Slyvos - vaisiai yra skanūs ir sveiki, daug vitaminų B ir C. Be to, jie turi šiek tiek skaidulinių ir antiseptinių savybių, todėl juos naudojant dezinfekuojame burnos ertmę ir virškinimo sistemą. Žemiau mes jums pasakysime, kaip gaminti džemą iš geltonos slyvos.
Džemo receptas iš geltonos slyvos su riešutais
Ingredientai:
- geltonos slyvos - 2 kg;
- cukrus - 6 stiklinės;
- graikiniai riešutai - 180 g.
Paruošimas
Slyvos yra tinkamos mano, mes pašaliname uodegas ir kaulus. Graikiniai riešutai užpildyti vandeniu ir suteikti jiems pusę valandos. Mes dedame slyvas į dubenį ar keptuvę, supilkite apie 50 ml vandens. Kepkite apie 20 minučių. Po to supilkite cukrų ir 40 minučių virkite maišydami. Iš veržlių nuvalykite vandenį ir išpilkite šerdis į kriaukles. Virinama, virkite dar 12 minučių, tada nedelsdami padėkite jį į stiklainius ir kamštį.
Jam iš mažos geltonos slyvos
Ingredientai:
- slyvų geltona - 3 kg;
- pektinas - 2 pakelės;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Slyvos nuplaunamos ir supilamos į puodą. Dėl mažo šilumos, leiskite jiems virti ir nuvalykite per duobutę atskirti kaulus ir odas. Į gautą minkštimą įpilkite pektino ir dar kartą masė virkite. Dabar pridėkite cukraus, sumaišykite ir virkite maždaug 3 minutes. Užgerkite. Jei tai žiemai tuščia, tuomet ją įdėjome į stiklainius ir uždarykite dangčiais.
Jam iš geltonos slyvos
Ingredientai:
- geltonos slyvos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Slyvos yra mano, mes suteikiame jiems šiek tiek sausas, padalijame pusę ir pašaliname kaulus. Paruoštą vaisių padėkite į konteinerį, kuriame mes džemą (geriau, kad tai yra emaliuotas konteineris) ir supilkite cukrų. Mes paliekame, o slyvos neužsiima sultimis. Po to, sumaišykite džemą virinama žemoje karštyje. Vėl mes paliekame laikrodį po 8 valandos. Po to mes dar kartą atnešime masę iki virimo ir paliekame ją keletą valandų. Mes pakartojame procedūrą, kol kiekviena supjaustyta slyva pralieka cukraus sirupą. Tada mes paskirstome jį ant stiklainių ir padengiame dangčiais.
Jam iš geltonos slyvos gabalėlių
Ingredientai:
- slyvų geltona - 1 kg;
- vanduo - 200 ml;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- apelsinų žievelė - 20 g;
- maisto soda - 5 g;
- mirktis vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Mes plauname išplautas slyvas 2-3 minutes tirpale soda (5 g soda, kurią ištirpinama 1 litre šalto vandens). Tada tirpalas nusausinamas, o kriauklė kruopščiai nuplaunama soda likučiais. Tada nuimkite akmenį. Emaliuotoje talpoje supilkite vandenį, užpilkite cukrumi, padėkite masę ant ugnies ir šildykite, kol cukrus visiškai ištirps. Supilamame slyvų gabalėliais, leiskite jiems virti, o po to išjunkite ugnį ir palikite laikrodį po 12 valandų. Po to dar kartą uždenkite uogiene, užvirkite ir virkite 2 minutes, švelniai maišydami. 10 minučių paliekame laikrodį. Apskrito apelsinų žievelė su šiaudais ir užmiega į slyvų masę, dar kartą virinama ir virinama 10 minučių mažu ugnimi. Po to pašaliname putų, įdedame į stiklainius ir supjaustome jas kaprono dangčiais ir nusiųskite juos į saugyklą.
Jam iš geltonos slyvos "pyatiminutka"
Ingredientai:
- slyvų geltona - 1 kg;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
Mes nutekame slyvas, nuimkite kaulus ir nupjaukite minkštimą su dumbliais, tada supilkite juos su cukrumi ir palikite juos leisti sultims paleisti. Tai gali užtrukti vidutiniškai 4-5 valandas. Jei sultys išėjo labai mažai, tada įpilkite šiek tiek vandens. Mažai karštu vandeniu užpilame slydimo jūrą ir virkite 5 minutes, švelniai sumaišydami ir nuimdami putas. Tada išjunkite ugnį ir palikite džemą 3 valandas, kol jis visiškai atvėss. Vėl pakartokite procedūrą, po to mes paskleistos įstrigę ant skardinių, uždarykite ją ir išsiųskite ją į saugyklą.