Yra daug skirtingų pipirų veislių, tiek saldžių, tiek aštrų, tačiau dauguma jų yra pripratę prie bulgarų paprikos, paprikos ir paprikos. Ne mažiau skanus gogoshara, deja, parduodamas yra gana retas, todėl jie yra susipažinę su nedideliu skaičiumi žmonių. Nepaisant to, iš šios saldus, mėsingos paprikos, kad jūs gaunate puikų gabalėlį - marinuotų Gogoshara žiemai įvairovė.
Mes skraidome greitai ir lengvai
Paprastas receptas, skirtas marinuotiems gogo šachtoms, apima keletą ingredientų ir mažiausią operaciją.
Ingredientai:
- Gogoshara - 3 kg;
- joduota druska - 2 šaukštai. šaukštai su skaidriu;
- išgrynintas vanduo - 1 l;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus, kuriame nėra ryškių kvapų-1,5 puodelių;
- stalo actas 6% - 1,5 puodeliai;
- cukrus, pagamintas NVS šalyse - ½ puodelio;
- lauro lapas - 4-5 dalys;
- pipirai žirniai juodi - 12-15 vnt .;
- gluosčiai - 4-5 žiedynai;
- česnakas - 2 mažos galvutės.
Paruošimas
Žiemą marinuoti Gogoshara reikės iš anksto plauti ir sterilizuoti stiklainius ir dangčius. Kai bankai nuplaunami ir nusausinami, mes nuvalysime gogo šakas: supjaustykite kiekvieną į 6-8 dalis, pašalinkite sėklas ir pertvaros ir gerai praplaukite po tekančiu vandeniu. Išmeskime vandenį, tuo tarpu mes pradedame virti marinatą. Sumaišykite vandenį, aliejų ir actą, kai mišinys užvirsta, įpilkite druskos, cukraus, pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų. Mes gaminame marinatą trumpam laikui - 2 minutes, tada mes gabename porcijas gogosharos. Virkite juos 5 minutes, paskirstykite į bankus, kurių apačioje mes įdedame porą gvazdikėlių česnako, lengvai papildykite virimo marinatu ir nugara. Atvėsinkite mūsų ruošinius šiluma, tada galite juos perkelti į vėsioje vietoje.
Medus marinatas
Galite gaminti gogoshara žiemai kitaip - receptai leidžia įtraukti fantazijas ir eksperimentą.
Ingredientai:
- Gogoshara - 5 kg;
- česnakai - 8-12 lobulės;
- išgrynintas geriamasis vanduo - 1 l;
- joduota druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus bekvapiai - 1 stiklas;
- baltojo cukraus vidaus produkcija - 120 g;
- acto valgomasis 9% - 1 stiklas;
- medaus kalkių arba mėjaus - 2/3 puodelio;
- lauro lapai - 3-4 vnt .;
- juodieji pipirai ir kvepiančios žirniai - 12 vnt.
Paruošimas
Iš esmės technologija, leidžianti žiogus išmesti su medumi žiemai, yra tokia pati. Mes išvalome ir supjaustome gogošeres, mano ir leiskite jam nutekėti. Virkite marinatą, sterilizuokite skardines ir supjaustykite česnakus. Mes virdydami paprikų gabaliukus marinade maždaug 4 minutes, perneškite jas į skardines, paskirstykite marinatą į skardines ir uždarykite.
Pomidoras yra puikus konservantas
Labai skanus ruošinys - gogoshara pomidorų padaže, o žiemą taip pat lengva juos sulenkti.
Ingredientai:
- Gogoshara - 3 kg;
- pomidorų sultys (pomidorai, supjaustyti per mėsmalę) - 1,5 litro;
- joduota druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- acto obuolys išvalytas 6% - 50 ml.
Paruošimas
Mes išvalome ir supjaustome gogašarą, supjaustykite gabalais verdančiame vandenyje 2 minutes, padėkite į šaltą vandenį. Mes platiname sterilizuotus stiklainius. Virkite marinatą: virkite sultys druska ir cukrumi, įpilkite acto, po 3 minučių mes užpildome gogošarą su pomidorų įdaru. Sterilizuokite konservuotą maistą 10 minučių, tada suskleiskite.