Galbūt jūs dažnai kepėte bulvių koše ir greičiausiai manote, kad šio straipsnio pavadinimas yra absurdiškas, tačiau mes ketiname jus nustebinti ne tik išardydami keletą naujų receptų šiai pažįstamiems patiekalams, bet ir išsiaiškinti porą subtilumų, kaip virti puikias bulvių košes.
Kaip virti bulvines košes?
Prieš analizuodami tam tikrus receptus, norėtume sustabdyti kelis žingsnius, kaip ruošti puikias bulvių košes.
Iš pradžių pasirinkite bulvių veislę, tinkamą maistui gaminti. Tokios veislės dažniausiai būna raudonos arba rausvos žievelės. Ideali patiekalų virimo sudėtis yra ne per daug krakmolo, todėl gatavos bulvių košės nebus primenamos tapetų pasta, bet pasirodys labai puikus.
Padauginę bulves, nulupkite, supjaustykite į vienodo dydžio gabalėlius ir padėkite ant viryklės, įlipkite vandeniu. Virinama, gerokai įpilkite vandens, nuimkite putplasčio ir virkite gumbus, kol jis bus minkštas. Čia geriau apsilankyti poilsiui, o ne laikyti, kitaip bulvių koše gali išsipūtė. Užbaigę bulves supilkite perteklinį vandenį ir paprikuokite su pienu ir daug sviesto.
Jei nežinote, kaip gaminti bulvių košes, tiesiog sumaišykite jį prie maksimalaus maišytuvo greičio.
Kaip virti bulvines košes?
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- obuolys - 1 gabalas;
- sviestas - 45 g;
- riebus kremas - 30 ml;
- pienas - 50 ml.
Paruošimas
Praskalaukite gumbavaisius ir užpilkite grynu vandeniu. Įdėkite indus į ugnį ir pridėkite didelį supjaustytą obuolį. Paskutinis žingsnis tikriausiai atrodo neįprastas jums, bet bulvės puikiai derinamos su šviesiu obuolių saldumu, todėl labai rekomenduojama išbandyti šį receptą. Kai gumbai tampa minkšti, nutekinkite perteklinį skysčio ir pridėkite sviestą su pienu ir grietine. Supjaukite ingredientus kartu ir, norėdami pasiekti tolygų vienodumą, nušluostykite bulvių koše per sietą.
Jei jūs galvojote apie tai, kaip gaminti bulvių koše multivarkete, pakartokite šį receptą su virtuvės įtaisu. Įdėkite bulves ir obuolius į prietaisą, užpilkite vandeniu iki žymės, druskos ir palaukite pusę valandos "užgesinti".
Kaip virti skanius bulvių košeles su česnakais?
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- česnakų galvutė;
- pienas - 65 ml;
- sviestas - 45 g;
- kremas - 30 ml.
Paruošimas
Apvyniokite česnaką su folija ir 20 minučių palikite 220 laipsnių orkaitėje. Tuo tarpu į ugnį įpilkite nuluptų bulvių gabaliukų. Kai bulvės minkštėja, išpilkite likusią vandens dalį, įpilkite pieno, grietinėlės, sviesto ir keptų česnakų dantų turinio. Prieskite visus kartu, kol bus vientisumas.
Kaip virti bulvių koše su pienu ir sūriu?
Mes jau seniai išmokome paprastą kulinarinę taisyklę: nieko negali sugadinti su sviestu ir sūriu ir net bulvių koše. Pateikiame žemiau pateiktą šios rašytinės taisyklės įrodymus.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- česnakas - 1 dantis;
- sviestas - 65 g;
- pienas - 115 ml;
- tarkuotas sūris - 45 g.
Paruošimas
Palikite nuluptus bulvių stiebagumbius virti gerai sūdytu vandeniu, kol jis bus minkštas. Tuo tarpu gerai išvalykite česnako skiltelę, paversdami ją pasta. Išpilkite vandens perteklių iš bulvių puodo, pridėkite sviesto gabalėlį, pieną ir česnaką. Kruopščiai nuvalykite visus kartu. Padažykite padaže smulkiai supjaustyto sūrio, geriausia rūkyti arba su aštriais, ryškiais skoniais ir sumaišykite. Skonį iškart po virimo.