Barrel pomidorai - receptas, leidžiantis jums paruošti kvapnius tradicinius rusų užkandžius su mažiausiomis laiko praleidžiant virimui. Iki šiol yra daugybę receptų, skirtų statinėms: sultyse, garstyčiose, prieskoniuose, prieskoniuose ar įdarytuose, bet jie visi turi fantastinį skonį ir nuostabų kvapą, būdingą tik kruopščiai medžio kubilą.
Kaip druskos pomidorus barelį?
Barrelio pomidorai namuose gali būti paruošti be medinių konteinerių, nes sūdymo principas visada tas pats: dugnas yra išklotas prieskoniais ir žolelėmis, ant viršaus - išdėstyti pomidorai. Be to, daržovės ir prieskoniai suplakami sluoksniais prieš užpildant rezervuarą, pripildytą druskos tirpalu, dengtu dangteliu ir išsiųsti į rūsį.
- Medvilnės statinėse sumaišant, tarą rekomenduojame garuose su kadagiais, skalauti šaltu vandeniu ir sausai išdžiovinti.
- Pagrindinė ruošinių sudėtinė dalis yra sūris iš barrelių pomidorų. Paruošimui naudoti tik akmens druskos ir šaltinio vandenį. Priklausomai nuo recepto, druskos norma gali svyruoti nuo 600 iki 800 g už 10 litrų vandens.
- Pomidorus reikia supakuoti labai sandariai - taigi jie tolygiai sūdomi ir nepraranda formos.
Padažykite pomidorų barelį - babuškino receptą
Tie, kurie pirmą kartą nusprendė supainioti daržoves medžio konteineriuose, gali naudoti klasikinį metodą, kuris padėjo daugybei močiutės, kurios galėjo valdyti tik druską, daržoves, šviežias žoleles ir šalto šaltinio vandenį. Dėl šios technologijos barrelių pomidorai išsaugojo daug vitaminų ir įgavo milžinišką skonį.
Ingredientai:
- pomidorai - 20 kg;
- vanduo - 15 litrų;
- druska - 900 g;
- juodųjų serbentų lapai - 10 vnt .;
- uodegos skėčiai - 7 vnt.
- česnako galvutė - 1 vnt.
Paruošimas
- Sklepkite keletą prieskonių, esančių barelio apačioje.
- Viršuje - padėkite pomidorus.
- Strand sluoksniai.
- Ištirpinkite druską vandenyje ir užpilkite darinius sūrymu.
- Uždenkite marlę ir padėkite šaltai.
- Barrelio pomidorai yra receptas, leidžiantis imti mėginį per 3 savaites.
Žaliuzių žalieji pomidorai - paprastas receptas
Dauguma namų šeimininkių renkasi maistą žiemos barrelių žaliams pomidorams. Galų gale tai yra ne tik puikus būdas perdirbti nebrandžius daržoves, bet ir gauti originalų, aštrų ir paprastą užkandį. Dėl kurio reikia pomidorus supilti su atvėsinto druskos ir cukraus tirpalu ir laikyti ruošinį vėsioje vietoje 45 dienas.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 9,5 kg;
- cukrus - 450 g;
- druska - 480 g;
- vanduo - 8 litrai;
- vyšnių lapai - 10 vnt .;
- skėčiai skėčiai - 5 vnt.
Paruošimas
- Įdėkite pomidorus ir prieskonius į cilindrą.
- Į vandenį įpilkite druskos ir cukraus, virkite ir atvėsinkite.
- Supilkite pomidorus sūrymu ir padėkite po apkrova.
- Česnakiniai žalieji pomidorai - receptas, leidžiantis jums paragauti ruošinių per 45 dienas.
Kaip druskos pomidorus šaldytuve šaltoje vietoje?
Šalto pjovimo pomidorai barelyje yra skanios ir sveikas produktas. Pomidoruose yra kalio, magnio ir daugelio naudingų medžiagų, išlaiko savo savybes tik sūdant. Norėdami tai padaryti, įdėti daržoves į statinę, supilkite šaltu sūrymu iš druskos ir cukraus, palikite šilumą į šilumą 3 dienas, po to perkelkite į rūsį.
Ingredientai:
- pomidorai - 15 kg;
- vanduo - 9,5 l;
- druska - 450 g;
- cukrus - 250 g;
- krienų lapai - 8 vnt .;
- česnako galvutė - 2 vnt .;
- uolos skėčiai - 7 vnt.
Paruošimas
- Boko apačioje įdėkite šiek tiek žalių, viršuje pomidorus.
- Tęskite klojimą, kintančius sluoksnius.
- Sumaišykite vandens druskos ir cukraus, supilkite pomidorus sūrymu ir pripilkite.
- Laikykite marinatus 3 dienas kambaryje. Perkelkite į šalį.
- Skanus barrelių pomidorus galima valgyti per 20 dienų.
Barrel pomidorai su garstyčiomis
Norėdamas, kad pjutijos barelyje įsigytų piquancy ir subtilų skonį, jie gali virti juos garstyčių sūrymu. Šis paprastas prieskonis ne tik sustiprins aromatus, skonį ir visiškai naują skonio pojūčius, bet ir veiks natūraliu konservantu, apsaugančiu užpildą nuo pelėsio ir pailgindamas marinatų laikymo trukmę.
Ingredientai:
- vanduo - 10 litrų;
- pomidorai - 7,5 kg;
- cukrus - 550 g;
- druska - 250 g;
- garstyčių milteliai - 90 g;
- lauro lapai - 6 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 15 vnt.
Paruošimas
- Virkite sūrymą iš vandens, cukraus ir druskos. Atvėsinkite, užpilkite garstyčiomis, prieskoniais.
- Supilkite pomidorus sūrymu.
- Barrelio pomidorai yra receptas, kuriame pomidorai priverčiami 3 savaites.
Pomidorai su kopūstais barelyje - receptas
Pjovimo pomidorai barelyje yra ne tik puikus būdas skalauti obuolių pomidorų, bet ir įvertinti kitų daržovių skonį. Taigi, pridedant kopūstų, galite lengvai gauti namus pagaminto delikateso "du viename", dėl kurio net nereikia sūrymo: supjaustyti balti kopūstai, sumalti druska, natūraliai leisti sultis ir pamerkti pomidorus.
Ingredientai:
- kopūstai - 6,5 kg;
- pomidorai - 5,5 kg;
- druska - 350 g;
- serbentų lapai - 4 vnt.
- karštieji pipirai - 1 vnt.
Paruošimas
- Pomidorai su šakute.
- Pjauti kopūstus ir druską druska.
- Įdėkite į cilindrą pakaitomis su pomidorais ir žalumynais.
- Į viršų sudėkite ir palikite šilumą 2 savaites.
Energingi konteinerių pomidorai - receptas
Yra daug būdų, kaip padaryti , kad žiemos kvapnios, sultingos ir aštrios morkos pomidorai . Patyrę namų šeimininkės labiau mėgsta įvairinti marinuočių skonį rūgščiųjų pipirų ir česnakų galvutės pagalba, nes jums reikia tik kepti prieskonius, įdėti juos į dubenį kartu su pomidorais ir supilti su šaltu sūrymu.
Ingredientai:
- pomidorai - 7,5 kg;
- vanduo 4,5 litro;
- ritinėlio šaknis yra 80 g;
- aštrių pipirai - 3 vnt .;
- česnako galvutė - 3 vienetai;
- druska - 350 g.
Paruošimas
- Supilkite pomidorus su česnakais ir pipirais su šaltu sūrymu.
- Palikite šilumą 3 dienas. Perkelkite į šalį.
- Barrels energingi pomidorai yra receptas, kurio metu ruošinys bus paruoštas naudoti per 3 savaites.
Sūdyti žalieji pomidorai skardinėse, pavyzdžiui, konteineriuose
Rūsio nebuvimas nėra pasiteisinimas atsisakyti agurkų. Miesto apartamentų savininkai gali gaminti skardines pomidorus skardinėse kaip konteineris, naudodamiesi tradiciniu ėsdinimo metodu. Jam geriausiai tinka žali pomidorai: jie ilgai išlieka ir palaiko ypatingą saldžiųjų rūgščių skonį net kambario temperatūroje.
Ingredientai:
- pomidorai - 1,5 kg;
- vanduo 750 ml;
- druska - 35 g;
- karštieji pipirai - 1/2 vnt .;
- krienų lapai - 2 vnt .;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
Paruošimas
- Padažykite pomidorus į stiklainį, krienų lapus, pipirus ir česnaką.
- Supilkite pomidorus su karštu sūrymu.
- Laikykite šaltyje 2 savaites.
Šviežiai sūdyti pomidorai barelio recepte
Švieži sūdyti pomidorai yra vienas iš sparčiausiai užkandžių. Vos keletą dienų kai kurioms šeimininkėms pavyksta užsigerti marinuotais agurkais, nes daržovės iš visų pusių yra išvarytos dantų valytuvu, jie tvirtai neprilygsta į cilindrą ir užpilami karštu sūrymu. Po šio recepto po tris dienas galite paimti mėginį iš pomidorų.
Ingredientai:
- pomidorai - 8,5 kg;
- vanduo - 6,5 litro;
- druska - 150 g;
- cukrus - 100 g;
- uolos skėčiai - 6 vnt.
- serbentų lapai - 10 vnt.
Paruošimas
- Virkite sūrį iš vandens, druskos ir cukraus.
- Supilkite pomidorus ir supilkite karštu sūrymu.
- Palikite kambario temperatūroje 3 dienas.
Įdaryti pomidorai
Skardinės pomidorai su įdaru yra viena iš populiariausių rūšių marinuočių. Atsižvelgiant į pomidorų ypatybes, jis puikiai derinamas su prieskoniais ir vaistažolėmis, dažnai įdaru žalumynai, pipirų ar česnakų. Pastarasis, be puikios skonio ir estetinės išvaizdos, yra natūralus konservantas, padidina užpildo galiojimo laiką.
Ingredientai:
- pomidorai - 10 kg;
- vanduo 7,5 litro;
- druska - 550 g;
- česnako galvutė - 9 vnt.
- Salierų lapai - 50 g;
- uolos skėčiai - 7 vnt.
Paruošimas
- Į kiekvieną pomidorą įpjaukite ir padėkite česnako skiltelę.
- Įdėkite į statinę ir supilkite šalto sūrymo.
- Laikykite barelį 3 dienas 20 laipsnių temperatūroje. Pakeiskite šaltai.