Paruošta salotos su agurkais žiemai bus nepakeičiamas papildas vakarienei. Jis sėkmingai naudojamas kaip šalutinis patiekalas ar užkandžiai stipraus alkoholio, patiekalas gali būti greitai užkandas, kol pagrindinis gydymas bus paruoštas. Iš daugelio įdomių receptų galite pasirinkti sau tinkamą visų namų ūkio narių skonį ir pageidavimus.
Kaip gaminti agurkų salotas žiemai?
Naminė konservuota agurkų salotinė žiemai, kurios receptus yra paprasta ir lengvai paruošta, greitai paruoškite ir iš turimų ingredientų. Daržovių kompozicija gali skirtis priklausomai nuo skonio troškimų tiems, kurie pabandys užkąsti.
- Žiemos salotos su agurkais gali sudaryti iš minimalių ingredientų - pati pati daržovių prieskonių, žolelių ir konservuojančių sudedamųjų dalių bendrovė: actas, acetilas, karštieji pipirai, česnakai.
- Receptai puikiai papildo kopūstais, cukinijomis, baklažanais ir kitais sezoniniais daržovėmis.
- Žiemos skanus agurkų salotos, kaip taisyklė, gamina arba sterilizuoja ruošinius į stiklainį.
Agurkų salotos su česnakais žiemai
Žiemai paprasčiausius agurkų salotus sudaro mažiausias sudedamųjų dalių kiekis, tačiau dėl to gaunamas labai turtingas, gausus skonis. Patiekite kaip užkandis, bet jis taip pat gali būti įtrauktas į daugiakomponentę patiekalą - daržovių salotas ar marinatus. Kad galiojimo laikas būtų ilgesnis, ruošinys sterilizuojamas.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 500 g;
- česnakai - 100 g;
- aliejus - 100 ml;
- cukrus - 100 g;
- druska - 4 šaukštai. l .;
- actas - 4 šaukštai. l
Paruošimas
- Agurkai nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti į apskritimus.
- Sviestas supjaustykite puses žiedus, supjaustykite česnaką.
- Sulenkite daržoves dubenyje, sumaišykite su cukrumi, druska, actu ir sviestu.
- Palikite 3 valandas.
- Paskirstykite salotas į paruoštas skardines, supilkite marinatą su išmatomis, supilkite į didelę vandens puodą sterilizavimui.
- 15 minučių supilkite skardines su ruošiniu.
- Žievelės agurkų salotos supilkite į sterilius dangčius, uždėkite šiltą antklodę ir padėkite į rūsį per dieną.
Latgalos agurkų salotos žiemai
Skaniai skanus griežinėlių agurkų salotos, pagamintos pagal tradicinį Baltijos virtuvės receptą. Daržovės išsiskiria dėl traškios, vidutiniškai druskos ir šiek tiek sūrio. Puikus užkandis padarys gerą įmonę pagrindiniu mėsos patiekalu. Derlius laikomas visą žiemą, nepaisant to, kad išsaugojimas nėra sterilizuotas.
Ingredientai:
- agurkai - 3 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- cukrus - 120 g;
- druska - 50 g;
- actas 100 ml;
- aliejus - 2 šaukštai;
- koriandras - 2 šaukštai;
- krapai ir petražolės - 1 krūva;
- paprikos žirniai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Grynieji agurkai, supjaustyti kruopais, supjaustyti svogūnų žiedus.
- Sulenkti daržoves dubenyje, sezonas su kalendra, pipirais, druska su cukrumi, supilkite aliejų ir actą.
- Įtraukite supjaustytą žalumyną, sumaišykite viską, palikite 30 minučių.
- Kuko 15 minučių, kol agurkas pradės keisti spalvą.
- Paskirstykite į bankus, užpilkite likusį sūrymą, supilkite.
- Užvyniokite stiklainius ir po dienos pašalinkite agurkų salotą su svogūnais žiemą rūsyje.
Salotos su agurkais ir kopūstais žiemai
Nors sezono daržovės sunoksta, kiekviena namų šeimininkė turi paruošti žiemą salotų kopūstais ir agurkais. Vyresnė publika įvertins puikų užkandį, nes konservavimas pasirodys esąs širdingas, vidutiniškai sūrus, ne visai rūgštus, šiek tiek saldus, dėl medaus pridėjimo, tai suteikia ypatingą pikantiškumą gydymui.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- kopūstai - 2 kg;
- morkos - 1,5 kg;
- saldieji pipirai - 1,5 kg;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 2 šaukštai. l .;
- medus - 3 šaukštai. l .;
- actas - 50 ml.
Paruošimas
- Iškirpkite visas daržoves, padėkite juos sluoksniais.
- Virkite vandenį druska, medus, actas, supilkite į stiklainius.
- Sterilizuokite 15 minučių.
- Užlenkite dangčius ir uždėkite antklodė.
Agurkų ir cukinijų salotos žiemai
Žiemos cukinijos salotos su agurkais yra puikus sprendimas, taikant didelę daržovių derlių. Asorti ir patiekiamas iškilmingame šventėje, ir kaip paprastas šalutinis patiekalas. Iš šio ingredientų kiekio bus 4 skardinės 0,5 litro. Pomidorų pjuvenų naudojimas įsigytas, bet jūs galite padaryti jį patys, pjaustydami pomidorus.
Ingredientai:
- agurkai - 3 kg;
- cukinijos - 2 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 4 vnt .;
- česnakai - 5 dantys;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vanduo - 3 daiktai;
- pomidorų tyrė - 200 ml;
- cukrus - 100 g;
- raudonųjų pipirų žemė - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
- actas - 200 ml.
Paruošimas
- Agurkai supjaustyti puodeliais, įdėti į dubenį, padengti druska, atidėti 2 valandas.
- Kukurūzų kubeliai supjaustyti kubeliais, svogūnais ketvirčiais žiedais, morkas raustis.
- Su agurkais nusausinti sultis, įdėti cukinijas, svogūnus, morkas.
- Pridėti supjaustytą česnaką, sumaišykite.
- Sumaišykite vandenį, bulvines košes, cukrų ir visus prieskonius, actu.
- Virinama, pridėkite daržovių mišinį, sumaišykite.
- Virkite ir virkite.
- Paskirstykite į konteinerius, supilkite į indą ir sterilizuokite 15 minučių.
- Užklijuokite dangčiais ir užsidėkite salyklas agurkai su cukinijomis žiemai po antklode.
Donsko salotos žiemai su agurkais
Šios konservuotos agurkų salotos žiemai patenkina turtingą daugiasluoksnį skonį. Klasikinių užkandžių pagrindu yra žali pomidorai, o grožiui pridėti paprikos, todėl pasirinkite jį geriau nei skirtingos spalvos. Užkandis ruošiamas greitai, po kelių valandų, atsižvelgiant į sterilizavimo laiką.
Ingredientai:
- agurkai ir žalieji pomidorai - po 2 kg;
- saldieji pipirai - 1 kg;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l už vieną pusės litro indą;
- druska, cukrus, pipirai, laurushka - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūnus ir pipirus į pusę žiedus, 6 pomidorų gabaliukus, puslankiuose agurkus.
- Sudėkite daržoves, pabarstykite visas prieskonius, laurus, palikite 30 minučių.
- Paskirstykite saleles ant skardinių, supilkite sultis su priskirtais sultimis, įdėkite į indą 15 minučių sterilizuojant vandeniu.
- Supilkite kiekvieną stiklinį 1 šaukštelis. šaukštas acto ir kamštienos.
Tamsios agurkų salotos žiemai
Virkite šią žiemos salotos šviežių agurkų gali pradedantiesiems kulinarijos. Užkandis gali būti patiekiamas iškilmingai šventėje, jis tinka stipriam alkoholiui. Savaitės metu preparatas yra papildomas salotų komponentas, dedamas į sriubą arba tiesiog puikus aštraus daržovių skonis.
Ingredientai:
- agurkai - 500 g;
- česnakai - 3 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- petražolės ir krapai - ½ spindulio;
- druska - 1 šaukštelis;
- actas - 4 šaukštai. l .;
- aliejus - 2 šaukštai. l .;
- pipirai "šviesa" - 2 ankšta.
Paruošimas
- Supjaustykite agurkus ratuose, česnakų plokšteles, svogūnų žiedus, smulkiai pjaustyk žalius.
- Sumaišykite viską, įpilkite acto, druskos, sumaišykite.
- Supilkite smulkintą pipirą (su sėklomis) į stiklainio dugną ir pridėkite aliejaus.
- Išdėstykite salotas, sterilizuokite 15 minučių.
- Norėdami kamšti, supakuoti jį, pašalinti agurkų salotas žiemą rūsyje per dieną.
Agurkų salotos žiemai gruzinų stiliaus
Aštri Kaukazo agurkų salotos su daržovėmis žiemai bus malonu patikslinti kiekvieną degustatorių, ypač tuos, kurie mėgsta neįprastus daugialypius maisto derinius. Užkandis išeina labai aštrus, aštrus ir švelnus, tarnauja kaip papildas pagrindiniam patiekalui, laistyti patiekalą skaniu aštraus padažu.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- pomidorai - 700 g;
- aliejus - 100 ml;
- actas 100 g;
- cukrus - 100 g;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- česnakai - 150 g;
- koriandras - 1 šaukštelis;
- apyniai-suneli - 2 šaukštai;
- Karštieji pipirai - 3 ankštukai.
Paruošimas
- Maišytuvo pomidorai ir pipirai, druska, įpilkite druskos ir cukraus, sviesto, virkite 15 minučių.
- Išimkite iš plokštelės, pabarstykite prieskoniais, pridėkite actą.
- Įdėkite prie agurklių kepsnius, supjaustytus česnakus, kepkite 10 minučių po virinimo.
- Paskirstykite pagal sterilizuotą indą, kamštį.
Salotos žiemai "Teschino liežuvis" iš agurkų
Žiurkių agurkų ir baklažanų salotos su atpažįstamu skoniu, visi norės be išimties. Užkandis pasirodo aštrus ir vidutiniškai aštrus. Neįprastas daržovių derinys bus vertinamas įdomių netradicinio skonio mėgėjų mėgėjams. Iš šios sumos bus 4 litrų talpos skardinės.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- baklažanas - 3 kg;
- saldieji pipirai - 10 vnt .;
- pomidorai - 10 vnt .;
- česnakai - 200 g;
- karšti pipirai - 5 ankštimis;
- cukrus - 200 g;
- druska - 100 g;
- aliejus - 200 ml;
- actas - 150 ml.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti į krepšius, sumaišyti dubenyje, padengtos druska, po 1 valandos išpilkite sultis ir praskalauti.
- Blanšuoti pomidorai, česnakai, pipirai, slinkti per mėsmalę, pabarstyti druską, cukrų, įdėti aliejų ir actą.
- Padažykite agurkus ir baklažanus į padažą ir virkite. Gerti 30 minučių.
- Skardinė ant kamščių, kamštiena.
Alyvuogių salotos iš pomidorų žiemai
Salotos žiemai iš pernokusių agurkų pomidorų padaže yra neprilygstama užkanda, kuri pagal skonį primena lecho. Jei pageidaujama, kompozicija gali apimti lanką, tačiau skonis atsiras šiek tiek kitoks. Išsaugoti nereikia sterilizuoti ir saugiai laikomi sandėliuose. Iš šio sudedamųjų dalių kiekio bus 5 stikliniai 0,5 litro stiklainiai.
Ingredientai:
- agurkai - 2,5 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- saldieji pipirai - 3 vienetai;
- česnakai - 5 dantys;
- cukrus - 70 g;
- druska - 1,5 šaukštai. l .;
- aliejus - ½ prekė;
- actas - 50 ml.
Paruošimas
- Pomidorai, pipirai ir česnakai supjaustomi per mėsmalę.
- Supjaustykite agurkus ratuose.
- Padažo padažas, įpilkite druskos, cukraus, aliejaus.
- Pridėti agurkus, dangtelį.
- Konkurso 5 minutes, supilkite actą.
- Pasiskirstykite pagal sterilią pakuotę, suvyniokite.
Agurkų salotos žiemai be acto
Šis agurkų žiemos salotų receptas išsiskiria tuo, kad nėra įprasto konservanto ingrediento - acto, todėl reikia toliau sterilizuoti ir laikyti vėsioje. Užkandis bus įdomiau, jei pagrindinė sudėtis pridėti pipirų ir lauro lapų. Iš šių ingredientų bus 2 litrų skardinės.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorai - 0,5 kg;
- morkos - 250 g;
- svogūnai - 200 g;
- saldieji pipirai - 3 vienetai;
- druska - 2 šaukštai. l .;
- aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus ir morkas, įpilkite pomidorų, supjaustytų pipirų ir agurkų.
- Įpilkite alyvą, druską, virkite 30 minučių.
- Supilkite į skardines, sterilizuokite 15 minučių. Kamštienos.
Žalios agurkų salotos žiemai
Lengviausias ir greitesnis paruoškite agurkų salotas žiemai - be virimo. Viskas, ko reikia iš virėjo, yra paruošti daržoves skalavimo, lupimo ir pjaustymo metu. Iš nurodytų sudedamųjų dalių kiekio yra 3 bankai iš 700 lapų. Užkandis laikomas visą žiemą, nesklandamas ir neprakelia, salotų skonis sūdomas.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- česnakai - 250 g;
- svogūnai - 250 g;
- druska - 100 g;
- cukrus - 200 g;
- actas - 150 ml.
Paruošimas
- Supjaustyti agurkai, svogūnai, česnakai.
- Sumaišykite, įeikite į cukrų, druskos actą, palikite 12 valandų.
- Perkelkite salotas į sterilizuotas stiklaines, kamštienos.