiurkėnų gobtuvėlis žiemai be kopūstų
Tie, kurie nori išlaikyti didžiausią grybų kiekį solyanka, arba dėl kokių nors priežasčių nepatinka kopūstų, rekomenduojame išbandyti šį receptą.
Ingredientai:
- grybai - 2 kg;
- svogūnas - 4 vnt.
- pomidorų pasta - 250 g;
- augalinis aliejus;
- Bulgarų pipirai - 1 kg;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- lauro lapas.
Paruošimas
Grybų kepkite keptuvėje su svogūnais, kol minkštas ir visiškai išgarins drėgmę. Atskiroje keptuvėje supjaustykite susmulkintą bulgarų pipirą, įpilkite svogūnų į grybus ir sezamą pomidorų pasta ir puse puodelio vandens. 25-30 minučių išmaišykite mišinį, nepamirškite sezamo druskos, pipirų ir lauro lapų.
Paruošta maišytuvė yra išdėstyta ant skardinių ir ritinėlių, nepamirštant palikti porą šaukštų mėginiams.
Grybų užkandis žiemai nuo sniego
Grybų užkandžių kepsnys gali būti ne tik grybų rūšis, bet ir receptas gali būti papildytas visais grybų mišiniais arba sustabdyti porą rūšių. Grybų užkandis pagal šį receptą yra gaunamas kaip aštraus ir sūrus, nes dedama gvazdikėlių ir sūdytų agurkų.
Ingredientai:
- medaus agaro - 500 g;
- viščiukai - 500 g;
- svogūnai - 3 vnt .;
- augalinis aliejus;
- marinuoti agurkai - 250 g;
- pomidorai - 2 kg;
- kopūstai - 1/2 galvos;
- gvazdikėliai - 2 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Medus grybai ir viščiukai kruopščiai išvalomi nuo nešvarumų ir virinama sūdytu vandeniu 5-7 min., Atvėsti ir grubiai pjaustyti.
Mes supjaustame svogūną ir kepami augaliniu aliejumi kartu su grybais, įmaišykite griežtus pomidorus, grubiai sumalkykite agurkus ir smulkiai supjaustytus kopūstai, palikite troškinti 45-50 minučių arba kol kopūstai tampa minkštesni. Nepamirškite
Dėl to paties recepto galite gaminti grybų užkandžius žiemai multivarke. Dėl šios priežasties visas daržoves pirmiausia reikia kepinti į augalinį aliejų, naudodamas tinkamą būdą, tada pereikite prie "kepimo" ir 1 valandą įmaišykite pagardą, periodiškai sumaišydami visas sudedamąsias dalis.
Gatavus patiekalus galima nedelsiant suvartoti arba supilti į prieš sterilizuotas skardines.
Šio indo gerbėjai taip pat rekomenduoja išbandyti mėsos ar žuvies kepsnį , kurio receptai yra mūsų svetainėje.